tradiční-vařené collard greeny byly vždy oblíbené v jižní kuchyni. Nicméně, v průběhu let, získali popularitu i v mé ne tak jižní kuchyni. Zelenina posilující imunitní systém je nabitá vitamíny C, A, zinek, a vápník.
kromě toho má bohatou, zemitou chuť, což z něj činí jedinečnou, lahodnou a zdravou přílohu pro vaši rodinnou večeři. ALE Přemýšleli jste někdy, jestli můžete zmrazit vařené zelení collard? Možná máte nějaké zbytky vařené zelení collard, nebo chcete plánovat týdenní vaření.
obecně lze říci, že můžete zmrazit vařené zelení collard. Zmrazení vařených zelení collard je vynikající způsob, jak ušetřit čas na týdenní vaření, a je to snadné a rychlé.
po umytí, ořezání a sekání zelení collard je můžete vařit, napařit nebo zpěnit, aby byly chutnější. Poté vypusťte přebytečnou vlhkost a uložte zelení collard do mělkých vzduchotěsných nádob nebo znovu uzavíratelných plastových sáčků a zmrazte na později.
je škoda, že collard zelení nezískali své místo v kuchyních po celé zemi,ale jih má pravdu s tímto. Nejen, že jsou chutné, ale existuje mnoho skvělých zdravotních důvodů pro začlenění collard greeny do vaší stravy. Univerzální greeny mohou pomoci v boji proti rakovině, udržovat zdravou hladinu cholesterolu a jsou dobré pro zdraví jater a kostí.
- Proč Bych Měl Zmrazit Své Vařené Zelení Collard?
- Jak Vařit A Zmrazit Zelení Collard?
- Krok 1. Umyjte si greeny
- Krok 2: Ořízněte a nakrájejte listy
- Krok 3: Cook Collard greeny
- Krok 4: vypusťte a ochlaďte
- Krok 5. Zabalte je do sáčků
- Jak Dlouho Můžete V Mrazáku Uchovávat Vařené Zelení Collard?
- Jak Vařit Zmrazené Collard Greeny?
- Co Mohu Vařit Se Zmrazenými Zelení Collard?
- dušené maso
- polévky
- vaječné pokrmy
- rendlíky
- Závěrečné myšlenky
Proč Bych Měl Zmrazit Své Vařené Zelení Collard?
nejen, že můžete zmrazit vařené zelení collard, ale je to vynikající způsob, jak prodloužit životnost vaší zeleniny. Předvaření vašich zelení collard vám také ušetří čas, když jste připraveni je použít, takže si později poděkujete za ty rušné školní noci, když už máte tolik na talíři.
nemluvě o tom, že víte, co do nich jde, když sami vaříte zeleninu. Pokud se rozhodnete je vařit nebo napařit, nemusíte se starat o přebytečné přísady nebo sodík, který se dostane do vaší zeleniny.
další výhodou pro předvaření collard greeny je to, že sníží množství kyseliny šťavelové v zelenině. Kyselina šťavelová je sloučenina nacházející se v rostlinných potravinách, jako je listová zelenina.
může bránit vstřebávání vápníku a zvýšit riziko ledvinových kamenů u některých jedinců, takže je prospěšné zajistit, abyste vařili zeleninu po dobu nejméně šesti minut, abyste překonali problém s absorpcí.
zmrazení zeleniny je jedním z nejlepších způsobů, jak je uložit, protože se zablokuje v základních vitamínech a minerálech. Tímto způsobem neztratíte mnoho výživy po cestě.
vařené zelení collard jsou perfektním doplňkem ke všem druhům pokrmů, včetně polévek a dušených pokrmů inspirovaných jižany. Collard greeny jsou vytrvalá zelenina a jejich silné listy jim umožňují po vaření dobře držet v mrazáku.
Jak Vařit A Zmrazit Zelení Collard?
zmrazení vařených zelení collard je jednoduchý proces a nezabere vůbec mnoho času. Pro dosažení nejlepších výsledků postupujte podle níže uvedeného postupu krok za krokem.
Krok 1. Umyjte si greeny
prvním krokem je zajistit, aby vaše collard greeny byly bez nečistot, písku nebo chyb. Důkladně je opláchněte pod studenou vodou a dbejte zvýšené opatrnosti podél hřebenů, abyste odstranili všechny přilepené nečistoty. Pokud jsou vaše zelené listy čerstvé ze zahrady, mohou mít nějaké stopaře (tj. hmyz), proto zkontrolujte dávku a opláchněte všechna zvířata, která se mohou skrývat v listech.
Krok 2: Ořízněte a nakrájejte listy
Collard greeny mají velké, vějířovité listy se silným stonkem uprostřed. Listy jsou jedlá část, ale budete chtít odstranit stonek. Můžete to udělat nakrájením obou stran, oddělením od listu a vyřazením.
můžete také odstranit listy ze stonku pomocí rukou. Chcete-li nakrájet, naskládejte listy jeden na druhého, srolujte je a nakrájejte je na půlpalcové kousky pro vaření.
Krok 3: Cook Collard greeny
dalším krokem je výběr, jak chcete vařit collard greeny. Pokud je plánujete hodit do polévek nebo dušených pokrmů, nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je vařit nebo vařit zelení collard, ale můžete je také zpěnit. Olivový olej také dobře zamrzne!
doba vaření se může lišit v závislosti na tom, jak dobře chcete vařit zeleninu a metodu, kterou používáte. Doba páry může být kolem 3-5 minut a doba varu se může pohybovat od 15 minut do tří hodin.
dobrou zprávou je, že je těžké převařit zelení collard, takže se nemusíte bát, že je necháte na varné desce nebo ve vašem crockpotu. Pokud je plánujete vařit nějakou dobu po rozmrazení, můžete se také rozhodnout zkrátit dobu vaření. Jde o to, aby se zelení collard během procesu vaření stali chutnějšími a ztratili určitou houževnatost.
