en 10-trins guide til, hvordan man starter en kage-og bagevirksomhed hjemmefra

spekulerer på, hvordan man starter en bagevirksomhed hjemmefra? Du er i begyndelsen af en spændende rejse – vores 10-trins guide hjælper dig med at komme i gang.

fra at få fat i bagning hjemmefra regler i Storbritannien til faktisk at sælge dine kager hjemmefra, her er hvad du behøver at vide.

Sådan starter du en kagevirksomhed hjemmefra – en 10-trins guide

registrer dig som selvstændig

når du starter din hjemmebagningsvirksomhed, skal du fortælle HMRC, at du er selvstændig, så de ved, at du skal betale skat gennem Selvvurderingssystemet. Du skal gøre dette, selvom du skal køre din hjemmebagningsvirksomhed som en sidestrøm, deltid eller hvis du har et andet job.

at oprette som en eneste erhvervsdrivende – den enkleste forretningsstruktur – fortæller HMRC er alt hvad du skal gøre for at registrere din virksomhed. Hvis du vil oprette som et aktieselskab i stedet, er processen lidt mere kompliceret. Se vores trinvise vejledning til oprettelse af et aktieselskab for at få flere oplysninger.

Butterfly Bakery, en sød behandler bagerivirksomhed med base i Midlands, del deres historie om at starte en bagerivirksomhed i denne video:

Følg sælger kager hjemmefra juridiske krav i Storbritannien

overholdelse af reglerne kan virke skræmmende i starten, men de er ret enkle at få fat på.

først skal du overveje at få et fødevarehygiejnecertifikat, nemlig at tage et niveau 2-kursus, hvis du er ny til at arbejde med mad. Dette er en god måde at forstå de regler, du skal følge.

som overblik skal dit køkken og lokaler være rene og holdes i god stand. Du skal følge god fødevarehygiejnepraksis i dit køkken, herunder beskyttelse mod forurening og skadedyrsbekæmpelse. Din hjemmebagningsvirksomhed måles dog ikke efter de samme standarder som en stor forretningslokale som en restaurant.

Food Standards Agency lister, hvilke regler fødevareforberedelsesområder skal følge:

• gulve og vægge – skal være i god stand, velholdt, desinficeret, og i en god tilstand af reparation
• lofter – skal være i god stand, let at rengøre og fri for skimmel, kondens og flager maling og gips
• vinduer og døre – skal være lette at rengøre og desinficere og bygget, så snavs ikke kan opbygges. Der skal være insektsikre skærme, der let kan fjernes til rengøring
• faciliteter til rengøringsudstyr – du skal have gode faciliteter til rengøring, desinfektion og opbevaring af redskaber, herunder udstyr, med tilførsel af varmt og koldt vand
• faciliteter til vask af mad – du har brug for en vask til vask af mad og rengøringsudstyr og en separat vask til vask af hænder (hvis du har et nedenunder toilet, skal dette være fint, så længe det ikke er for langt væk – alle disse faciliteter skal holdes rene og desinficerede)

ideelt set har du brug for et separat køleskab til din personlige mad, men hvis dette ikke er muligt, skal du være klar over, hvilke fødevarer der er til din virksomhed, og sørg for, at der ikke er krydskontaminering.

kæledyr skal holdes ude af køkkenet og madlavning områder. Børn bør ikke være tilladt i køkkenet, mens der tilberedes mad.

og endelig skal du sørge for, at du er opdateret med fødevaremærkningsregler og Natashas lov, når det kommer til at give allergeninformation.

Food Standards Agency har masser af ressourcer, som du kan bruge til din hjemmebagningsvirksomhed, herunder Safer food, better business pack, som er baseret på fareanalyse og HACCP-principper (critical control point).

vi har også en guide til sundhed og sikkerhed for restauranter, catering-og gæstfrihedsvirksomheder, som kan være nyttige til din kagevirksomhed (der er også et afsnit om styring af koronavirusrisiko).

Registrer dine lokaler

en anden forordning, når du starter din kagevirksomhed, er, at du skal registrere dine lokaler hos kommunens miljøsundhedstjeneste mindst 28 dage før du begynder at handle. Dette koster dig ikke noget, og din registrering kan ikke nægtes. Nogen kommer til dit hjem og tjekker dit madlavningsområde. For at få kontaktoplysninger til din lokale myndighed, brug værktøjet til registrering af fødevarevirksomheder.

husk regler, vi har nævnt i denne artikel, er en vejledning. Det er altid bedst at få råd fra din lokale miljømyndighed, hvis der er noget, du ikke er sikker på.

sorter din hjemmebagforsikring

det er vigtigt at tænke på forretningsforsikring, når du opretter din bageforretning. Offentlig ansvarsforsikring og produktansvarsforsikring (normalt solgt sammen) kan dække dig, hvis du sagsøges af et offentligt medlem for skade eller skade.

for eksempel kan du have et krav mod dig, hvis nogen bliver syg efter at have spist en af dine kager, eller hvis du vælter en dyr vase, når du leverer en kage til en kundes hjem.

der er også aktieforsikring og værktøjsforsikring plus arbejdsgiveransvarsforsikring, hvis din hjemmebagningsvirksomhed har nogen ansatte. Gå til vores Home baker forsikring side for at komme i gang.

