citron Ernæring: En Guide til kalorier, vitaminer og sundhedsmæssige fordele i citroner

citroner er kendt for at tilføje friskhed og smag til mad og drikkevarer. Hvem elsker ikke et koldt glas lækker limonade på en varm dag? Citroner er dog ikke kun en velsmagende kilde til C-vitamin. De pakker også en kraftig ernæringsmæssig punch.

lad os gå i dybden med citronernæring og udforske nogle interessante måder at tilføje flere citroner til din diæt.

citron Ernæring Fakta

når det kommer til naturens mest næringsrige fødevarer, er det svært at slå den enkle citron. Citron ernæring er veldokumenteret i videnskabelig forskning. Faktisk er en citron fyldt med vitaminer, essentielle næringsstoffer, phytonutrienter, mineraler og antioksidanter. Lad os undersøge ernæringsindholdet i citroner.

vitaminer i citroner

citroner og andre citrusfrugter er bedst kendt for at være utrolige kilder til vitamin C. Faktisk giver saften fra kun en citron 30.7 milligram C-vitamin, hvilket svarer til 50% af kroppens anbefalede daglige referenceindtag (RDI).

vi ved alle, at vi har brug for et sundt indtag af C-vitamin, og citroner pakker et kraftigt ernæringsmæssigt slag. Her er nedbrydningen af de vitaminer, der findes i en hel citron.

• Citronkalorier: 21,6
• fedt: <1g
• C-Vitamin: 30,7 mg
• kulhydrater: 5,4 g
• Fiber: 1,6 g
• Protein: 0,6 g
• natrium: 1 mg
• sukkerarter: 1,5 g
• kalium: 80 mg
• vitamin A: 32.4 IE
• Vitamin B6: 0,1 mg

kulhydrater

kulhydraterne i citroner er for det meste fiber (1,6 g) og sukker (1,5 g).

desuden er citroner med en glykæmisk belastning på 1 en lavglykæmisk mad.

mineraler

ud over de ovennævnte vitaminer indeholder citroner også spormængder af følgende mineraler.

• jern
• Thiamin
• Niacin
• folat
• kobber
• Sinc
• fosfor
• Magnesium
• calcium

også en citron har omkring 94.4 gram vand, så det er utroligt fugtgivende.

Fiber

overraskende er citronmasse en fremragende kilde til kostfiber. En citron har cirka 1,6 gram opløselig fiber.

antioksidanter

citroner er en af de bedste fødevarer til C-vitamin, hvilket giver citroner kraftige antioksidantegenskaber. Antioksidanter kan hjælpe med at sænke sygdomsforekomsten, herunder hjerte-kar-sygdomme, neurodegenerative sygdomme, DNA-skade og endda nogle kræftformer.

hvorfor citroner er så gode for dig

vi har længe delt citronens rolle i at levere C-vitamin, men der er meget mere til citronen. En undersøgelse udført i 2018 blev offentliggjort i International Journal of Nutrition and Food Engineering fandt ud af, at når citroner tilsættes til andre fødevarer, tjener de som en effektiv presserende mad.

hvad dette betyder er, at ud over næringsværdien citroner tilføjer, bringer de yderligere fordele ud i de fødevarer, som de kombineres med.

specifikt henviste undersøgelsen til de carotenoider, der findes i mosede eller kogte gulerødder. Når gulerødderne blev kombineret med valle ostemasse, olivenolie og citronsaft, var næringsstofferne i gulerødderne næsten 30% mere biotilgængelige end gulerødder uden de andre fødevarer tilsat.

De Fantastiske sundhedsmæssige fordele ved citroner

nedenfor har vi listet nogle evidensbaserede ernæringsmæssige fordele ved citroner.

forebyggelse af C-vitaminmangel

fordi en citron giver ca.halvdelen af den mængde C-vitamin, du har brug for hver dag, herunder citroner eller citronsaft i din kost vil hjælpe med at forhindre C-vitaminmangel.