Krok 4: vypusťte a ochlaďte
při zmrazování zelení collard je jednou z nejdůležitějších věcí zajistit, aby byly dobře odvodněné a aby se v mrazicím zásobníku nezachytila žádná vlhkost. Přebytečná voda může způsobit ledové krystaly v pytlích, což má za následek spálení mrazničky.
vložte je do cedníku a nechte je několik minut vypustit přes dřez. Pokud mají vaše zelení collard po vypuštění hodně vody, jemně je vymačkejte, abyste odstranili co nejvíce vody.
Krok 5. Zabalte je do sáčků
posledním krokem je zabalit vařené zelení collard do znovu uzavíratelných mrazicích sáčků Ziploc. Znovu, před utěsněním se ujistěte, že jste odstranili přebytečný vzduch, a nezapomeňte datovat sáček.
Jak Dlouho Můžete V Mrazáku Uchovávat Vařené Zelení Collard?
vařené zelení collard zůstanou v mrazničce dobré po dobu 12 měsíců a možná i déle. Po 12 měsících však začnou klesat kvalita. Stejná pravidla platí i pro většinu ostatních zelených listových zelenin.
Jak Vařit Zmrazené Collard Greeny?
nejlepší část o již vařené collard greeny v mrazáku je pohodlí. Vše, co musíte udělat, je vytáhnout částku, kterou potřebujete pro svůj recept, a hodit ji do všeho, co vaříte, ať už restujete, vaříte na varné desce nebo děláte večeři crockpot.
není třeba rozmrazovat. Pokud máte nějaké zbytky, collard greeny zůstanou dobré v lednici po dobu tří až čtyř dnů, ale ujistěte se, že je konzumujete v tomto časovém rámci z důvodů bezpečnosti potravin.
vařené zelení collard jsou již dostatečně měkké, aby se přidaly do polévky, a velmi rychle se zahřejí. Vzhledem k tomu, že je téměř nemožné je převařit, nemusíte se starat o to, abyste je příliš dlouho udržovali v teple. Mohou vařit v crockpot celý den nebo přes sporák po dobu dvou až tří hodin.
naopak, syrové collard greeny bude trvat o něco déle, než se dostanou do bodu, že jsou měkké a připravené si je užít. Proto, pokud vaříte se syrovými zelení collard, budete pravděpodobně muset začít vařit nejprve, pak přidejte další ingredience as you go.
Co Mohu Vařit Se Zmrazenými Zelení Collard?
Collard greeny jsou tak všestranné a můžete si vychutnat mnoho receptů, když jste vařili collard greeny po ruce v mrazáku. Je snadné dát všem vašim pohotovostním receptům Jižní světlici (bez přidání tuku, kalorií nebo sodíku). Naštěstí se zelení collard dobře spárují s jakoukoli jinou zeleninou, včetně cibule, česnek, nebo rajčata. Níže jsou uvedeny některé skvělé nápady, jak využít své zmrazené greeny.
dušené maso
mnoho dušených masa by nemělo prospěch z přidání zelení collard. Listová zelenina je lahodná vhozená do vydatného hovězího guláše s bramborami nebo klobásou a bílým fazolovým gulášem. Vegetariáni si je mohou vychutnat v zeleninovém guláši s květákem nebo luštěninami.
polévky
Collard greeny drží velmi dobře a jsou vynikající v každé zeleninové polévce na bázi rajčat. Slavná polévka, kterou můžete vyzkoušet s zelení collard, je šunka a námořní fazolová polévka. Hoďte je v kterémkoli bodě procesu vaření a přidejte do jídla nějakou výživu a barvu.
vaječné pokrmy
smažte je zeleninou a vařte je s vejci, abyste vytvořili nečekanou omeletu, frittata nebo quiche zdravou srdcem.
rendlíky
rendlíky jsou další skvělý způsob, jak využít všechny zbytky zmrazené, vařené límce. Zelení se skvěle spárují se sýrem nebo smetanou a mohou se péct do gratinovaného, kukuřičného chleba nebo dokonce vaječného kastrolu na brunch.
jako tip na bezpečnost potravin se ujistěte, že jste vařenou zelení collard chladili ve vzduchotěsné nádobě nebo zabalili do plastové nebo hliníkové fólie nejméně dvě hodiny po vaření, aby byla zachována čerstvost.
Závěrečné myšlenky
nejen, že můžete zmrazit vařené zelení collard, ale je to tak pohodlný způsob, jak učinit týdenní večeři méně stresující a výživnou pro vás a vaši rodinu. Mražená zelenina po ruce šetří tolik času, že možná budete muset pomoci s domácími úkoly večer nebo řídit děti do az aktivit.
začlenění collard greeny do vaší stravy je ne-nasnadě vzhledem ke všem zdravotním přínosům pro vás a vaši rodinu. Jste povinni se cítit dobře o tomto rozhodnutí zdravé srdce.
Jmenuji se Keren Tayler. Jsem máma z práce doma třem krásným dívkám, Sarah + Rachel + Hannah. Byl jsem blogování za poslední 5 léta. Pracoval jsem pro jiné blogy maminky, udělal stovky recenzí produktů a průvodců kupujících. Předtím jsem byl účetní ve velké účetní firmě. Netřeba říkat, výzkum a čísla jsou moje vášeň. Mým cílem je být informativním zdrojem pro jakékoli téma, které se týká života matky a domácnosti.