vaření kuřecích prsou je dost snadné, ale dostat je vlhké a něžné je úplně jiný příběh. Ať už je házíte na gril na letní grilování nebo je spalujete na pánvi na rychlou týdenní večeři, kuřecí prsa se příliš často stávají suchými a tvrdými. Bez ohledu na to, jakou metodu vaření používáte, je vždy jeden důležitý krok, který byste měli udělat.
Libra kuřecí prsa na rovnoměrnou tloušťku před jejich vařením.
když má každý kus kuřete jinou velikost, bude vařit nerovnoměrně. Pokud je nebudete bušit, některá prsa budou vařit rychleji než jiná, takže tenčí prsa vyschnou, zatímco silnější mohou být nedostatečně vařené. Bušení také zjemňuje maso, takže vařený výsledek je jemnější.
pokud jde o nástroje, můžete použít paličku na maso, pokud ji máte. Pokud tak neučiníte, zkuste váleček, zadní část pánve nebo dokonce dno zednické nádoby, v závislosti na velikosti kuřete. Zabalte prsa do plastového obalu nebo voskového papíru a libra, dokud všechny kusy nebudou mít rovnoměrnou tloušťku. Mezi čtvrt palce a půl palce je ideální, ale důležitou součástí je zajistit, aby šířka byla co nejrovnoměrnější.
řekněte Tak dlouho na suché, tvrdé kuřecí prsa a ahoj na chutnější týdenní večeře.