15 forskellige typer af kokosnødder (dværg, hvid, og meget mere!)

når man tænker på en tropisk strand, forestiller de sig normalt et palme, der hænger over klart blåt vand. Faktisk er kokospalmer almindelige seværdigheder på tropiske strande rundt om i verden. Bortset fra at være æstetisk tiltalende, bærer kokospalmer frugt rigeligt, og kokosfrugter bruges i alle slags produkter i disse dage. Vidste du, at der er mange forskellige typer kokosnødder? Denne artikel vil lære dig alt om kokosnødder og de mange forskellige sorter af kokospalmer!

Hvad er et kokosnødtræ?

kokospalmen er en blomstrende plante i palmefamilien Arecaceae. Palmer er kendetegnet ved at have en enkelt, forgrenet stilk med store sammensatte blade kaldet fronds. Du kan finde dem over hele verden, da de udgør en stor del af planterne i mange tropiske og subtropiske økosystemer.

der er kun en art af kokospalme: Cocos nucifera. Arten er allestedsnærværende blandt tropiske strande rundt om i verden, men det er ikke helt klart, hvor arten stammer fra. Kokospalmer kom sandsynligvis fra Sydøstasien og Indonesien og blev derefter distribueret over hele verden af mennesker til dyrkning.

palmerne er blevet dyrket i hundreder af år (i det mindste) for deres spiselige frugt, og nu er der mange forskellige sorter og hybrid kokosnødder. De kan adskilles i høje og dværgvarianter, men inden vi går ind i de forskellige typer kokosnødder, lad os gå over, hvad der gør kokosfrugten så speciel!

sundhedsmæssige fordele ved kokosnødder

kokosnødder kan bruges på forskellige måder og giver mange forskellige sundhedsmæssige fordele. Botanisk set er kokosfrugten en type drupe, som er enhver frugt, der indeholder et stort frø. I tilfælde af en kokosnød er frøet stort, rundt, brunt og stenhårdt. Du kan være bekendt med frøets holdbarhed, hvis du nogensinde har forsøgt at åbne en.

et af de mest utrolige produkter af frugten er kokosvand. Den klare væske er lidt sød og utrolig forfriskende. Det har også masser af næringsstoffer, så det er et godt alternativ til almindeligt vand.

Kokosnødkød er det hvide kødfulde stof, der findes inde i en kokosnøds hårde skal. Modne kokosnødder har hårdere kød, mens unge kokosnødder har glat, blødt kød. Uanset modenhed indeholder kokosnødkød alle mulige gavnlige fedtstoffer og olier, der blandt andet kan øge dit immunsystem, hjælpe med at kontrollere vægttab og reducere blodsukkeret.

kokosolie og kokosmælk er begge afledt af kokosnødens kød. Kokosolie er et glimrende alternativ til anden madolie som olivenolie eller rapsolie. Kokosmælk har en rig, sød smag og er en almindelig ingrediens i asiatiske retter som karryretter.

forskellige typer kokosnødder

der er mange forskellige typer kokosnødder, og deres frugt kan være grøn, orange eller brun. De forskellige farver af kokosnødder afhænger af modenheden. Grønne kokosnødder, som er umodne, har meget mere kokosvand, mens brune kokosnødder har meget mere kød. Følgende liste indeholder info til 15 forskellige typer kokosnødder, så fortsæt med at læse for at lære alt om forskellige kokosvarianter!

dværg kokospalmer

dværg kokospalmer er typisk små i statur. De begynder at producere frugt i en lille alder og størrelse. Nogle gange tager det kun et par år for en dværgsort at producere kokosnødder, på hvilket tidspunkt det måske kun er en meter eller to høje. Selvom dværgkokosnødder kan producere frugt, når de stadig er en lille størrelse, kan nogle typer stadig vokse til at være ret høje.

Chovghat Orange dværg kokosnød

moden størrelse: 5 Meter (16 fod)

Oprindelse: Kerala, Indien

sol, jord og vandbehov: fuld sol, godt drænet jord og medium vand.

særlige funktioner: denne sort producerer kokosnødder efter 3 eller 4 år og lever i gennemsnit omkring 50 år. Det er berømt for at producere enorme orange kokosnødder, op til 65 om året! Kokosnødderne selv har en stor mængde kød og sødt vand. Denne sort er en af de mere populære på grund af størrelsen på kokosnødderne og mængden af spiselig godhed, de indeholder.

