tento recept plátanos fritos zdůrazňuje sladké, krémové a dokonale zralé banány. Vyzkoušejte je podávané s veganskou cremou, jahodový džem, a skořice pro ultra bohaté, karamelizovaná pochoutka, kterou si můžete užít ráno, poledne, nebo v noci!
přejít na:
- 📖 O
- 🍲 Klíčové ingredience
- 🔪 Instrukce
- 🌡️ Skladování
- 💭 Pro tipy
- 🍴 poznámky Ochutnávky
- 📋 Recept
- ♻️ Podobné recepty
- 💬 FAQ
- 📖 O
- historie plantejnů
- co jsou plátanos fritos?
- servírování
- 🍲 klíčové ingredience
- Banány
- zálivky
- 🔪 pokyny
- Storage Storage skladování
- Lednička
- mrazák
- znovu zahřejte
- 💭 Pro Tipy
- 🍴 degustační poznámky
- Recipe recept
- Plátanos Fritos
- vybavení
- složení 1x2x3x
- Crema
- plantejny
- ostatní polevy volitelné
- instrukce
- Crema
- plantejny
- videa
- poznámky
- výživa
- ♻️ podobné recepty
- 💬 FAQ
📖 O
není nic lepšího, než rychlý a snadný dezert (zrovna jsme, nebo máme pravdu?). Dobrá věc tento recept vyžaduje jen několik ingrediencí a trochu přípravy — Chystáte se zamilovat do tohoto sladkého Mexického občerstvení.
historie plantejnů
plantejny údajně pocházejí z jihovýchodní Asie. Ačkoli rostou nejlépe v tropických oblastech po celém světě, najdete je v široké škále kuchyní.
dvě skupiny plantejnů (roh a francouzština) nyní rostou v Indii, Africe, Egyptě a tropických oblastech Ameriky.
vzhledem k rozmanitosti, kde se pěstují, je těžké rozlišit, kdo nejprve vytvořil smaženou jitrocel!
ale jedna věc je jistá…
jakékoli jídlo zahrnující smažené banány je vynikající!
co jsou plátanos fritos?
Plátanos fritos (smažené banány) jít podle mnoha různých jmen v závislosti na tom, kde jste na světě. Existují samozřejmě malé rozdíly v technikách přípravy, použitých kořeních a dalších příchutích přidaných.
v Mexiku se plátanos fritos podává sladce i slaně.
jedna pikantní verze (tostones) je základem v celé Latinské Americe a je vyrobena z dvojitých zploštělých plantejnů se zelenou kůží.
sladká verze obsahuje velmi zralé banány (plátanos maduros), které jsou smažené a přelité různými věcmi, jako je crema, kondenzované mléko, skořice, čokoláda, džem atd.
tento recept obsahuje sladkou veganskou cremu, ovocný džem a skořici, aby se vytvořil ultra bohatý, krémový a uspokojivý dezert.
servírování
nejlepší je podávat plátanos fritos ihned po smažení pro nejchudší a nejvíce karamelly léčit. Můžete je také sloužit jako příloha, jídlo, předkrm nebo občerstvení v závislosti na polevách, které používáte(pokud vůbec existují).
upřímně řečeno, smažené banány jsou chutné s jednoduchým posypem soli. Takhle je jíme pořád!
bez ohledu na to, jak jim podáváte, je tento recept 100% veganský a bezlepkový, takže si ho může užít celá rodina!
🍲 klíčové ingredience
úplný seznam ingrediencí a průvodce krok za krokem přejděte dolů na naši kartu receptů.
Banány
Chuť: zralé banány (jako ty použité v tomto receptu) mají sladkou chuť jako banán s trochu více tang. Když se mince křupají v oleji, stanou se super karamelizovanými s neuvěřitelně krémovou strukturou.
zdraví: podobně jako u brambor jsou banány skvělým zdrojem vlákniny, vitamínu C, A A B6. A protože jsou plné komplexních sacharidů, jíst banány pomáhá zlepšit celkové zdraví trávicího traktu.
zálivky
na nejzábavnější část výroby plátanos fritos-zálivky! S tolika neuvěřitelnými možnostmi, zde je několik našich oblíbených, které vám pomohou začít:
- Crema & queso
- Crema & skořice
- veganská zmrzlina & čokoládová omáčka
- skořice & cukr
- džem & crema
- vápno & sůl
vždy experimentujeme a hledáme chutnější komba, se kterými bychom mohli servírovat naše smažené banány. Pokud máte nějaké nápady, dejte nám vědět v komentářích!
