tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy.
je snadné získat stejné šťavnaté, chutné kousky kuřete bez grilu se správnou metodou pro vaření kuřecích kabobů v troubě. Hodil v jednoduchém, bylinná směs olivového oleje, česnek, čerstvý rozmarýn, sůl a pepř a navlečené na špejle, jemné kousky vykostěné kuřecí prsa bez kůže vařte na šťavnatou dokonalost v troubě.
Kabobs jsou starodávné jídlo oblíbené ve významné části Asie, Středního východu a po celém světě. S tak dlouhou historií je přirozené, že špíz je tradičně grilovaný. Nebo jinými slovy, políbil kouř a oheň.
přejít na:
- moderní metody, tradiční výsledky
- ingredience, které potřebujete, aby se kuřecí Kabobs v troubě
- gril pánev alternativy
- trouba kuřecí Kabobs FAQ
- pár s
- jak vařit kuřecí Kabobs v troubě
- kuřecí Kabobs v troubě
- Comments Komentáře
moderní metody, tradiční výsledky
Primal způsob vaření jistě přidává některé Kabob osobnosti. Ale s moderními možnostmi vaření není důvod, proč nemůžeme vařit šťavnaté a krásně spálené kuřecí kabobs v troubě.
nejlepší alternativou ke grilování kuřecích kabobů je vaření na prskající horké litinové grilovací pánvi, předehřáté v troubě. Litinový gril je zde klíčový, vařit maso horké a rychlé a leptat každé sousto s těmi bronzovými značkami grilu, které všichni milujeme na kabobs.
ingredience potřebujete vyrobit kuřecí Kabobs v troubě
- kuře: vykostěná kuřecí prsa bez kůže nebo vykostěná kuřecí stehna bez kůže
- olivový olej: ideálně extra panenský olivový olej
- česnek: několik velkých čerstvých hřebíčků
- čerstvý rozmarýn: sušený rozmarýn není pro tento recept dobrou alternativou.
- košer sůl: nebo polovina množství jemné soli
- černý pepř: ideálně čerstvě mletý
- avokádový olej: nebo jiný vysoce tepelně neutrální rostlinný olej
nemyslete na tyto pečené kuřecí kabobs jako na horší alternativu k tradičním grilovaným kabobům. Naopak, je to kontrolované prostředí, které nabízí konzistentní výsledky, takže můžete zapomenout na nerovnoměrně vařené nebo vysušené maso. Použití litinového grilu v troubě vaří kuřecí kabobs s přímým teplem na samotném grilu, zatímco trouba vaří maso nepřímo. Ber to jako grilování se zavřeným víkem. Upřesněte tuto metodu pro vaši konkrétní troubu a můžete se spolehnout na kabobs, které vyjdou lehce spálené venku a šťavnaté v každém okamžiku.
grilovací pánev alternativy
nebojte se, pokud nemáte grilovací pánev bezpečnou v troubě (i když slibuji, že je to moudrá investice-tady je ta, kterou používám). Stojan bezpečný pro troubu v plechu na pečení nebo jen plech na pečení lemovaný fólií bude fungovat pro podobně vynikající výsledky. (Konkrétní pokyny viz Poznámky k receptu.) A během grilovací sezóny nezapomeňte vyzkoušet rozmarýnový Česnek Kuřecí Kabobs, který inspiroval tento recept.
trouba kuřecí Kabobs FAQ
u kousků kuřecího masa (~1-palcové kousky) trvá kabobs 12-15 minut při 425F na předehřáté litinové grilovací pánvi.
doporučuji troubu předehřátou na 425F pro dokonalou rovnováhu char na vnější straně a šťavnaté centrum.
bambusové nebo dřevěné kaboby můžete použít v troubě tak, že je předem namočíte ve vodě po dobu nejméně 15 minut.
pár s
- jahodový špenátový salát s balsamikovou zálivkou
- řecký salát
- špenát jahodový a vlašský salát s jahodovou zálivkou
- rukolový salát nebo rukolový jablečný salát
- klínový salát
- citronový česnekový chřest
- a Panletové brambory nebo Lyonnaise brambory
- nebo s jednoduchými těstovinami, jako jsou citronové česnekové těstoviny nebo těstoviny Aglio e Olio
jak vařit kuřecí Kabobs v troubě
Krok 1: Předehřejte studenou litinovou grilovací pánev a troubu na 425F. Zatímco se předehřívají, hodí kousky kuřecího masa s marinádovými přísadami (olivový olej ,česnek, rozmarýn, sůl a pepř). Kuřecí kousky rovnoměrně navlékněte na 6 kovových špejlí nebo namočených bambusových špejlí.
Krok 2: umístěte kuřecí kabobs v jedné vrstvě na předehřátou grilovací pánev a vařte, dokud se lehce nespálí venku, šťavnaté a vařené uvnitř (12 až 15 minut), převrácené v polovině doby vaření. Podáváme horké.
kuřecí Kabobs v troubě
Marissa Stevens
vybavení
-
6 kovové špízy nebo bambusové nebo dřevěné špízy namočené ve vodě po dobu nejméně 15 minut
složení 1x2x3x
- 1 ½ libry vykostěná kuřecí prsa bez kůže nakrájená na 1palcové kousky (nebo vykostěná kuřecí stehna bez kůže)
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce mletého čerstvého rozmarýnu sušený rozmarýn zde není dobrou náhradou
- 3 velké stroužky česneku mleté
- 1 lžička košer soli
- te lžička čerstvě mletého černého pepře nebo více
- rostlinný olej, jako je avokádový olej nebo jiný neutrální ochucený olej s vysokým teplem
pokyny
-
přidejte litinovou grilovací pánev do studené trouby a předehřejte troubu na 425F. (poznámka k receptu#1)
-
zatímco se trouba ohřívá, připravte marinádu. Kombinujte kuře, olivový olej, rozmarýn, česnek, sůl a pepř ve velké misce. Míchejte na kabát kuře na všech stranách. (poznámka k receptu#2)
-
kuřecí kousky navlékněte rovnoměrně na 6 špejlí.
-
u rukavic v troubě vyjměte předehřátou grilovací pánev z trouby a lehce kartáčujte rostlinným olejem. Uspořádejte kabobs v jedné vrstvě na grilovací pánvi(měli by prskat, když se dotknou pánve). Vložte do trouby a vařte 12-15 minut, dokud se nevaří a stále vlhké, obracející kabobs v polovině doby vaření. Sloužit.
poznámky
- pokud nemáte grilovací pánev bezpečnou v troubě, vařte kuřecí kabobs v jedné vrstvě na stojanu bezpečném pro troubu uvnitř fólie lemované obroučkami na pečení (nebo vyrovnejte plech s hliníkovou fólií, pokud nemáte stojan bezpečný pro troubu). Pomocí této metody zvyšte dobu vaření o minutu nebo dvě.
- pro hlubší chuť marinujte kuře 1-2 hodiny a až 2 dny předem.