introduktion af Cointreau
Cointreau er en type likør kendt som triple sec. den overordnede smag er orange, og den serveres ofte som en drink før eller efter måltidet (kendt som aperitif eller digestif i cirkler, der taler sådanne ord).
mærket blev født i 1849 og skabt af ingen ringere end Adolphe og Edouard-Jean Cointreau. Oprindeligt en konditor, Adolphe overførte sine færdigheder med sukker for at udvikle det første Cointreau-produkt: en guignolet. Dette var en kirsebærlikør.
det, vi nu kender som Cointreau, blev skabt efter mange eksperimenter med appelsinskal og sukkerroer. Den første flaske ramte hylden i 1875, og Cointreau så aldrig tilbage. Cointreau er forblevet en uberørt og hemmelighedsfuld opskrift, men er siden blevet fusioneret med Remy Martin og er nu Remy Cointreau.
Cointreau har hængt sin hat på at blive inkluderet i de fleste officielle opskrifter til margarita og cosmopolitan cocktails (opskrifter nedenfor). Mærket har oplevet øjeblikke af popularitet initieret af kloge annoncekampagner som” Be Cointreauversal “- kampagnen i begyndelsen af 2000 ‘ erne.
Cointreau priser
Orange likør er en forvirrende verden, da der er flere muligheder inden for et lignende prispunkt. Mange bartendere foretrækker hinanden for visse cocktails uden nogen reel forklaring på forskellene mellem dem.
stilarter af Orange likør
der er to almindelige kategorier af orange likør inklusive triple sec – stilen indeholdende Cointreau. Mens de betragtes som forskellige kategorier af likør, er de ret ens. Her er en opdeling af de to stilarter, og hvad der kan adskille dem:
Curacao
denne likørstil betragtes bredt som den originale orange likør. Som næsten alt andet, der er involveret i disse ånder, kender ingen sandheden. Dets navn kommer fra dets oprindelsessted – en ø kaldet Curacao. Oprindeligt lavet af Rom det er nu mere populært lavet af korn spiritus.
interessant nok var Curacao et produkt af manglende evne til at dyrke spanske appelsiner. Appelsinerne var dårlig smagning, men skrælene producerede en fantastisk duft, når de blev tørret. Dette førte til deres anvendelse i ånden kendt som Curacao.
Curacao gennemgik en periode med massegengivelse og blev til en egen stil, hvilket har ført til en fælles tro på, at den er mere “sød” end smag. Dette menes at have ansporet fra reproduktioner ved hjælp af massive mængder sukker for at skjule den dårlige smag af det ringere produkt.
Curacao ses nu i unaturlige farver som blå, grøn og ulige orange farver. Mange bartendere undgår produktet på grund af dets historie med billige knock-offs og alt for sød smag.
Triple Sec
Triple sec repræsenterer den anden stil af orange likør og Cointreau anses for at være i denne stil. Det vides at være mere tørt end sødt, hvilket får nogle til at tro, at dets navn kommer fra ordene “Triple Dry”.
almindeligt anvendt som en betegnelse for enhver orange likør i en opskrift, triple sec er et alternativ til Curacao. Mens Cointreau er en triple sec-stil orange likør, fjernede den navnet fra dets branding for at distancere sig fra mindre ønskelige tilbud af triple sec.
alternativer til Cointreau
Grand Marnier
Grand Marnier er en unik orange likør, da den mangler et hjem i en hvilken som helst stil. Betragtes mere af en curacao på grund af sin sødme, er det lidt af en blanding mellem både curacao og triple sec. Grand Marnier har Cognac og har en sødme, der egner sig til mange dessertopskrifter.
Grand Marnier nydes på samme måde som Cointreau – neat, på is eller i cocktails. Mange menuer har en Grand Marnier margarita. Du kan finde dette mærke til lignende priser som Cointreau.
Bols
dette er en langt billigere løsning, men kan mangle en vis forfining, når man sammenligner med Cointreau direkte. Mange klager over dens næsten kunstige orange lugt, men blandere vil fortælle dig, at den smager ens i en cocktail.
Combier
Combier bliver hurtigt en konkurrent til Cointreau og er populær i cocktails. Almindeligt fundet for et par dollars mindre, anses det for mindre ønskeligt at forbruge pænt eller på is.
luksus Triplum
dette mærke er kendt som den mest almindelige udskiftning af Cointreau og kommer i gennemsnit omkring ti dollars billigere.
Patron Citronge
Nej. Du bør ikke forvente en antydning af den populære tekvila dette mærke er kendt for. Denne triple sec-likør er lavet af neutral spiritus og ses bedst som hvad den er: et lidt billigere alternativ til Cointreau til brug i cocktails.
Cointreau vs Cointreau
som du kan se i Vores Cointreau-prisliste, er der to stilarter med den ene lidt dyrere end den anden.
Cointreau Triple Sec er en standard orange likør, mens Cointreau Noir ligner Grand Marnier – den kombinerer orange likør med lidt Cognac for en anden smag.