🔪 pokyny
Máte-li dotazy týkající se těchto smažených sladkých plantejnů, nezapomeňte se podívat na naši sekci FAQ v dolní části tohoto příspěvku.
Krok 1: namočte kešu ve vodě o pokojové teplotě po dobu nejméně 8-12 hodin, nejlépe však přes noc. Umístěte plechovku kokosového mléka do ledničky, aby se ochladila po stejnou dobu.
Krok 2: vypusťte kešu a přeneste je do malého mixéru s cukrem. Otevřete plechovku kokosového mléka a naberte smetanovou část nahoře.
Krok 3: do mixéru přidejte 7 polévkových lžic kokosového krému a vše promíchejte, dokud nebude hladké, podle potřeby zastavte seškrábnutí po stranách. Poznámka: Pokud máte větší mixér, možná budete chtít zdvojnásobit proporce crema.
Krok 4: přeneste směs do chladničky. Mezitím si umyjte a oloupejte banány (měly by se loupat docela snadno) a poté je nakrájejte na mírnou úhlopříčku. Přidejte je do mísy a hodte do malé skořice.
Krok 5: zahřejte olej ve velké pánvi na středně nízké teplotě, poté plátky jitrocelu vařte v dávkách asi 4-5 minut na stranu nebo do zlatohnědé barvy a vařte celou cestu.
Krok 6: přeneste smažené banány na talíř lemovaný papírovou utěrkou a zbytek dokončete vaření. Podávejte své plátanos fritos teplé s mrholením crema, džemem, čokoládovou omáčkou nebo více skořicí. Šťastné jídlo!
Storage Storage skladování
milujeme plátanos fritos teplé, ale jsou také skvělé držet v lednici pro rychlé občerstvení nebo sladkou pochoutku! Postupujte podle těchto pokynů pro skladování, abyste je udrželi co nejčerstvější.
Lednička
Plátanos fritos vydrží v lednici až 4-5 dní. Raději držíme naše ve skleněných nádobách, abychom zachovali chuť nejlépe. Pokud používáte polevy, jako je džem, čokoládová omáčka nebo jiné tekutiny, zkuste je uložit samostatně.
mrazák
ačkoli je pro nás snazší zmrazit tostones (dvakrát smažené zelené banány), tento recept plátanos maduros vydrží v mrazáku až 4-6 týdnů. Jen se ujistěte, že je uchováváte v kontejneru nebo sáčku bezpečném pro mrazák.
znovu zahřejte
znovu zahřejte již smažené banány na pánvi na mírném a středním ohni, dokud se nezahřejí. Případně můžete banány znovu smažit a znovu je křupat.
💭 Pro Tipy
čas se podělit o naše tipy a triky, které jsme se naučili při experimentování s tímto receptem plátano maduro pro vás:
- připravte si cremu předem. Chcete-li ušetřit čas v den, připravte si crema den nebo dva předem.
- používejte velmi zralé banány. Banány, které si vyberete, by měly být většinou černé s některými žlutými skvrnami pro extra sladký a krémový dezert.
- nekomplikujte věci. Pokud nemáte všechny možnosti polevy, stačí přidat posypat skořicí a cukrem pro lahodnou pochoutku!
- spusťte olej. Pokud chcete snížit kalorie, lehce otřete banány 1-2 lžičkami oleje a místo toho je pečte.
- vařte pomalu a pomalu. Chcete-li se vyhnout nedostatečnému vaření a spálení banánů, vařte je na středně nízké úrovni. Může to trvat déle, ale budou chutnat mnohem lépe!
