Business
příloha
Jennifer Gould
Srpen 16, 2021 / 8: 52pm
ne všechny restaurace Big Apple byly šťastné, protože mandát celoměstské vakcíny nabyl účinnosti v pondělí-a někteří jsou všichni, ale palec jejich nosy na kontroverzní clampdown.
takzvaný program „klíč k NYC“-který vyžaduje, aby hosté prokázali, že byli očkováni proti COVID — získal podporu od vysoce postavených restauratérů, jako je Danny Meyer z hospody Gramercy a Eric Ripert z Le Bernardin, stejně jako majitelé Sylvia ‚ s v Harlemu.
ale někteří se obávají, že nová pravidla nebudou vymahatelná a že vypnou turisty, protože místní restaurace se snaží zotavit z roku a půl blokování. Jiní říkají, že se ani nepokusí prosadit nové pravidlo od září. 13, kdy mají začít městské kontroly v restauracích, vnitřních zábavních zařízeních a tělocvičnách.
krátce poté, co starosta Bill de Blasio oznámil nová pravidla v srpnu. 3, v předním okně cukrárny a bistra Pasticceria Rocco v Bay Ridge v Brooklynu se objevil nápis: „Nediskriminujeme žádného zákazníka na základě pohlaví, pohlaví, rasy, vyznání, věku, očkovaného nebo neočkovaného. Všichni zákazníci, kteří chtějí sponzorovat, jsou vítáni.“
„pro mě to není politické-většina mých zákazníků je očkována,“ řekla Mary Josephine Generoso, která spravuje jídelnu. „Jde o občanské svobody a svobody. Teď musíme být ve společnosti, kde se lidé nemohou volně potulovat a vstoupit do mého podnikání, pokud chtějí? Jak je to v pořádku ve Spojených státech amerických?“
Generoso řekla, že o nových pravidlech nemluvila s představiteli města — a přiznala, že si není úplně jistá, co udělá, pokud se objeví u jejích dveří.
“ je to děsivé. Mám pocit, že se z nás stane příklad, “ řekl Generoso. „Je to opravdu těžké jít proti stroji, a to je to, co jsme proti. Upřímně řečeno, přihlásil jsem se, protože jsem doufal, že ostatní majitelé podniků budou mít také odvahu promluvit. Ale jsou to hlavně naši zákazníci, kteří oslovili podporu.“
Andrew Rigie, výkonný ředitel NYC Hospitality Alliance-klíčové obchodní skupiny pro restaurace Big Apple-říká, že chápe složitost a kontroverze objednávky vax, ale říká, že je to přesto nezbytné.
„existují restauratéři, kteří to podporují, a restauratéři, kteří jsou proti,“ řekl Rigie. „Požadavek na vakcínu bude bezpochyby představovat výzvy pro restaurace, ale zdá se, že všichni souhlasí, že se nemůžeme vrátit k tvrdším omezením a odstávkám.“
v pondělí, město zveřejnilo podrobnosti o nových pokynech, objasnění, že děti mladší než 12 let s očkovanými rodiči budou smět jíst uvnitř. Venkovní stolování nebude omezeno. Nová pravidla se budou vztahovat na vnitřní restaurace, bary, muzea a kina, ale ne na místa, jako jsou kancelářské budovy, komunitní a seniorská centra a venkovní jídelní soupravy.
V Září. 13, město začne vydávat pokuty začínající na $ 1,000 za první přestupek, $ 2,000 podruhé-do vnitřních podniků, které nedokážou zajistit, že jejich místa jsou mimo limity pro ty, kteří zůstávají neočkovaní.
mezi přijatelné důkazy o očkování patří obrázek vaší očkovací karty Centra pro kontrolu nemocí, aplikace NYC COVID Safe, aplikace New York State Excelsior nebo skutečná očkovací karta CDC.
Stratis Morfogen, majitel Brooklynského Chop House a Brooklynského Knedlíkového obchodu, věří, že to přidá něco víc než jen výstavu psů a poníků-a říká, že to není dobrý vzhled pro restaurace.
“ co jsme, policie? Chtít po našich strávnících, aby nám ‚ukázali Židy‘, jako v nacistickém Německu?“Morfogen zuřil a dodal, že mandát města“ je v rozporu s našimi ústavními právy a vším, za čím stojíme.“
aby toho nebylo málo, restauratér remcá, že černý trh VAX-card průmysl je na vzestupu, s padělaných papírových karet údajně prodává za $ 100.
„dvanáctileté děti to mohou kopírovat,“ řekl Morfogen. „Potřebují opravit kvalitu ID. Nebudeme mít konflikty s našimi patrony zpochybňujícími pravost těchto amatérských dokumentů. Zeptáme se pěkně a naši zákazníci nám ukážou své zprávy vyplněné perem, jen aby šli spolu s tímto politickým podvodem.“
Jeffrey Bank, prezident a generální ředitel Alicart Restaurant Group, který provozuje Carmine ‚ s na Upper West Side a Times Square, říká, že podpoří mandát pouze pro vax, ale dodává, že přichází s vlastními složitostmi.
“ zde je otázka milionů dolarů: přichází strana osmi. Všichni jsou očkováni s výjimkou jedné osoby, kdo požaduje náboženskou výjimku. Co děláš?“
Robert Briskin, který vlastní American Brass a Maiella v Queensu, také uvedl, že spolu s policejní otázkou bude problematické i propuštění neočkovaného personálu.
„jsem si jistý, že moji zaměstnanci mohou sedět doma a vybírat od stejných lidí, kteří prosazují tato pravidla,“ řekl Briskin. „Ocenil bych, kdyby vláda udělala svou vlastní špinavou práci a přestala by mě šéfovat.“ Rok jsem byl maskovací policií a teď musím být očkovací policií. Zaplatí mi město za mé služby?“