tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy. Pokud kliknete na jeden z těchto odkazů a provedete nákup, mohu získat provizi bez dalších nákladů. Kromě toho jako spolupracovník Amazonu vydělávám z kvalifikačních nákupů.–
pokud jste jedním z mnoha lidí, kteří milují jíst librový dort jako dezert, pak se pravděpodobně pokusíte udělat to docela často. I když jste v myšlence pečení librového dortu nováčkem, je hezké vědět, že pečení dortu není tak obtížné.
přesto to neznamená, že se během procesu pečení věci nemohou pokazit. Už jste někdy začali péct librový dort a pak jste otevřeli troubu, abyste zjistili, že librový dort spadl?
může to být šílené, když jste si mysleli, že jste udělali všechno správně, aby dort spadl uprostřed takhle. Co způsobuje pád librového dortu a jak můžete zabránit tomu, aby se to stalo znovu?
no, ve skutečnosti existuje poměrně málo potenciálních příčin tohoto problému a bude nejlepší projít všechny z nich. Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli více o tom, proč libra dort padá, abyste se tomu vyhnuli.
1-Vlhkost problémy
jedním z nejčastějších důvodů, proč libra koláče spadají do středu má co do činění s vlhkostí. Problémy s vlhkostí mohou skončit potopením středu dortu, pokud si nejste opatrní.
obecně k tomu dojde, když ve středu dortu není dostatek vlhkosti. Je však také pozoruhodné, že příliš mnoho vlhkosti může snadno způsobit, že dort dopadne špatně.
když pečete librový dort nebo jakýkoli jiný typ dortu, je vždy vhodné pokusit se získat správnou vlhkost. Je to trochu těžší, když pečete ve zvláště vlhkém klimatu.
někdy se extra vlhkost může dostat do přísad, jako je mouka, když žijete ve vlhké oblasti. To by mohlo způsobit, že váš dort vzroste rychleji,než by měl, a pak skončí uprostřed.
když žijete ve vlhkém klimatu, bude moudré udržovat suché přísady v mrazáku, abyste se nesetkali s problémy s vlhkostí. V opačném případě Chcete být s měřením velmi opatrní, aby váš dort nebyl příliš suchý.
2-Problémy s teplotou
problémy s teplotou mohou být na vině za to, že váš libra dort klesá. Pokud pečete librový dort při teplotě, která je mírně vypnutá, změní se to, jak se dort ukáže.
je dobré být velmi opatrní při dodržování receptu, abyste se vyhnuli nehodám. Pro jistotu zkontrolujte, zda jste správně nastavili teplotu v troubě.
bohužel jsou chvíle, kdy dojde k problémům s teplotou, i když uděláte všechno správně. Některé pece mohou mít hotspoty nebo by mohly být vypnuty jen trochu ve srovnání s tím, na co je číselník nastaven.
můžete to zkontrolovat pomocí teploměru odolného proti teplu při pečení něčeho. Mohlo by to stát za to, pokud máte podezření, že s vaší troubou něco není v pořádku, ale doufejme, že to nebude vůbec nutné.
3-Nepečení dostatečně dlouho
pokud pečete dort dostatečně dlouho, může jej někdy nechat zapuštěný uprostřed. To je obvykle případ, kdy dort vypadá trochu mokrý a lepkavý uprostřed.
měli byste se pokusit zkontrolovat, zda je váš dort hotový, než se pohnete vpřed a vyjmete jej z trouby. Párátko testovací metoda funguje skvěle, a můžete jen držet párátko ve středu dortu, aby zjistil, jestli to vyjde čistý.
někdy můžete udělat chybu pouhým pohledem na dort a za předpokladu, že je hotovo. Každý se může čas od času pokazit, a proto je dobré vždy provést test párátka, abyste se ujistili, že dort skutečně dokončil pečení.
je dobré zkontrolovat věci místo toho, abyste jen procházeli doporučenými časy pečení, protože pece se mohou trochu lišit. Jen být chytrý o tom a budete dělat mnohem méně chyb.
chyby 4 přísad
vyžaduje váš recept na librový dort jedlou sodu nebo prášek do pečiva? Mnoho receptů na dorty využívá takové přísady, protože k tomu, aby se dort zvedl, jsou zapotřebí kynoucí činidla.
nicméně, to bude důležité, aby si ingredience tak akorát, takže nemáte dort spadnout. Používáte-li příliš mnoho jedlé sody, prášku do pečiva nebo jiných kvasných látek, pak váš dort stoupne příliš rychle, než nakonec padne.
to je frustrující, ale to jen pohání domů bod, který musíte být pečliví o složkách. Udělejte si čas na měření vašich ingrediencí velmi pečlivě a vyhněte se pokušení spěchat proces.
5-pečení ve vysoké nadmořské výšce
někteří lidé nedokážou zohlednit nadmořskou výšku, když pečou librový dort. To může ve skutečnosti způsobit, že se věci ukážou hodně jinak, a to znamená, že by to mohl být důvod, proč váš librový dort klesá.
pečení ve městě, které má vysokou nadmořskou výšku, bude jiné, než jste zvyklí, pokud pocházíte z oblasti, která je blízko hladiny moře. Ve skutečnosti bude moudré hledat recepty, které jsou speciálně napsány s ohledem na vysoké nadmořské výšky.
možná budete muset změnit měření složek, které používáte, pokud Nadmořská výška ovlivňuje váš librový dort. Pokud jsou ploché koláče pro vás velkým problémem, pak možná za to, co se děje, může Nadmořská výška.
užijte si Libra dort
Nyní, když jste si přečetli potenciální důvody, proč libra koláče padnou, mělo by být snazší vyhnout se těmto chybám. Být trochu opatrnější je pravděpodobně vše, co musíte udělat, abyste se tomu vyhnuli, ale někdy budou hrát roli věci, jako je nadmořská výška a vlhkost.
použijte výše uvedené informace k řešení problémů a měli byste být schopni určit, co je příčinou vašeho problému s pound cake. Provedení nezbytných změn by nemělo být obtížné a v žádném okamžiku si užijete lahodný librový dort.
tato rada se vztahuje i na jiné druhy koláčů,které můžete zkusit péct. Budete mít mnohem větší úspěch s pečením, pokud jste schopni využít výše uvedené tipy.