Perfect Maryland Crab Cakes-nejlepší krabí koláče mají čerstvé krabí maso, s lehkou drobenkou, a spousta kořeněných koření. Udělejte něžné, lahodné Krabí Koláče Maryland pečené nebo smažené s naším snadným receptem a podávejte se stranou domácí remulády nebo tatarské omáčky!
milujeme čerstvé pokrmy z mořských plodů tady. Z kouřového pečeného lososa vyrobeného z aljašského lososa a nejlepších mainských humrů, na autentické New Orleans Seafood Gumbo s krevetami a langustami v zálivu, pobřežní recepty, které zdůrazňují regionální ingredience, jsou některé z našich oblíbených.
takže, samozřejmě, jsme prostě museli sdílet perfektní Maryland krabí dorty recept s vámi, taky!
pro mě jsou nejlepší krabí koláče krabí koláče ve stylu Marylandu s velmi malým plnivem. Jsou primárně vyrobeny z velkých kusů krabího masa, jen s trochou drobky, vejce, a koření, které je drží pohromadě a zvyšuje chuť kraba.
mám rád smažené krabí koláče nejlepší pro nádherně křupavý exteriér. Zahrnuji však také pokyny k troubě, takže je můžete snadno péct, pokud chcete!
- nejlepší Maryland krabí dort recept
- jaké ingredience potřebujete
- Jak vyrobit krabí koláče ve stylu Marylandu
- Získejte kompletní (tisknutelné) perfektní Maryland krabí koláče recept níže. Užijte si to!
- nápady pro to, co sloužit s krabí koláče
- Často kladené otázky
- hledáte chutnější recepty z mořských plodů?
- perfektní Krabí Koláče Maryland (pečené nebo restované)
- ingredience
- instrukce
- Videa
- Poznámky
nejlepší Maryland krabí dort recept
naše verze Maryland Krabí Koláče obsahuje jedinečnou kombinaci jak čerstvé kus krabí maso a drcené krabí maso. To vytváří krabí koláče, které jsou neuvěřitelně masité a něžné a nepotřebují tolik dalšího plniva, aby vše spojily dohromady. Nejen, že vejce působí jako pojivo, ale drcené kousky krabů také spojují větší kousky masa dohromady. Navíc použití drceného kraba pomáhá trochu snížit náklady, takže je to win-win!
po smažení nebo upečení jsou tyto působivé krabí koláče ideální pro potěšení s libovolným počtem krémových, pikantních poklesů. Jsou dostatečně vydatné, aby si je mohli vychutnat jako hlavní chod, nebo mohou být podávány jako lahodný předkrm nebo občerstvení. Ale zda se rozhodnete je sdílet s ostatními, je zcela na vás. * mrknutí*
jaké ingredience potřebujete
není nic fantastického a žádné tajné přísady, které jsou nutné k tomu, aby byly nejlepší Krabí Koláče Maryland od nuly. Jednoduše potřebujete:
- čerstvé Jumbo paušální krabí maso a čerstvé drcené krabí maso-kombinace obou je to, co dává těmto krabím koláčům jejich masitou strukturu s téměř žádnou výplní!
- drcené slané sušenky – nebo panko strouhanka
- majonéza – pravidelná, nízkotučná nebo paleo
- vejce – vázat vše dohromady
- Dijonská hořčice – pro pikantní chuť
- citronová šťáva – přidává náznak kůry, který rozjasní misku
- čerstvá nasekaná petrželka – nebo čerstvý nasekaný kopr
- Old Bay koření – klasická směs koření pro vaření s marylandskými kraby
- máslo – používá se pro pečené i restované metody k vytvoření dokonalého mírně křupavého exteriéru
proč sušenky? Saltines jsou přísada ze staré školy, která se používá jako pojivo držící vlhkost v krabích koláčích, karbanátky, rendlíky, a všechny druhy receptů. Nabízejí více chuti než standardní strouhanka a mají tendenci vytvářet lehčí méně hustou strukturu.
Jak vyrobit krabí koláče ve stylu Marylandu
začněte dokončit tento klasický recept na krabí dort trvá méně než hodinu.
Pro Tip: krabí koláče je třeba před vařením vytvořit a ochladit. Tato základní doba chladu jim pomáhá „nastavit“ a udržet si tvar. Buďte připraveni na tento krok a nevynechávejte!
Chcete-li vyrobit perfektní Krabí Koláče Maryland od nuly, nejprve položte velkou mísu a lemovaný plech na pečení lemovaný pergamenovým papírem.
pak do mísy přidejte oba druhy krabího masa, drcené sušenky, majonézu, vejce, dijonskou hořčici, citronovou šťávu, čerstvé nasekané bylinky a Starý Záliv. Jemně promíchejte, dokud nebude dobře začleněn, ujistěte se, že krabí maso příliš nerozkládáte.
dále použijte 1/3 šálku k odčerpání 6 stejných částí směsi krabího koláče. Pomocí rukou jemně zatlačte na velké placičky o tloušťce asi 1 ½ palce. Ujistěte se, že máte ruce mírně vlhké s trochou vody, aby se směs nelepila na vás.
položte krabí koláče na připravený plech. Zakryjte plastovým obalem a ochlaďte v chladničce po dobu nejméně 30 minut nebo až 4 hodin.
