zatímco mnoho Američanů vyrábělo svůj vlastní chléb doma během pandemie COVID-19-vychovávalo Kváskové předkrmy-maloobchodní ceny chleba neustále rostly, ukazují údaje amerického Úřadu pro statistiku práce (BLS) o cenách v městských oblastech. Zatímco všechny ceny bílého chleba vzrostly od ledna 2020 do března 2021 o 3,2%, ceny pan bílého chleba-všudypřítomného, obdélníkového na spodním kole na horních bochnících-stouply o 12,95%.
tam, kde ceny chleba vzrostly nejvíce
, nebylo zvýšení cen rovnoměrně rozloženo po celé zemi. Ceny Pan bílého chleba na severovýchodě vzrostly od ledna do června 2020 o 27,4%. Do února 2021 se náklady na bílý chléb na severovýchodě ještě zvýšily, zvýšily se o dalších 9% a dosáhly nejvyšší úrovně od února 2012. Před začátkem pandemie stála libra bílého chleba v regionu 1.20 USD a nyní stojí kolem 1.60 USD.
Středozápad, kde se pěstuje velká část americké pšenice, také zaznamenal růst cen bílého chleba v městských oblastech. Ceny rostly z 1,28 dolaru za libru před pandemií na 1,45 dolaru v březnu, což představuje 17% nárůst. Jižní a západní regiony USA zaznamenaly pokles cen, ale bochníky jsou stále dražší než před pandemií.
proč cena chleba stoupá
vyšší náklady na logistiku a pracovní sílu v důsledku narušení COVID s největší pravděpodobností způsobily vyšší náklady na výrobu chleba, který se přenáší na spotřebitele prostřednictvím vyšších cen. „Sledujeme potenciál Další inflace u potravin, protože ceny energií a náklady na pracovní sílu stále rostou ve spojení s vyšší volatilitou komodit,“ řekl Robb Mackie, prezident a generální ředitel Americké asociace pekařů.
některé z nedávného nárůstu lze také připsat vyšším nákladům pro komerční výrobce chleba. Zatímco velkoobchodní ceny mouky zpočátku klesly v první polovině roku 2020, od srpna vzrostly o 9.9%, ukazuje index cen producentů BLS.
inflace je v USA rostoucí obavou ze strachu, že základní produkty budou zdražovat. V prvních třech měsících roku 2021 vzrostly ceny vajec o 10, 8%, fazole vzrostly o 1, 8% a ceny rajčat klesly o 8, 3%, Podle údajů nedávno zveřejněných BLS. Potraviny jsou však jen jednou malou složkou výdajů průměrného spotřebitele v USA. Od začátku pandemie jsou všechny ceny v USA v průměru vyšší o 2,4%.