nová studie zjistila, že relativně jednoduché vylepšení stravy může pomoci chránit vysoce rizikové jedince před škodlivou zánětlivou reakcí způsobenou nadměrně aktivním imunitním systémem. Ačkoli to nezabránilo stavu, studie zjistila, že odstranění určitých potravin by mohlo potenciálně zpomalit nástup a progresi autoimunitních poruch, které sahají od věcí, jako je psoriáza, až po smrtelné stavy, jako je roztroušená skleróza.
autoimunitní onemocnění jsou řada zdravotních stavů, které vyplývají z imunitního systému těla napadajícího vlastní zdravé tkáně. Stav, který má za následek, závisí na tom, co je napadeno — například roztroušená skleróza je způsobena imunitním systémem napadajícím myelinový plášť na nervy, zatímco psoriáza má za následek zanícené kožní skvrny.
tato imunitní odpověď zahrnuje typ buňky zvané T buňky, které jsou poháněny aminokyselinou methioninem. Tato aminokyselina se získává konzumací určitých potravin, což znamená, že pokud tyto potraviny nejíte, vaše hladiny methioninu se sníží. Protože se aminokyselina nachází v podstatě ve všech potravinách, není možné ji zcela vyloučit z vaší stravy.
studie však uvádí, že vejce, maso a další živočišné produkty mají nejvyšší množství methioninu, což znamená, že strava eliminující tyto potraviny sníží množství methioninu, které je k dispozici pro pohon hyperaktivních imunitních buněk.
nová studie zahrnovala myši trpící roztroušenou sklerózou; bylo zjištěno, že omezení dietního methioninu omezilo schopnost přeprogramovaných T buněk způsobit zánět míchy a mozku. To nakonec zpozdilo nástup onemocnění a zpomalilo jeho progresi. Je však důležité si uvědomit, že studie zahrnovala pouze myši; další výzkum je nezbytný k určení, zda stejná změna stravy může pomoci lidem.