Hjertesundhedsstøtte

når du spiser mad, der er rig på C-vitamin, har du en nedsat risiko for slagtilfælde og hjerte-kar-sygdom forårsaget af højt blodtryk. Og det er ikke kun C-vitamin i citroner, der bidrager til nedsat koronar hjertesygdom. Planteforbindelserne og fibrene, der findes i citroner, reducerer også nogle risikofaktorer for hjertesygdomme markant.

citroner er en fremragende kilde til citrusfibre. Med hensyn til hvordan citrusfibre påvirker dit helbred, viste en undersøgelse, at folk, der spiser 24 gram dagligt citrusfiberekstrakt, har reduceret det samlede blodkolesterolniveau (inklusive det dårlige LDL-kolesterol) efter en måned.

desuden er planteforbindelser, der er i citroner — nemlig diosmin og hesperidin — kendt for at sænke kolesterolet.

mulig hjælp til vægtkontrol

teorier bugner af fordelene ved citroner for mennesker, der prøver at tabe sig. Men der er faktisk noget grundlag. Forskning har vist, at de planteforbindelser, der findes i citronekstrakt, faktisk kan hjælpe folk med at reducere eller forhindre vægtøgning.

øget immunfunktion

det er almindeligt kendt, at C-vitamin spiller en væsentlig rolle i immunfunktionen. Nogle undersøgelser har vist, at indtagelse af C-vitamintilskud endda kan reducere varigheden af en forkølelse.

nedsat aldersrelateret tilbagegang

fordi C-vitamin er en af de mest kraftfulde antioksidanter, kan spise citroner bremse aldersrelateret tilbagegang. Nogle beviser tyder på, at C-vitamin og andre antioksidanter hjælper med at forbedre hudens sundhed. Antioksidanter kan også hjælpe med at forhindre nogle typer sygdomme, der ofte er forbundet med at blive ældre.

hjælp med leversygdom

en 2017-undersøgelse af dyr antydede, at indtagelse af citroner kan hjælpe med lever, der er blevet beskadiget. Gnavere i undersøgelsen havde leverskader fra alkoholforbrug, og efter indtagelse af citronsaft viste de forbedret leverfunktion.

mulig kræftforebyggelse

undersøgelser har bekræftet, at en afbalanceret diæt rig på grøntsager og frugter kan hjælpe med at forhindre visse typer kræft.

National Cancer Institute siger, at øgede antioksidantniveauer kan hjælpe med at forhindre frie radikaler, der ofte er forbundet med udviklingen af kræftceller.

desuden har nogle dyreforsøg bestemt, at personer, der spiser meget citrusfrugter, har en tendens til at have en nedsat risiko for kræft. Der er behov for flere undersøgelser af mennesker.

forebyggelse af nyresten

nyresten dannes, når affaldsprodukter krystalliserer og langsomt opbygges i nyrerne. Fordi citronsyre øger urinvolumen og øger urinens pH, kan forbrugende fødevarer, der har citronsyre, hjælpe dig med at forhindre nyresten.

den gode nyhed er, at simpelthen at forbruge ækvivalenten af fire ounces citronsaft hver dag kan give tilstrækkelig citronsyre til at hjælpe med forebyggelse af nyresten.

forbedret fordøjelseshygiejne

citroner har kulhydrater, der er i form af enkle sukkerarter og opløselige fibre. I citroner er den vigtigste fiber til stede pektin, som har været forbundet med mange sundhedsmæssige fordele.

når vi spiser opløselig fiber, forbedres vores tarmsundhed, og fordøjelsen af stivelse og sukker sænkes. Samlet set kan dette alle hjælpe med at reducere blodsukkerniveauet.

der er en advarsel. For at nyde fiberfordelene ved citroner skal du spise papirmassen.

beskyttelse mod anæmi

anæmi opstår, når du ikke får tilstrækkeligt jern fra fødevarer, du spiser. Mens citroner indeholder spormængder af jern, sker magien på grund af, hvordan citronsyre og C-vitamin forbedrer, hvordan din krop absorberer jern fra de fødevarer, du spiser.

antimikrobielle egenskaber

i en bog udgivet i 2017 blev sagen lavet for citronernes antimikrobielle egenskaber. Specifikt beskrev bogen, hvordan opløsningsmidler af citronskal viste antimikrobiel aktivitet mod stafylokokker, salmonella og andre patogene bakterier.

en undersøgelse fra 2017 viste også, at Sød citronsaft, der var blevet fermenteret, demonstrerede antibakteriel aktivitet mod de dødbringende E. coli-bakterier.

