en teskefuld honning (8G) giver:
23Kcal / 98KJ
6,1 g kulhydrater
6,1 g sukker
Top sundhedsmæssige fordele ved honning
et lavere GI-alternativ til raffineret sukker
et naturligt sødemiddel, uforarbejdet honning indeholder cirka 40% fruktose og 30% glukose sammen med noget vand, pollen og spormineraler, herunder kalium, calcium og magnesium. Raffineret sukker til sammenligning er 50% fructose og 50% glucose. Dette betyder, at honning har en lavere glykæmisk værdi end sukker, og dens indflydelse på blodsukkerniveauet vil være langsommere.
mens honning er 100% naturlig, er det vigtigt at huske, at det stadig er et ‘frit’ sukker – den type, som NHS råder os til at skære ned på.
kan hjælpe med høfeber og allergier
forbrug af lokal honning er længe blevet udråbt som et høfebermiddel, men der kan være behov for temmelig høje mængder for at drage fordel af disse virkninger.
en lille undersøgelse i 2011 så på honning i tilfælde af birkepollenallergi. Deltagerne indtog honning med tilsat birkepollen dagligt fra November til marts (før høfebersæsonen) og registrerede deres symptomer fra April til maj. Resultaterne viste en 60% lavere total symptomscore og dobbelt så mange asymptomatiske dage sammenlignet med dem, der bruger konventionel medicin.
lindrer ondt i halsen og hoste
en undersøgelse i 2007 viste, at forældre foretrak honning til symptomatisk lindring af deres barns hoste om natten og dårlig søvn under en øvre luftvejsinfektion.
en senere undersøgelse i 2016 fandt, at honning kan være bedre end ‘ingen behandling’ til symptomatisk lindring af hoste, men at det ikke var bedre end visse over-the-counter hosteblandinger. Som altid er det bedst at blive styret af din farmaceut eller læge til behandling af hoste hos børn og infektioner i øvre luftveje.
antibakteriel med sårhelende egenskaber
honning har naturlige antibakterielle egenskaber, og dens virkninger på sårheling er blevet undersøgt godt. Det er en rig kilde til kemiske forbindelser, såsom flavonoider, der er rapporteret at have antibakterielle, antivirale, antiinflammatoriske og anti-allergifremkaldende egenskaber. Både laboratorieundersøgelser og kliniske forsøg har vist, at honning er et effektivt bredspektret antibakterielt middel.
honning kan hjælpe med at stimulere ny vævsvækst og minimere ardannelse, hvilket er opmuntrende for dem med ikke-alvorlige sår, sår og forbrændinger.
kan lindre hudtilstande
honning viser løfte som et terapeutisk hjælpemiddel til at lindre symptomerne på en række hudtilstande, herunder atopisk dermatitis, rosacea og acne. Imidlertid er der behov for mere forskning for bedre at forstå de immunmodulerende egenskaber ved honning og dens relevans for disse tilstande.
er honning sikkert for alle?
der er risiko for spædbarnsbotulisme (en sjælden, men alvorlig sygdom) fra honning. NHS anbefaler derfor ikke at give honning til børn, før de er over et år gamle. Desuden kan nogle personer opleve allergi over for rå honning, men det er igen sjældent.
da honning indeholder sukker, kan det bidrage til tandforfald. Tal med din tandlæge eller anden sundhedsperson, hvis du er bekymret for tandhygiejne.
honning produceres af bier og tæller derfor som et animalsk produkt, hvilket gør det upassende for dem, der følger en vegansk diæt. For mere information, læs vores guide: er honning vegansk?
sunde honningopskrifter
honning-stegt rødbeder
honning vintersalat
Clementine & honningcouscous
honning-sennep dampet grøn medley
Puy linser, krydret stegt gulerod & Feta Salat
Marokkansk aubergine & kikærtsalat
og tjek flere af vores honning opskrifter.
Læs mere…
de sundhedsmæssige fordele af æble cider eddike
de sundhedsmæssige fordele af kanel
de sundhedsmæssige fordele af appelsiner
alle vores sundhedsmæssige fordele guider
denne artikel blev sidst gennemgået den 12. November 2021 af Kerry Torrens.