vi ved alle, at du ikke kan lade kylling bare sidde på tælleren for evigt, uanset om den er rå eller kogt. Men hvor længe kan kogt kylling sidde ude, før det ikke er sikkert at spise mere?
USDA siger, at som regel letfordærvelige fødevarer, der koges, ikke bør udelades i mere end to timer. Hvis det er 90 grader Fahrenheit eller varmere grænsen er en time.
faresonen
“faresonen” ved madlavning er en henvisning til letfordærvelige fødevarer i området 40 grader til 140 grader Fahrenheit. Årsagen til dette er fordi bakterier som E. coli eller salmonella begynder at vokse mellem disse temperaturer. Fødevarebårne sygdomme er forårsaget af sådanne bakterier.
derfor skal du holde kogt kylling over 140 grader Fahrenheit og lægge den væk, så snart du er færdig med den. For hvert 20. minut sidder kogt kylling i den” faresone ” fødevarebårne sygdomme kan fordobles.
så det er virkelig vigtigt, at når den kogte kylling har nået “faresonen”, vil du spise den eller lægge den i køleskabet inden for to timer for at forhindre bakterier i at forurene den.
Sådan opbevares kogt kylling
det er vigtigt at opbevare kylling i en tæt lukket beholder eller pose i køleskabet. Dette hjælper med at holde friskheden inde og forhindrer også, at den tørrer ud.
Sørg altid for, at du dækker din kylling, så den ikke absorberer andre smag, tørrer ud eller tiltrækker andre bakterier fra andre fødevarer i dit køleskab.
kogt kylling kan opbevares i køleskabet i 3-4 dage. At sætte kogt kylling i køleskabet stopper ikke bakterievæksten helt, men det er langsomt processen, der giver dig mulighed for stadig at kunne spise den i et par dage, der opbevares i køleskabet.
hvis du besluttede at fryse din kogte kylling, vil den vare alt fra to til fire måneder. Sørg for, at når du fryser din kogte kylling, tillader du, at den afkøles helt i køleskabet, før du fryser den.
konklusion
vi har konkluderet, at kogt kylling aldrig skal sidde længere end 2 timer. Sørg for at tage højde for temperaturen, hvor din kylling vil sidde ude.
hvis det er varmt eller muggy så bør du ikke lade det ud længere end en time. Det samme gælder, hvis det også er under 40 grader Fahrenheit.
dette vil holde bakterier som salmonella og E. coli i skak, mens du nyder din kogte kylling og derefter få den lagt væk i køleskabet så hurtigt som muligt i en lufttæt beholder.
kan du spise kogt kylling, hvis du bliver udeladt natten over?
nej, du kan ikke spise kylling, der er udeladt natten over. Tommelfingerreglen er 2 timer maks. USDA anbefaler, at du smider eventuelle letfordærvelige fødevarer, der er udeladt mere end 2 timer.
bakterier som E. coli og salmonella begynder at vokse mellem temperaturerne på 40 grader og 140 grader Fahrenheit eller hvad de kalder “faresonen” og fordobles hvert 20.minut, at din kylling sidder mellem disse temperaturer.
Hvad sker der, hvis du spiser kylling, der blev udeladt natten over?
du kan lide at blive syg, hvis du skal spise kylling, der blev udeladt natten over. Sværhedsgraden kan variere mellem en mavepine og madforgiftning.
eventuelle letfordærvelige fødevarer som kylling eller andet kød anbefales af USDA at blive smidt ud efter at have siddet ude i 2 timer. Fødevarebårne sygdomsbakterier begynder at fordoble hvert 20.minut, at det udelades.
- del
- Pin