Malaysisk gul dværg Kokosnødtræer

moden størrelse: 10-20 meter (30-60 fod)

Oprindelse: Malaysia

sol, jord og vandbehov: fuld sol, godt drænet jord og tørke tolerant.

særlige egenskaber: den malaysiske gule dværg er en af de ældre sorter, der oprindeligt blev dyrket i slutningen af 1800-tallet. Det er ret let at dyrke og producerer mellemstore gule kokosnødder efter blot et par år. Disse dage kan den malaysiske gule dværgkokos findes i lande over hele verden, især Thailand, Brasilien og Stillehavsøerne.

Golden Malayan dværg kokosnød

moden størrelse: 10-20 meter (30-60 fod)

Oprindelse: Malaysia

sol, jord og vandbehov: fuld sol, godt drænet jord og tørke tolerant.

særlige funktioner: Den Gyldne Malaysiske dværgkokos er den samme som den gule Malaysiske dværgkokos på stort set alle måder undtagen farven. Denne sort producerer mørk orange kokosnødder i stedet for gul, og de er også lidt større.

Grøn Dværg Kokosnød

Moden Størrelse: 10 meter (30 fod)

Oprindelse: Malaysia

sol, jord og vandbehov: fuld sol, godt drænet jord og tørke tolerant.

særlige funktioner: den grønne dværg er en anden type Malaysisk dværgkokos, og ligesom de to foregående typer er den ret let at dyrke. Denne sort producerer grønne kokosnødder, der aldrig bliver gule eller guld. Selve træet vokser heller ikke så højt som de andre Malaysiske sorter, og kokosnødderne indeholder typisk mere vand og mindre kød.

Macapuno Kokosnød

Moden Størrelse: 5 Meter (16 fod)

oprindelse: Filippinerne

sol, jord og vandbehov: fuld sol, godt drænet jord og medium fugtighed.

særlige egenskaber: Macapuno kokosnød er en sort, der var forårsaget af en genetisk mutation i 1930 ‘ erne. mutationen får frugtens endosperm til at udvikle sig unormalt, hvilket fører til, at kokosnoten næsten ikke har vand. I stedet har kokosnoten kød, der er utroligt blødt, saftigt og sødt, hvilket gør det til en perfekt type kokosnød til brug i desserter og kager. Lige siden mutationen opstod, har folk dyrket Macapuno-sorten for sine dekadente kokosnødder.

Fiji dværg

moden størrelse: 8 meter (25 fod)

Oprindelse: Fiji

sol, jord og vandbehov: fuld sol, godt drænet jord og medium fugtighed.

særlige funktioner: i 1970 ‘ erne var høje kokosnødsorter i Florida og Caribien ofre for en dødbringende gulfarvning. På bare et par årtier omkom millioner af kokospalmer til sygdommen, så en erstatningssort var i stort behov. Fiji-dværgkokossen viste sig at være resistent over for det dødbringende patogen, så det blev efterfølgende plantet i hele de caribiske lande såvel som Florida.

Fiji dværg kokosnød producerer frugt i en ung alder og højde, så kokosnødder kan høstes uden brug af en stige. Derudover har denne sort mange blade komprimeret øverst, hvilket får den til at virke mere levende og frodig end andre sorter.

King Coconut

moden størrelse: 10 meter(30 fod)

Oprindelse: Sri Lanka

sol, jord og vandbehov: fuld sol, godt drænet jord og medium fugtighed.

særlige funktioner: Kongekokosnødder er almindelige langs veje i Sri Lanka og det sydlige Indien og er en almindelig del af kosten for mennesker i disse lande. Kokosnødderne selv har en attraktiv skinnende appelsinskal og indeholder også mere vand end andre sorter af kokosnød. Det høje sukkerindhold i Kongekokosnødder gør dem dekadente og forfriskende kilder til hydrering.

Vhc1 kokosnød

moden størrelse:

Oprindelse: Tamil Nadu, Indien

særlige funktioner: vhc1 kokosnød er en hybrid mellem østkysten høj og den grønne dværgkokos. Det er berømt for at producere en massiv mængde kokosnødder hvert år, op til 100 pr. træ!

høje sorter af kokosnødder

høje kokosnødder er sorter, der ikke producerer så tidligt som dværgsorterne. Som navnet antyder, vokser de til en større størrelse, før de producerer kokosnødder, og nogle kan nå utrolige højder ved modenhed. Derudover lever høje kokosnødsorter typisk længere og er hårdere end dværgsorter.