🍴 degustační poznámky
banány jsou takové všestranné jídlo, což z nich dělá perfektního kandidáta na tento dezert. Je to:
- teplé
- sladké
- karamelizované
- křupavé
- krémové
pokud vyzkoušíte tento recept plátanos fritos, Ohodnoťte jej a zanechte nám komentář níže! Chcete zůstat v obraze s novými recepty? Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje nebo se spojte se společností Broke Bank Vegan na sociálních médiích. Šťastné jídlo!
Recipe recept
Plátanos Fritos
vybavení
-
nůž & řezací deska
-
velká pánev
-
Blender
složení 1x2x3x
Crema
- ▢ ½ šálku syrových kešu, namočených ($0.86)
- ▢ 7 lžíce kokosového krému ($0.59)
- ▢ 2-3 lžíce cukru ($0.01)
plantejny
- ▢ 3 velké (velmi zralé) banány ($1.00)
- ▢ 3-4 lžíce rostlinného oleje ($0.18)
- ▢ 2-3 lžičky mleté skořice ($0.04)
ostatní polevy volitelné
- ▢ Jam volby
- Chocolate čokoládová omáčka
instrukce
Crema
-
namočte kešu ve vodě o pokojové teplotě po dobu nejméně 8-12 hodin, nejlépe však přes noc. Umístěte plechovku kokosového mléka do ledničky, aby se ochladila po stejnou dobu.
-
poté vypusťte namočené kešu a přeneste je do malého mixéru se 2 polévkovými lžícemi cukru. Otevřete plechovku kokosového mléka a naberte smetanovou část nahoře.
-
do mixéru přidejte 7 polévkových lžic kokosového krému a míchejte, dokud nebude hladký, podle potřeby se škrábejte po stranách. Ochutnejte a upravte cukr. Poznámka: Pokud máte větší mixér, možná budete chtít zdvojnásobit proporce.
plantejny
-
při přípravě banánů přeneste cremu do ledničky. Omyjte a oloupejte banány a poté je nakrájejte na ¼ “ – tlusté mince řezané na mírné diagonále. Přidejte je do mísy a promícháme s lžičkou skořice.
-
olej zahřejte ve velké pánvi na středně nízkém ohni, poté plátky jitrocelu vařte v dávkách po dobu 4-5 minut na každou stranu, nebo do zlatohnědé a vařené až do konce.
-
přeneste vařené banány na desku lemovanou papírovou utěrkou, abyste vypustili přebytečný olej, a zbytek dokončete vaření. Podávejte teplé s mrholením crema, džemem, čokoládovou omáčkou nebo více skořicí. Šťastné jídlo!
videa
poznámky
- Volitelné přísady se neodrážejí v ceně nebo kaloriích našich receptů.
- vypočítáme nutriční informace pro naše recepty pomocí Kronometru.
- výpočty nákladů na recept jsou založeny na místních složkách a mohou se lišit od receptu k receptu.
- vzhledem k tomu, že znovu používáme náš olej na smažení, nepočítáme v ceně tohoto receptu.
- Všechny ceny jsou v USD.
výživa
♻️ podobné recepty
pro více chutné sladkosti a pochoutky, podívejte se na naše:
- Buñuelos pro křupavý a lahodný dezert posypaný skořicovým cukrem.
- Carlota de limón vyzkoušet Krémový, pikantní a dokonale sladký dort icebox. Zmínili jsme se, že to není pečení?!
- Strawberry tamales pro ovocnou verzi tohoto klasického Mexického antojita.
- Fresas con crema pokud máte rádi dezerty, které jsou sladké a krémové smíchané se šťavnatými a koláčovými.
💬 FAQ
technicky to nebude plátanos fritos, pokud je pečeme, ale jsou stále velmi chutné bez oleje.
Ano, plátanos fritos jsou veganské. Některé polevy zahrnují kondenzované mléko,ale tento recept je 100% rostlinný.
pokud jsou vaše banány stále zelené, budete muset počkat několik dní, než dozrají. V opačném případě můžete udělat pikantní verzi s limetkou, solí, crema nebo queso nahoře.