Získejte kompletní (tisknutelné) perfektní Maryland krabí koláče recept níže. Užijte si to!
pro Varnou deskou vaření: nastavte velkou pánev na mírném ohni, a přidejte máslo. Jakmile se roztaví, smažte krabí koláče po dobu 4-5 minut na každou stranu, jednou nebo dvakrát otočte, až do zlatohnědé. Nechcete s nimi příliš zacházet, jinak se s větší pravděpodobností rozpadnou.
pro pečené Krabí Koláče: Předehřejte troubu na 450 stupňů F. roztavte máslo v mikrovlnné troubě a pokapejte ho kolem krabích koláčů na plechu. Pečte 10-12 minut a jednou po 5 minutách otočte.
přeneste vařené Krabí Koláče Maryland na talíř. Podáváme teplé posypané čerstvým nasekaným koprem nebo petrželkou.
nápady pro to, co sloužit s krabí koláče
doporučujeme podávat čerstvé Maryland Krabí Koláče s jedním nebo všechny z těchto 3 klasické mořské plody omáčky:
- pikantní a krémová Remuládová omáčka
- pikantní a jasná tatarská omáčka
- energická a pikantní koktejlová omáčka
Často kladené otázky
jednoduše použijte bezlepkové slaniny nebo strouhanku, abyste z toho udělali recept na krabí dort Maryland vhodný pro GF.
tyto vydatné krabí koláče si můžete vychutnat sami s výše uvedenými omáčkami nebo podávat s libovolným počtem stran pro úplnější jídlo. Užijte si zelenou zeleninu, jako je chřest nebo zelené fazolky, nebo čerstvý zelený salát, který trochu odlehčí smažené Krabí Koláče Maryland.
a košík domácích červených humrů cheddar Bay sušenky je nutností s téměř jakýmkoli mořským jídlem, samozřejmě!
krabí koláče z Marylandu, které jsou uchovávány v uzavřené nádobě, zůstanou v chladničce až 4 dny. Můžete si je vychutnat za studena nebo znovu ohřát v troubě nebo krátce v mikrovlnné troubě.
pečené nebo smažené krabí koláče zmrazte až na 3 měsíce zabalením každého jednotlivě do plastového obalu a poté vložte do vzduchotěsného plastového sáčku nebo jiné nádoby. Vrstva hliníkové fólie kolem kontejneru pomůže udržet je ještě čerstvější.
hledáte chutnější recepty z mořských plodů?
- teplý Krabí koláč recept
- list Pan Low Country vařit (grilovat)
- Pan pečený mušle
- lososové hamburgery se sladkým bramborovým zelím
vytisknout recept
zanechat recenzi “
perfektní Krabí Koláče Maryland (pečené nebo restované)
ingredience
- 8 unce čerstvé Jumbo kus krabí maso dobře odvodněné
- 8 uncí čerstvé drcené krabí maso dobře vypuštěné
- ½ šálku drcených saltinových sušenek nebo 1/3 šálku panko strouhanky
- ¼ šálku majonézy
- 1 velké vejce
- 1 polévková lžíce dijonské hořčice
- 1 polévková lžíce citronové šťávy
- 1 polévková lžíce čerstvé nasekané petrželky nebo 1 lžička čerstvého kopru
- 2 lžičky koření Old Bay
- 3 lžíce másla
instrukce
-
nastavte velkou mísu a lemovaný plech na pečení lemovaný pergamenovým papírem.
-
do mísy přidejte veškeré krabí maso, drcené sušenky, majonézu, vejce, dijonskou hořčici, citronovou šťávu, čerstvé nasekané bylinky a starý záliv. Jemně promíchejte, dokud nebude dobře začleněn.
-
použijte 1/3 šálku, abyste získali 6 stejných porcí. Jemně zatlačte na velké placičky o tloušťce asi 1 ½ palce. Nastavte na plech. Zakryjte a ochlaďte po dobu nejméně 30 minut, ale až 4 hodiny.
-
pro vaření na varné desce: nastavte velkou pánev na střední teplotu. Přidejte máslo. Jakmile se roztaví, vařte krabí koláče 4-5 minut na stranu, až do zlatohnědé.
-
u pečených krabích koláčů: Předehřejte troubu na 450 stupňů F. roztavte máslo a pokapejte ho kolem krabích koláčů na plechu. Pečte 10-12 minut a jednou po 5 minutách otočte.
Videa
Poznámky
dělat tento recept? Sledujte nás na Instagram a tag @ASpicyPerspective, takže můžeme sdílet to, co vaříte!