Easy Herb ristede kalkunlår opskrift

denne ømme og smagfulde bagt kalkunlåropskrift er en blanding af frisk rosmarin, salvie og timian foldet i cremet smør og derefter belagt på hvert lår, hvilket giver dig ømt kød med sprød hud til din næste familie aften middag.

enkel og lækker middagsopskrift midt på ugen samt en god mulighed for en lille Thanksgiving-samling. I stedet for at lave en hel fugl skal du lave et kalkunbryst eller et par lår.

bagt kalkun Låropskrift

selvom der ser ud til at være masser af hvidt kød, når vi tilbereder en hel kalkun, ser oftere alle frem til et par ekstra skiver af det mørke kød også. Nogle familier vil tilberede to kalkuner til Thanksgiving middag bare så der er rester samt mere kød til de mørke kød elskere.

denne opskrift er et godt alternativ til at tilberede en hel kalkun bare til det ekstra mørke kød. Bag ekstra lår! Ikke kun vil du have flere skiver mørkt kød, men du kan bare have noget resterende kalkun til at lave kalkunsalat eller kalkunrissuppe til senere.

ingredienser, du har brug for til denne opskrift

• Tyrkiet lår – almindelige lår, ikke forbedret på nogen måde. Hvis du køber kalkun, der er saltet, skal du springe over saltningsteknikken, der er forklaret nedenfor. Du kan også stege kalkunben eller endda kyllingelår med denne opskrift.
• Kosher salt – vi bruger dette til at salte kalkunen og tilføje fugt og smag.
• usaltet smør – da vi saltvand kalkunen med kosher salt, skal du sørge for at bruge usaltet smør, ellers bliver kalkunen alt for saltet.
• friske urter; rosmarin, salvie og timian. Hent fjerkræblandingen i din købmand. Det er en pakke af alle tre urter.
• sort peber – valgfri eller en melodi af malet peber.

Hvad er forskellen mellem saltning og saltning?

for mørt saftigt kalkunlårkød anbefaler jeg saltning eller saltning af kalkunen. Hvad er forskellen? Saltningsmetoden er en simpel proces til nedsænkning af kalkundelene A i en kombination af vand og salt.

saltmetoden er en enklere proces ved at placere saltet mellem huden og kalkunens kød, hvilket er den måde, jeg forberedte disse kalkunlår på.

begge teknikker bruges som smagsforstærker. Salt ændrer proteinstrukturen i kødet, så kødet kan holde fast i mere fugt, hvilket giver os ømt lækkert kød.

saltning af en kalkun

til salt kalkun lår, jeg kan godt lide at følge Cooks illustrerede anbefaling. Først skal du klappe kalkunen med et tørt papirhåndklæde og forsigtigt fjerne fugtigheden fra kalkunens hud. Derefter adskilles huden fra kødet med dine hænder og fordeler saltet jævnt mellem huden og kødet.

for hvert pund kalkun bruger du 3/4 tsk kosher salt.

efter kalkunen er saltet sted på en stor bageplade eller bageplade med et stativ i køleskabet afdækket i mindst 6 timer. Dette hjælper med at skarpe huden op, hvorfor jeg kan lide saltningsmetoden over vandsaltningsteknikken.

hvis du ikke planlægger at stege kalkunen før senere, skal du dække kalkunen med plastfolie efter de 6 timer, der er afdækket.

kan du erstatte havsalt med Kosher Salt?

Ja. Men da krystalstørrelsen af kosher salt er et tykt korn, vil du sikre dig, at havsaltet har en lignende struktur til en til en erstatning.

Sådan bages kalkunlår

når du har saltet kalkunlårene, vil du forberede smørurteblandingen.

Trin 1 – Forbered urtesmørblandingen

hak først urterne. Du vil have omkring 1 spiseskefulde urter og 1 spiseskefuld usaltet smør pr.

i en lille skål omrøres urterne og smøret sammen, indtil urterne fordeles gennem smøret.

Trin 2-Tilsæt smørblanding til kalkunlår

derefter scoop om en spiseskefuld smør og læg den under kalkunens hud. Med dine hænder masserer det selvom kalkunen, tilsæt derefter mere af smørblandingen oven på kalkunen.

hæld en kop vand i en rimmet stekepande eller bageplade med et bagestativ. Placer forberedt kalkun på stativet og toppen med malet peber og frisk salvie eller timian (valgfrit).

Trin 3 – Steg Kalkunlårene

bag kalkunlårene i en forvarmet ovn ved 425 liter F grader i 30 minutter. Reducer temperaturen til 325 liter F grader. Fortsæt med at stege kalkunen, indtil den tykkeste del af kødet registrerer sig ved 160 liter f grader på øjeblikkeligt læst termometer, cirka 15 minutter længere.

overfør til et skærebræt, og lad hvile i 10 minutter, før du skiver og serverer.

favorit lækre sider at servere med bagt Kalkunlåropskrift

dette er en fantastisk opskrift til enhver tid på året. Jeg finder dog ud af, at jeg laver flere kalkunlår i løbet af efteråret og vintersæsonen. Når du forbereder din ferie måltider overveje følgende opskrifter.

• Bacon Indpakket grønne bønner opskrift – hver bundt er krydret med en sennep vinaigrette. Super flavorful overveje at gøre ekstra. Denne grønne bønne skål er en, som alle elsker.
• ristede søde kartofler – enkle smag med frisk salvie. Denne ret kan tilberedes på samme tid som kalkunlårene.
• sød kartoffel gryderet – dette er en sukker og glutenfri opskrift. Perfekt tilføjelse til en kalkunmiddag og til tilhængere med lavt kulhydratindhold og keto-diæt.
• champignon sauce Sauce – let at forberede rig sovs sauce. En skefuld sovs over kalkunlår tilføjer mere smag.
• let tranebærsauce – enkel velsmagende side med appelsin og kanel. Føj til en kalkunsmad. YUM!
• Svampegryde – denne osteagtige svampegryde er en dekadent tilføjelse til ethvert måltid.
• Instant Pot kartoffelmos – hurtig og lækker 15 minutters opskrift med krydrede urter.

Hvad er dine foretrukne Thanksgiving side retter? Jeg ville elske at prøve en ny opskrift! Lad mig vide, hvad du ellers ville servere med bagt kalkunlåropskrift.