Představte si posledních pár večeří díkůvzdání, které jste zažili. Po dab Brady s ubrouskem, tlačíte zpět od stolu s uspokojivým úsměvem, právě si užil tradiční večeři díkůvzdání brambor, nádivka, koláč, a samozřejmě, krocan. Po večeři máte velké plány, abyste sledovali hru, navštívili s přáteli nebo si zahráli kolo dotykového fotbalu. Ale pak se stane ten známý pocit. Vaše energie je zapped, vaše oči se sotva otevřou, a jediné, co vaše tělo může udělat, je ležet vodorovně v křesle.
každý mluví o „tureckém kómatu“ v důsledku aminokyseliny L-tryptofanu, která se nachází v Turecku, ale je to opravdu viník? Co skutečně způsobuje únavu a letargii, která nastává hodinu po našem každoročním svátku? Pojďme se ponořit do faktů.
- tryptofan fakta
- Turkey Sleep Hormon: Co Je To & Proč Jsem Unavený?
- „Pravda O Tryptofanu“. Web MD. https://www.webmd.com/food-recipes/features/the-truth-about-tryptophan.
- “ Dělá Vás Turecko Spát?“. Scientific American. https://www.scientificamerican.com/article/fact-or-fiction-does-turkey-make-you-sleepy/.
tryptofan fakta
podle odborníků:
- L-tryptofan je esenciální aminokyselina, kterou tělo potřebuje, ale sama o sobě nevytváří.
- tato aminokyselina je stavebním kamenem bílkovin, které se obvykle vyskytují u drůbeže, sýrů, masa, jogurtu a vajec.
- tělo používá tryptofan k výrobě niacinu, vitaminu B, který je důležitý pro trávení, kůži, nervy a serotonin. Serotonin je tajná omáčka v našem mozku, která nám dává lepší náladu a pomáhá nám spát a cítit se lépe.
- tryptofan je vzácná aminokyselina, která se nemůže dostat do mozku bez pomoci, takže hledá způsoby, jak se dostat přes krev, soutěžit s jinými aminokyselinami, aby se svezla na silnějších transportních proteinech.
- je to také pre-kurzor na Melatonin (hormon spojený se spánkem). Ale na rozdíl od všeobecného přesvědčení, jíst talíře plné krůty nezvyšuje produkci melatoninu.
- Turecko obvykle obsahuje méně L-tryptofanu než jiná drůbež, podle Dawn Jackson Blatner, RD, LDN, mluvčí Americké dietetické asociace a autor Flexitarian Diet.
takže pokud je množství L-tryptofanu v Turecku ve skutečnosti nižší než u kuřat, které jíme mnoho dalších dní v roce, a pokud to nezvýší produkci melatoninu, proč bojujeme, abychom měli oči otevřené každé díkůvzdání? Jednoduchá odpověď by mohla být pomoc, jako v té druhé a třetí pomoci jídla, kterou hromadíme na talířích. Přejídání staví trávicí systém těla do vážného pracovního režimu a energie potřebná k trávení velkých jídel vám může způsobit pocit vyčerpání, takže pokud chcete dostatečný spánek, strava je důležitá.
Stanfordský biolog h. Craig Heller poskytl více vědecké vysvětlení. „Studie ukázaly, že protahování tenkého střeva vyvolává ospalost a zatížení žaludku bílkovinným tukem vyvolává ospalost a více krve do gastrointestinálního traktu znamená méně jít jinam,“ jako mozek nebo kosterní sval. A protože mnoho díkůvzdání hodokvasu zapít svou hostinu se sklenicí Pinot Noir nebo několika IPAs, vytváří perfektní vzorec pro snooze-ville!
musíme také zvážit roční období, protože všichni víme, že prázdninové plány mohou způsobit zmatek na našich spánkových vzorcích. Není žádným překvapením, že po tom všem cestování, udržet děti bavit, vaření pro širší rodinu, a účast na jiných slavnostech, usínáme tak snadno po velkém jídle, zejména s našimi cestovními polštáři.
takže letos neobviňujte ptáka za “ krůtí kóma.“Místo toho využijte příležitost oslavit se svými blízkými, jíst úžasné jídlo a spát! Šťastné Díkůvzdání!