Hvad Med Sukker?

en hel citron har kun 1,5 gram sukker.

andre bivirkninger og sundhedsrisici ved citroner

er der bivirkninger ved at spise citroner?

allergiske reaktioner

citrusallergi er usædvanlig, men det kan påvirke nogle mennesker. Hvis du er allergisk over for andre citrusfrugter, skal du undgå citron eller produkter, der er lavet af citronskal eller citroner generelt.

der har også været rapporter om astmareaktioner fra nogle mennesker med denne helbredstilstand, der inhalerede appelsin-eller citronskal.

skader på tandemaljen

sure frugter og grøntsager tager en vejafgift på tandemaljen. Specifikt kan syren, der findes i citronsaft, fjerne din tandemalje og gøre dem følsomme eller svage.

hvis du drikker citronvand, skal du nippe det gennem et strå for at minimere kontakten med dine tænder.

halsbrand og gastrisk tilbagesvaling

et andet problem, der kan opstå ved indtagelse af for meget citronsaft, er halsbrand eller gastrisk tilbagesvalingsproblemer hos mennesker, der kæmper med denne helbredstilstand.

enkle sunde Citronopskrifter

der er så mange måder at bruge citroner i køkkenet. En ting, vi elsker at gøre, er at lave hjemmelavet limonade. For en anden vri, prøv at bruge citroner til at lave denne lette hjemmelavede kirsebær Limeade opskrift.

for en mere voksen drink anbefaler vi denne Cherry Vodka Sour Cocktail. Opskriften kræver juice af en hel citron, vodka, grenadin, kirsebær og mousserende citronvand. Intet skriger en varm sommeraften sidder på verandaen ligesom denne lækre drik.

en anden favoritopskrift på vores hjemmeside er vores ægløse Citronblommekage. Med sødet kondenseret mælk, smør, vanilje, blommer og citronskal vil dette glæde din familie ved søndagsmiddagen.

hjemmelavet limonade

en af de bedste måder at nyde frisk citronsaft og op på dine C-vitaminniveauer er at lave hjemmelavet limonade. Her er en hurtig og nem opskrift.

ingredienser:

• 6-8 mellemstore citroner (eller 1 1/2 kopper frisk citronsaft)
• 2 kopper granuleret sukker
• 5 kopper vand (opdelt)

instruktioner:

1. Kombiner vand og sukker i en gryde over medium varme. Kog blandingen, indtil sukkeret er helt opløst.
2. fjern det fra varmen og lad det komme til stuetemperatur.
3. Sil saften fra citronerne gennem en sigte i en kande. Tilsæt den afkølede simple sirup og rør. Køles blandingen, indtil den er kold.
4. tilsæt 2 1/2 kopper koldt vand, når du er klar til at servere din hjemmelavede limonade.
5. pynt med orange skiver eller frisk mynte.

citronvand

en af de nemmeste måder at få din daglige dosis citroner på er ved at drikke citronvand. For at fremstille citronvand kan du presse frisk citronsaft i et glas (eller kande) vand og nippe hele dagen.

Alternativt kan du bruge købt citronsaft til at opnå de samme resultater. Sørg for, at den citronsaft, du køber, ikke har nogen tilsatte ingredienser. Her er de måder at drikke citronvand kan hjælpe med at forbedre dit helbred.

ofte stillede spørgsmål

nedenfor har vi samlet nogle af de mest stillede spørgsmål om citronernæring og hvordan man kan nyde citroner.

Hvordan kan citroner gavne dit helbred?

citroner er fulde af essentielle vitaminer, planteforbindelser og fibre, der giver fantastiske sundhedsmæssige fordele.

citronsaft: er der sundhedsmæssige fordele?

saften af en citron har alle de samme fordele som at indtage hele citroner undtagen en. For at drage fordel af den vidunderlige opløselige fiber i citroner, skal du spise papirmassen.

hvornår er citroner i sæsonen?

citroner dyrkes over hele verden, og du kan købe citroner året rundt. Citroner er dog i højsæsonen om sommeren.

konklusion

få ting oplever vores mad og drikkevarer mere end den vidunderlige citron. Uanset om du bare nipper til citronvand for at øge dit C-vitaminindtag eller lave en citrontærte, er der utallige måder at nyde denne lækre citrusfrugt på.