Australané milují kávu. Jsme v popředí, pokud jde o vývoj nových způsobů, jak dokonale vařit a konzumovat. Ale co dělá australskou kávovou kulturu jedinečnou, a kdy přesně jsme byli tak posedlí?
téměř polovina všech Australanů pije kávu. Jen něco málo přes 1,1 milionu si v průměrném týdnu pochutnalo na „ledové“ kávě, a proto jsme spustili mléčnou značku Barista Bros.
naše ledová káva, dvojité espresso a Moka ochucené mléko nejsou jen chutné, ale jsou také vyrobeny z kvalitních surovin-100% Arabica káva a pravé kakao. Použití hladké směsi pečlivě mletých fazolí arabica, každý doušek přináší kop s velkou chutí.
australská duha kávových návyků prošla válečnými příděly, roky prohibice, americkými GIs a mléčnými bary a středomořskou migrací po druhé Světové Válce.
v mnoha ohledech je historie kávy v Austrálii zrcadlem naší vlastní moderní historie.
objev kávy v Etiopii
Historie kávy sahá až do království Sáby, nyní moderní Etiopie a Jemenu. Objevuje se v písemné historii v šestnáctém století, ale pravděpodobně byl používán dlouho předtím.
populární legendy popisují zvířata jako ptáci nebo kozy, kteří jedí bobule a stávají se energickými, a lidé pak zkoušejí bobule a cítí se stejně.
1788: první zaznamenaná káva v Austrálii dorazila s první flotilou.
flotila shromáždila semena a rostliny během zastávky v Rio de Janeiru. Sazenice byly vysázeny ve vládním domě, ale jako mnoho zavedených plodin se jim nedařilo.
káva byla dovážena a drahá a často řezána čekankou nebo jinými přísadami, aby šla dále. Podle historičky Dr. Jillian Adamsové už v roce 1939 Ernest Singer v australském obchodě napsal, že kávu lze připravit ‚vařením‘ s mlékem a hořčicí; vaječné skořápky nebo dokonce dynamit.
1930: migranti z Evropy změnili způsob konzumace kávy.
kavárny vyrostly ve městech. Ceněný sporák-top espresso tvůrci přišli s novými migranty, stejně jako fazole, mlýnky, a oblíbené metody.
Američané bavili v Sydney v city dance cafe, 1943, Sbírka fotografií novin Argus, Státní knihovna Victoria majitel kavárny v Sydney Vincent Capozzi vidí mnoho důkazů o italském a řeckém vlivu migrantů na australskou kávovou kulturu, zejména v moderních kavárnách s kořeny migrantů.
„to byly a stále jsou kavárny, které prosperují,“ řekl Vincent. „Generace těchto přistěhovalců stále drží krok s sebou a vyzývají se navzájem, aby stavěli větší kavárny, nejlepší stroje a služby. Je to něco, co bylo předáno.“
pracoval ve všech aspektech průmyslu od řidiče dodávky přes Baristu až po pražírnu kávy. „Mám to v krvi. Moje láska ke kávě rozhodně pochází z mého dědictví, “ řekl Vincent.
“ je to setkání s přítelem nebo jít s mámou do kavárny, než začnete svůj den. Pití, servírování, káva vám prostě dává tolik uspokojení a lidé jsou šťastní, když pijí kávu,“ řekl.
1942: v době, kdy američtí vojáci dorazili do druhé světové války, byla Austrálie připravena na svou kávovou revoluci.
členové a. I. F. na palubě troopship, 1940, Sbírka fotografií novin Argus, Státní knihovna Victoria „australská populace byla sedm milionů, a jeden milion amerických vojáků prošel nebo zůstal v Austrálii během války,“ řekl historik Dr. Jillian Adams.
“ pili kávu a Austrálie jim ji musela opékat a brousit. Vojáci byli vítáni v australských domovech a noviny té doby publikovaly články o tom, jak pro ně připravit kávu,“ řekla Jillian.
s těžkými čajovými příděly během a dlouho po válce mohli Australané místo toho najít potěšení v kávě. „Poté, co opustili naši spotřebu kávy, zůstala vysoká,“ řekla.
dnes: káva budoucnosti.
Vincent je nadšený budoucností kávy v Austrálii. „Je tu tolik nových technologií. Jsou tu nové kávovary, nové vybavení a brusky. Věci se prostě objevují rok od roku. Káva je velký důležitý pohyb a nikam to nevede, to je jisté.“
jako národ vážných pijáků kávy bude Australský kávový průmysl a jedinečná kavárenská kultura nadále překvapovat a potěšit, když najdeme nové způsoby, jak ocenit nadčasový nápoj.
pro kávu zvědavý, Barista Bros ledová káva, Double síla ledová káva a Moka ochucené mléko jsou k dispozici po celé Austrálii v obchodech a prodejních automatech.
chcete se dozvědět více o složkách a nutričních informacích? Zjistěte to zde.