Fortæl din udlejer eller realkreditlåner

hvis dit hjem er lejet, skal du få tilladelse fra din udlejer til at drive din virksomhed. Loven siger dog, at din udlejer ikke urimeligt kan tilbageholde eller forsinke deres tilladelse. Hvis du ejer dit hjem, skal du muligvis få tilladelse fra din realkreditlåner til at drive din hjemmebaserede bagevirksomhed.

tænk på at skille sig ud

der er et stort antal bage-og kagefremstillingsvirksomheder derude, så du skal tænke på, hvordan du skal differentiere dig selv. Du kan specialisere dig i veganske eller glutenfri bager, for eksempel, eller koncentrere dig om børnefest cupcakes eller bryllupskager.

da kager er vanskelige at transportere, skal du have en god fornemmelse af dit lokale marked, da de fleste af dine kunder skal være tæt nok til personlig levering eller afhentning.

fast til inspiration? Vores guide til de bedste ideer til små virksomheder fremhæver de nyeste trends i bageverdenen, inklusive veganske muligheder og nostalgiske smag.

udvikle en online tilstedeværelse

du laver et produkt, der ser smukt ud, så fotografier er nøglen.

Opret en simpel hjemmeside med vigtige detaljer som hvad du gør, hvor du er baseret, og hvordan folk kan placere en ordre, og tilføje masser af lækre fotos. Der er masser af hjemmesidebyggere at vælge imellem, inklusive ordtryk, firkant og vi.

Opret også en Facebook-konto, en Facebook-side og en Instagram-konto til din virksomhed, og hold dem opdateret med indlæg og fotografier. Det er vigtigt at interagere med andre mennesker på sociale medier, så brug et par minutter hver dag på at lide og kommentere andres indlæg og følge relevante konti.

du kan endda overveje at sælge dine kager på Instagram ved at bruge funktionen shoppable post og oprette din egen online shop. Vores guide til, hvordan man sælger på Instagram, har flere tip til, hvordan man konfigurerer dette.

en anden ide kunne være at optage video tutorials og bagning tips og offentliggøre dem på YouTube. Eller hvorfor ikke offentliggøre dine opskrifter som en kogebog og promovere dem på Instagram? Dette er en fantastisk måde at etablere dig selv som bagningsmyndighed, samtidig med at du opretter en ny indtægtskanal for din virksomhed.

kom ud og omkring med din bageforretning

selvom du opretter din bageforretning hjemmefra, er det en god ide at komme ud og fortælle folk om din virksomhed og udvikle et omdømme lokalt. Overvej at ansøge om en bås ved lokale begivenheder, herunder fødevaremarkeder og fester. Du kan tilbyde folk gratis prøver, sælge kager og uddele flyers og foldere for at fremme din kagevirksomhed.

Hold styr på dine indtægter og udgifter

da du driver din egen virksomhed, skal du holde styr på din indkomst og dine forretningsudgifter, så du kan indtaste disse oplysninger, når du gennemfører din selvangivelse.

vores guide til fradragsberettigede udgifter skal hjælpe dig med at finde ud af, hvilke udgifter du kan trække fra. Husk at du skal beholde dine kvitteringer, da HMRC kan bede dig om at fremlægge bevis for dine udgifter.

der er masser af regnskabsprogrammer for små virksomheder til rådighed, der kan hjælpe dig med at styre din virksomheds økonomi.

du vil også gerne bruge en budgetberegner og vælge den bedste forretningsbankkonto, så du kan holde din personlige økonomi adskilt.

Markedsfør din virksomhed

folk har brug for at opdage dine vidunderlige kager, så det er vigtigt at tænke på marketingstrategier. Ud over at gå til lokale begivenheder med dine kager og bruge sociale medier til at nå potentielle kunder, tænk på andre måder.

hvis du er specialiseret i bryllupskager, kan du muligvis sætte flyers i en brudekjolebutik eller udvikle et forhold til et lokalt bryllupssted. Hvis du laver veganske kager, kan du måske få tilladelse til at placere flyers i en lokal vegetarisk restaurant eller skrive et gæstepost til en populær vegansk blog. Du kan også prøve Google Pay Per Click (PPC) – annoncer eller Facebook-annoncering, selvom du husker at indsnævre publikum til dit lokale område, så annoncerne kun vises for personer inden for dit leveringsområde.

Hent vores gratis forretningsplan skabelon til at kortlægge alt fra din oprindelige ide og finansielle investeringer til din marketingstrategi og planer for vækst.

er det stadig rigtigt for dig at starte en kagevirksomhed?

hvis du ikke er indstillet på at starte en kageforretning, er der mange flere kreative forretningsideer, du kan starte hjemmefra. Hvorfor ikke tænke på: