Bolivias told og køkken
Kultur
Bolivia er det femte største land i Sydamerika. Det blev opkaldt efter Simon Bol Kurtvar, det 19.århundredes leder af krigene mod de spanske erobrere. Bolivia opnåede uafhængighed i 1825. Bolivia har en robust geografi, der omfatter de høje kolde plateauer i Andesbjergene, adskillige dale og store tropiske regnskove i lavlandet. Omkring 50 procent af Bolivia er skov. De fleste bolivianere bor i højlandet. Landet er land låst i det centrale vestlige område i Sydamerika og grænser Peru, Chile, Paraguay, Argentina og Brasilien.
befolkningen er cirka 11 millioner. Omkring 30 procent af bolivianerne er af blandet europæisk og oprindelig arv, og mange betragter sig som direkte efterkommere af inkaerne. Spansk er det nationale sprog, men mange bolivianere taler modersmål, herunder Det Gamle sprog i inkaerne, Aymara, og Guarani. De fleste bolivianere er katolikker. Andre kristne trosretninger udgør mindre end 10 procent af befolkningen. Kulturen er påvirket af den historiske spanske tilstedeværelse blandet med indfødt identitet.
Bolivia er et af de fattigste lande i Sydamerika og har høje niveauer af fattigdom, begrænset uddannelse, høje fejlernæring, høj dødelighed og dårlig forventet levealder. Fertilitetsgraden er høj på grund af manglende familieplanlægningsressourcer. Dette fører til høje spædbørns-og mødredødsfrekvenser. Manglende adgang til rene vandkilder skaber en høj risiko for vandbårne og smitsomme sygdomme.
mangel på industrialiseret udvikling og misbrug af jordressourcer har ført til en fødevareproduktion, der ikke holder trit med befolkningstilvæksten.
bolivianere fejrer mange religiøse helligdage med festivaler, der blander kristendom og gamle religiøse skikke. Disse festivaler er en vigtig del af livet, og festivalparaderne indeholder dansere i traditionelle, detaljerede og meget farverige kostumer og masker.
køkken
kartofler i mange forskellige sorter er basisfødevarer i højlandet. Kvinoa er også en hæfteklammer og er en hovedafgrøde. Andre korn og grøntsager omfatter byg, ris, majs, bælgfrugter, sojabønner, sukker majs, bønner og mange friske grøntsager. Paranødder, kokosnødder og kaffe dyrkes også. Præcolumbianske afgrøder er jordnødder, hvide kartofler og courgetter. Kød omfatter svinekød, fisk, fjerkræ og, til en mindre mængde, oksekød og lam. Hæfteklammer inkluderer frysetørrede kartofler kaldet ” chuno “og lufttørret rykkende kaldet” ch ‘ ark.”
Bolivia er berømt for sin rolle. Denne bløde, ikke-modne fåremælkost blev introduceret til de indfødte indfødte af de spanske erobrere.
måltider er familiecentreret med frokosten som dagens vigtigste måltid. Retter inkluderer humitas, som er majsfyldte tærter, kødfyldte omsætninger kaldet “saliensa,” og kogte kartofler med hårdkogte æg kaldet “almuerso.”Populære retter er krydret tykke gryderetter og ristet gris til særlige lejligheder. De fleste måltider serveres med varm peber sauce.
bolivianerne nyder chicka, en øl lavet af majs, kaffe og yerba mate.