østkyst højt kokosnødtræ

moden størrelse: 30 meter (90 fod)

sol, jord og vandbehov: fuld sol, godt drænet jord og medium fugtighed.

særlige funktioner: east coast tall coconut er en af de mere almindelige typer af dyrkede kokosnødder. Det er typisk meget hårdfør, så længe jorden ikke er for våd. Disse høje palmer begynder at producere kokosnødder efter 6 eller 8 år og kan producere 60-70 kokosnødder om året.

Vestkysten høj kokosnød

moden størrelse: 33 meter (100 fod)

sol, jord og vandbehov: fuld sol, godt drænet jord og tørke tolerant.

særlige funktioner: vestkysten tall coconut er en af de højeste sorter af kokospalmen. Det er lidt højere end east coast tall-sorten og producerer også lidt flere kokosnødder om året. Derudover har kokosnødderne på vestkystens høje kokosnød et lidt højere olieindhold end de fleste andre typer.

Jamaicansk Høj

Moden Størrelse: 33 meter (100 fod)

Oprindelse: Jamaica

sol, jord og vandbehov: fuld sol, godt drænet jord og medium til høj fugtighed.

særlige funktioner: den jamaicanske høje er en smuk, hurtigt voksende kokospalme, der kan leve op til 80 år gammel. Dens baldakin er tæt og kugleformet og danner en rund klynge af store, mørkegrønne blade. Stammen af den jamaicanske høje er normalt hævet i bunden og er ret tydelig. Det producerer også kokosnødder produktivt – op til 200 om året!

Panama Høj

Moden Størrelse: 30 meter (90 fod)

sol, jord og vandbehov: fuld sol, godt drænet jord og medium fugtighed.

særlige funktioner: Panama tall, også kaldet Pacific tall, er berømt for sin hårdførhed. Håndfladen er især modstandsdygtig over for vind, og den er den mest koldresistente kokospalme der er. Panama tall er et perfekt valg for folk på steder med hyppige storme, eller i subtroperne, hvor temperaturen ofte falder til under 60 eller 70 grader F. Dens udseende ligner meget den jamaicanske høje, men Panama tall har en tendens til at have en mere paraplyformet baldakin snarere end en rund.

Maypan kokosnød

moden størrelse: 20 meter (60 fod)

Oprindelse: Jamaica

sol, jord og vandbehov: fuld sol, godt drænet jord og medium fugtighed.

særlige funktioner: Maypan coconut er en anden hybrid coconut, der blev dyrket som reaktion på en dødelig gulning sygdom. Sygdommen truede med at udslette kokosnødder i hele Caribien, men ligesom Fiji-dværgen viste Maypan-kokosnoten en modstand mod sygdommen. Denne hybrid er en blanding mellem malaysisk dværg og Panama høje kokosnødder. Det kan prale af hårdførheden af den malaysiske dværg og vejrbestandigheden i Panama Tall.

Tiptur Tall

Oprindelse: Indien

sol, jord og vandbehov: fuld sol, godt drænet jord og medium fugtighed.

Særlige Egenskaber: Den Tiptur høje kokospalme er en af de nemmeste at dyrke, hvilket kræver næsten ingen vedligeholdelse, når den først er plantet. Det producerer 70-80 kokosnødder om året og skubber en pålidelig afgrøde år efter år.

Chandrakalpa kokosnød

Oprindelse: Indien

sol, jord og vandbehov: fuld sol og tolerant over for mange forskellige jordarter.

særlige funktioner: Chandrakapla coconut producerer masser af kokosnødder – over 100 pålidelige kokosnødder hvert år! Det kan vokse i mange jordtyper og er ekstremt tolerant over for fugt, uanset om der er for meget vand eller for lidt. Det er en god kokosnødsort at vokse, hvis du bor et sted med svære regnfulde eller tørre årstider.

15 typer kokosnødder

der har du det: 15 forskellige typer kokosnødder. Hvem vidste, at der kunne være så mange sorter af kokospalmer, og at hver enkelt ville have noget særligt at bringe til bordet? Kokosnødder er en fantastisk superfood, uanset om du kan lide at spise kokosnødkød, drikke kokosvand eller bruge olien til at lave mad med. Nu kan du prøve at smage forskellene mellem alle de forskellige typer kokosnødder!