podívejte se níže:
ingredience
1 litr-plnotučné mléko (kravské mléko je dobré)
1 polévková lžíce-tvarohová kultura
metoda
* mléko vařte a vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne.
* po dokončení nechte trochu vychladnout, ale ne úplně.
* nyní Napěňte mléko. Dalo by se to udělat převedením mléka z jedné pánve na druhou čtyřikrát až pětkrát. Poté přidejte tvarohovou kulturu do mléka a jednou nebo dvakrát ji hodte.
* v kastrolu/silné misce nebo hliněné nádobě nechte tvaroh nastavit na teplém místě po dobu pěti až osmi hodin nebo přes noc v závislosti na tom, jak horké nebo studené je klima. Ujistěte se, že umístíte víko.
*jakmile tvaroh zapadne, Chlazte.
Pro Tipy, Jak vyrobit nejlepší tvaroh
* používejte plnotučné mléko pro silnější tvaroh. Další vaření mléka po dobu 10 minut zajišťuje, že tvaroh zhoustne, když se usadí. Mléko však nespalujte.
* ujistěte se, že používáte čerstvou, kvalitní tvarohovou kulturu a před přidáním do mléka ji přiveďte na pokojovou teplotu. Můžete použít kdekoli mezi jednou čajovou lžičkou a jednou polévkovou lžící kultury.
*nepoužívejte kyselou tvarohovou kulturu nebo váš tvaroh bude kyselý.
* napěnění mléka je nutností, aby tvaroh zesílil.
*je velmi důležité rovnoměrně rozpustit tvarohovou kulturu v mléce. Dobře rozšlehejte lžící nebo šlehačkou.
* hliněná nádoba je skvělou volbou pro výrobu dobrého tvarohu.
*pokud žijete v chladném klimatu, může Nastavení tvarohu trvat déle. Nejlepší způsob, jak to udělat, je nechat ji v troubě nebo ji zakrýt starými teplými svetry, které už nepoužíváte. V létě se tvaroh zrychluje.
* konzistence tvarohu závisí na kvalitě použitého mléka, takže žádné dva tvarohy nebudou stejné.
* pokud jste začátečník, zkuste nastavit alespoň dvakrát znát nejlepší způsob, jak si můžete udělat jeden doma.