12 bedste madlavning Sherry erstatninger

Sherry er oprindeligt fra Spanien og er lavet af hvide druer. Det er en beriget vin, hvilket betyder, at den er lavet af gærede druer og har tilsat yderligere destilleret alkohol.

i supermarkedet kan du nemt finde drikke sherry og madlavning sherry. Og som deres navne antyder, forbruges sherry som en alkoholholdig drik, mens madlavning sherry bruges i køkkenet for at tilføje en dejlig smag til forskellige retter.

nøgleforskellen mellem at drikke sherry og madlavning sherry er, at madlavning sherry har en vis mængde salt, der tjener som konserveringsmiddel, men gør det udrikkeligt.

men hvad hvis du ikke har madlavning sherry på hånden? Kan du erstatte madlavning sherry? Hvis ja, hvad kan du bruge i stedet? Er der en god erstatning?

ja, du kan erstatte madlavning sherry med drikke sherry, hvidvin, tør vermouth, brandy, Shaoks madlavning vin, Marsala vin, rødvineddike, æblecidereddike, kyllingebestand, frugtsaft, vanilleekstrakt eller kaffesirup.

hvis du ønsker at lære mere om disse erstatninger, stay tuned.

madlavning Sherry erstatninger

hvis vi ser på, hvordan sherry er blevet produceret vi kan definere tør sherry og sød sherry. Hvis vi tilsætter den destillerede alkohol under gæringen, får vi en sødere vin kaldet sød sherry. Men i tilfælde af tør sherry tilsættes ånden lige efter gæringen.

sød sherry bruges hovedsageligt til dessertopskrifter som kager, tærter og brune. På den anden side er tør sherry almindelig i hovedretter som krabbe gryderet eller fyldte kartofler.

madlavning sherry har en nøddeagtig og lidt sød smag. Det er ofte billigt og meget nemt at finde i mange butikker. De fleste opskrifter kræver dog kun en meget lille mængde madlavning sherry, så hvis du kun har brug for det, når du måske ikke ønsker at købe en hel flaske.

heldigvis kan du nemt erstatte det med andre ingredienser. I det følgende afsnit kan du lære om forskellige måder at erstatte madlavning sherry i dine yndlingsopskrifter.

drikke Sherry

den nemmeste måde at erstatte madlavning sherry er at bare bruge drikke sherry i stedet. Hvis du har en flaske drikke sherry derhjemme, tøv ikke med at bruge den til madlavning.

som jeg nævnte i begyndelsen, er den eneste forskel, at madlavning sherry har nogle ekstra salt og konserveringsmidler. Derfor, når du bruger drikke sherry til madlavning, kan du tilføje noget ekstra salt, hvis du vil.

det er en god erstatning for enhver form for opskrift, og du kan bruge et lige stort beløb. Jeg foreslår at bruge tør sherry, hvis du kan.

hvidvin

hvidvin er også et meget godt valg til at erstatte madlavning sherry. Det fungerer godt til mange hovedretter, især til nedbrydning af gryden til kylling-og skaldyrsretter.

du kan bruge den samme mængde hvidvin foreslået i din opskrift med madlavning sherry. Og igen vil du måske tilføje noget ekstra salt for at gøre smagen mere ligner den originale version. Og det bedste er at bruge tør hvidvin som Semillon eller Sauvignon Blanc.

tør Vermouth

tør Vermouth er også en beriget vin svarende til madlavning sherry. Dens smag er en kombination af let bitterhed og sødme. Det kan bruges i forholdet 1:1 som en madlavning sherry erstatning.

resultatet bliver det samme, du behøver ikke engang at tilføje noget ekstra salt. Det er bare ideelt til cremede supper, saucer, gryderetter og fjerkræ.

Brandy

Brandy er destilleret fra vin og har en sød smag med frugtagtig hints. Det er en god erstatning for fjerkræ, skaldyr, svinekød og saucer. Sørg dog for at købe ikke-aromatiseret brandy for at reducere risikoen for, at uønskede smag blandes med din skål.

det er også vigtigt at tilberede din skål længere, da brandy har et højere alkoholindhold end sherry, så det har brug for mere tid til at fordampe. Jeg foreslår også at bruge halv mængde end madlavning sherry.

