Ano, Texas Roadhouse používá techniku vaření sous vide k dosažení konzistentní úrovně doneness při vaření všech jejich steakových řezů. Výsledkem je vysoce kvalitní rychle vařený steak, aniž by byla ohrožena vkusná chuť. Sous vide umožňuje šéfkuchaři vařit steak přesně pro šťavnatý a něžný steak s rušnými příchutěmi.
když toužíte po pěkně nakrájeném steaku, je k dispozici jen několik steakhousů, které uspokojí vaši touhu. Samozřejmě, budete stříkající slušné peníze, aby spravedlnost sloužil z kuchyně, pokud víte, jít. Texas Roadhouse je jedno místo, které si můžete být jisti, navštívit a ochutnat, co šéfkuchař připravil. A co víc, tento steakhouse má propagační akce a dárky pro vážené zákazníky.
podávají různé steaky svým zákazníkům po celé Americe a 10 dalších zemích. Jsou jedním z nejlepších steakhousů, které podávají ručně řezané steaky a žebra z kostí, mimo jiné steakové řezy. Ale ne každý miluje steaky. Pokud jste taková osoba, můžete si být jisti, že najdete jídlo, které máte rádi z jejich nabídky. Některé z potravin, které také slouží, zahrnují čerstvě upečený chléb. Tak, v řetězových restauracích Texas Roadhouse steakhouse je vždy něco pro každého.
jak Texas Roadhouse Tenderize steaky
pokud existuje jedna věc, kterou jste si jisti, že v Texas Roadhouse, je to nabídka steak řez. Ale jak tento steakhouse dělá jeho steakové řezy tak něžné a šťavnaté? Texas Roadhouse používá sůl a pepř koření k pokrytí obou stran steakového řezu.
pak nechají nakrájený steak sedět 40 minut. Umožnění řezu steaku sedět po tuto dobu zajišťuje, že sůl pronikne do steaku a rozloží svalová vlákna. Vzhledem k tomu, že koření proniká hluboko, steakový řez se stává něžným v celém (a nejen na povrchu).
jak jinak Texas Roadhouse Tenderize steakové řezy?
kromě koření steakových řezů má Texas Roadhouse také několik triků, které si vyhrnuly rukávy pro tenderizaci steaků. A jedna taková tenderizační technika zahrnuje dlouhé stárnutí steakového řezu s vysokým obsahem tuku, jako je New York strip, v klimatizované místnosti po celé týdny.
jednou z výhod tenderizace steakového řezu tímto způsobem je, že steak vyvine výraznější chuť a máslovou texturu. A co víc, suché hovězí maso má funky vůni, která z něj dělá oblíbenou pro mnoho lidí. Tak, suché věku hovězí tenderizes, protože přírodních enzymů v hovězí maso.
když vysušíte hovězí maso, přírodní enzymy nabídnou hovězí maso tím, že rozloží kolageny uvnitř steaku. Vzhledem k tomu, že kolagen ztuhne a drží pohromadě svalová vlákna v hovězím mase, stárnutí za sucha jistě zjemňuje steakové řezy.
vaše suché hovězí maso bude mít také intenzivnější chuť, protože ztrácí více vody odpařováním. A čím delší je období suchého stárnutí, tím více vody ztrácí steakový řez. A čím chutnější se stává. Texas Roadhouses používá tuto tenderizing metodu, aby se některé z jeho steak řezy jemné a svěžím. Jako výsledek, zákazníci mají jeden z nejlepších steakových řezů v restauracích Texas Roadhouse po celé zemi.
jaké jsou některé steakové řezy v Texas Roadhouse?
Texas Roadhouse si vybudoval jméno pro sebe ze svých chutných a něžných steakových řezů. Tento steakhouse nabízí jeden z nejlepších ručně řezaných steaků a svěžích a oceněných žeber. Ale jaké jsou steaky, které byste mohli mít v Texas Roadhouse?
Ribeye Steak Cuts
- 12 Ozi. USDA Choice Ribeye steaky (jednotlivě uzavřené)
- ručně řezané kvality a zrající k dokonalosti
- svěžím a šťavnaté, s dokonalým množstvím mramorování
- steaky dorazí do chladiče polystyrenu, balené se suchým ledem
Texas Roadhouse ručně řeže ribeye steaky z žebrové sekce. Ribeye steak cut dokonale vaří v pěnivém teplém másle, aby vytvořil kůru zalévající ústa. Protože steakhouse naplňuje steaky ribeye čerstvým tymiánem a čerstvým rozmarýnem, vaří jeden z nejchutnějších steaků ribeye po celé Americe a 10 další země, ve kterých existují restaurační řetězce.
můžete podávat ribeye steaky s bramborami, vínem nebo humrem. Můžete si také dát steak ribeye sám a dát si osvěžující jídlo. Pokud byste rádi dopřát pěkně řezané ribeye steak, Texas Roadhouse může být místo k návštěvě!
t řezy kostí
- vydatné bone-in chuť
- ve věku do 28 dnů pro optimální chuť a něhu
- zahrnuje originální Steak koření paket
- Zdarma Kansas City Steak kniha součástí každé objednávky. Získejte odborné pokyny k vaření, časy grilování steaků, tipy, recepty a další
T Bone je jeden z steakových řezů, které byste mohli mít v Texas Roadhouse. Jedná se o řez s kostí ve tvaru písmene T obklopenou masem na obou stranách. Můžete také připravit toto neuvěřitelně vkusné jídlo v pohodlí vaší kuchyně.
samozřejmě začnete sušit T-Bone steak papírovou utěrkou a poté jej otřete trochou oleje. Poté ji osolíte solí a pepřem ze všech stran, než ji zahřejete na litinové pánvi. Před přidáním steaku nakrájeného na pánvi ho posypete olejem a zahřejete, dokud olej nekouří. Pak můžete přidat svůj T-Bone steak řez.
opečte strany po dobu 2 minut, poté máslo, mletý česnek a čerstvý rozmarýn. Použijte toustovač pro vaření steaku na 425°F, dokud nedosáhne požadované úrovně doneness. Ať už máte rádi středně vzácné nebo najdete dobře udělaný steak, můžete si dát vkusné jídlo v Texas Roadhouse nebo ve vaší domácí kuchyni.
Hlavní řezy žeber
- česnek & Herb Prime Rib Roast
- ochucené naším česnekem a bylinkovým Rubem.
- ve věku do 28 dnů, vykostěné a něžné.
- snadná příprava, Dodává se s pokyny k vaření.
Texas Roadhouses slouží zákazníkům více než ribeye T bone steak cuts. Slouží také prvotřídní řezy žeber. Jedním z důvodů, proč servírují chutné řezy žeber, je to, že jejich steaky jsou vysoce kvalitní. A používají hlavní recept na vaření svých steaků a servírování chutných jídel zákazníkům.
před vařením hlavního žebra jej nechte sedět asi 3 hodiny, abyste dosáhli pokojové teploty po posypání solí po celém steakovém řezu. Odřízněte steakové kosti a spojte je zpět na steak. To vám umožní stát řez s kostmi při vaření.
předehřejte Toustovač na 500°F. mezitím osušte hlavní žebro řez papírovou utěrkou. Poté steak osolte solí a pepřem. Umístěte pečený řez do pekáče a hnědé při vysoké teplotě. Poté můžete snížit teplotu a dokončit krustování.
závěr
Texas Roadhouse vaří jeden z nejlepších steakových řezů. Vakuově utěsňují řezy před sous vide, aby se dosáhlo konzistentní úrovně doneness. A to znamená mít stejnou kvalitu pokaždé, když navštívíte jednu z jejich steakhousů. S ribeye, T-bone, a prime rib steaky v jejich nabídce, můžete si být jisti, že najdete další jídla v nabídce.
můžete mít také chutný steak přímo u vás doma. Vše, co budete potřebovat, je recept, který vás provede kroky pro vynikající vaření steaku. Ale před vařením steaku, možná budete muset předvařit pomocí techniky sous vide. Tak, pokud toužíte po steaku, Texas Roadhouse může být místem k návštěvě. Nebo ještě lépe, můžete vařit steak pro vás a hosty doma!