Shaoksende madlavningsvin

denne madlavningsvin er en gæret risvin fra Kina med en vinegary, mildt og krydret smag med antydninger af karamel. Det er en god erstatning for braises og saucer. Eller for at nedbryde dine pander.

denne madlavningsvin har en meget stærk alkoholisk smag. Så det er bedre at lave mad længere. Brug også halvdelen af beløbet. Hvis du ikke kan finde Shaoksende madlavningsvin, kan du også købe Shaoksende drikkevin, og du kan afbalancere smagen på din skål med noget ekstra salt.

Marsala vin

Marsala vin er en italiensk gæret vin med en meget lignende sød, nøddeagtig smag til madlavning sherry. Du kan bruge denne madlavning sherry erstatning for hummerbisk, forskellige salte saucer, men også i dessertopskrifter som tiramisu og bagateller.

når du udskifter sherry med denne vin, behøver du ikke ændre noget i den originale opskrift. Brug bare det samme beløb på samme måde.

rødvineddike

rødvineddike er en anden god erstatning for madlavning sherry med en frugtagtig smag og lavt alkoholindhold. Det er en ideel erstatning for enhver kødret.

når du bruger denne erstatning til madlavning, er det godt at først fortynde det med lidt vand. Også, hvis du bruger det til at erstatte madlavning sherry du måske ønsker at reducere mængden til halvdelen. Bland det således med lidt vand og tilsæt det derefter til din skål.

æblecidereddike

æblecidereddike er et perfekt valg, hvis du leder efter en alkoholfri erstatning til madlavning sherry. Du kan nemt finde æblecidereddike de fleste steder til en meget lav pris.

det er velegnet til mange salte retter såsom saucer, marinader, gryderetter og supper. Bare sørg for at fortynde det med vand, før du bruger det. Hvis din opskrift kræver 1 kop madlavning sherry kan du tilføje 1/2 en kop æble cider eddike blandet med 1/2 en kop vand.

du kan også tilføje lidt sukker til en forbedret smag. Men hvis din opskrift kun kræver en lille smule madlavning sherry, kan du bruge den samme mængde æblecidereddike.

kyllingebestand

hvis du ønsker at tilberede noget fra kylling, og du er på udkig efter en alkoholfri madlavning sherry erstatning kan du overveje at bruge kyllingebestand.

det er fantastisk til kyllingesuppe eller en kylling med sherry sauce. Du bliver nødt til at tilføje lidt citronsaft eller eddike også for surhed, og måske har du brug for noget ekstra salt i slutningen.

frugtsaft

hvis du laver en dessert, der kræver madlavning sherry den bedste alkoholfri erstatning kunne være en simpel frugtsaft. Det fungerer godt til forskellige kager, muffins og tærter, især til dem, der indeholder frugt.

afhængigt af dine præferencer kan du vælge ananas, fersken, abrikos og ferskenjuice. For de bedste resultater skal du bruge friskpresset juice. Hvis du finder din juice for tyk, kan du fortynde den med lidt vand, før du bruger den.

vaniljeekstrakt

en anden god madlavnings sherry erstatning for dine dessertopskrifter kan være vaniljeekstrakt. I de fleste butikker kan du også nemt finde en alkoholisk og ikke-alkoholisk version af vanilleekstrakt.

du kan bruge den samme mængde, som du ville bruge fra madlavning sherry, men du skal muligvis kompensere for den flydende del. For eksempel kan 1 spiseskefuld madlavning sherry erstattes med 1 spiseskefuld vanilleekstrakt og 2 spsk vand.

kaffe sirup

sidst men ikke mindst kan kaffesirupen også være en god ide, hvis du er ude af madlavning sherry. Brug den til dessertopskrifter, især til dem, der inkluderer chokolade, da kaffe supplerer dens smagsprofil.

for eksempel giver det en fremragende smag til brune, tiramisus og chokoladekager. Intet behov for nogen justeringer, bare følg instruktionerne i din oprindelige opskrift med madlavning sherry.

relaterede spørgsmål

Kan jeg bruge riseddike i stedet for sherry?

ja, du kan. Det er en god erstatning for mange kogte retter.

Hvor er madlavning sherry i købmanden?

da madlavning sherry ikke er egnet til at drikke, finder du det ikke mellem alkoholholdige drikkevarer. Du kan finde den omkring hylden med eddike.

er sherry og sherry eddike det samme?

Nej, de er forskellige. Sherry er en beriget vin, mens sherryeddike gæres.