výpočet toho, kolik vína koupit na svatbu nebo večírek, se může cítit jako nemožný úkol. Možná se obáváte, že nebudete kupovat dostatek alkoholu a sledovat, jak párty po několika hodinách vyschne. Na druhou stranu nikdo nechce vyhodit celý svůj rozpočet na nápoje, které nepotřebují. Vypadá to jako neřešitelná hádanka, ale existuje vzorec, který funguje pokaždé.
zde je návod, jak vypočítat, kolik vína koupit pro vaši svatbu nebo večírek:
kolik vína na večírek nebo recepci?
nezapomeňte, že někteří z vašich hostů nebudou pít žádný alkohol. Jiní si k večeři mohou dát jen jednu sklenku vína. Obecně platí, že starší davy pijí méně alkoholu než mladší skupiny. Ale vždy existují výjimky a víte, jestli vaše babička může vypustit láhev Merlotu v rekordním čase. Plánujte podle svých hostů a jejich preferencí nápojů. S tím řekl, plán pro každého pijáka očekáváte na vaší straně konzumovat jeden nápoj za hodinu.
Tři možnosti pro váš Bar
při plánování nabídky alkoholu máte tři základní možnosti:
1.) Full Bar
Chcete-li nabídnout plný bar na vaší straně, plán na pronájem full-service bar-tendenci společnost. Náklady na pokus o zajištění plného baru sami a nákup likérů plného baru, mixéry, a ozdoby jsou pro většinu lidí neúnosné, nemluvě o potížích s nakupováním a ukládáním všeho. Stojí za to zaplatit odborníka, který za vás zvládne plný bar.
2.) Upravený plný Bar
nabídka upraveného plného baru je mnohem zvládnutelnějším způsobem, jak splnit očekávání pijáků alkoholu, které jste pozvali na Vaši akci. Pro upravený (samoobslužný) plný bar plánujte nabídnout několik nejoblíbenějších likérů s jednoduchými mixéry a ozdobami. Upravená nabídka plné lišty vypadá takto:
- likéry: vodka, whisky a gin
- mixéry: sodovka, pomerančový džus a čirá soda pop (například zázvorové pivo)
- ozdoby: plátky citronů a limet
- výběr vína a piva
u upraveného plného baru očekávejte, že polovina vašich hostů pije pouze víno. Druhá polovina se zhruba rozdělí mezi pivo a alkohol. Podívejme se na příklad, abychom vypočítali, kolik vína potřebujete pro párty s upraveným plným barem.
- pokud máte 100 hostů, kteří pijí alkohol, asi 50 z nich pije víno. Pokud vaše párty trvá pět hodin, přidá se až 250 sklenic vína.
- každá láhev vína obsahuje čtyři sklenice, takže budete potřebovat 63 lahví vína.
- každý případ vína obsahuje 12 lahví. Při výpočtu počtu případů, které potřebujete, vždy zaokrouhlete; v tomto příkladu byste měli poskytnout šest případů vína.
- pokud se vaše svatební hostina koná v létě (a možná venku v teple), lidé pijí více bílého vína než červeného. (Ve skutečnosti doporučujeme přidat rosé do menu letní párty.) Pokud je to zimní svatba, očekávejte, že hosté konzumují více červené než bílé.
3.) Víno a pivo pouze
pokud vaši hosté nejsou velcí pijáci alkoholu, zaměřte se na poskytování pěkného výběru kvalitního vína a piva. V této situaci je bezpečné předpokládat, že asi tři čtvrtiny vašich hostů budou pít víno a druhá čtvrtina bude chtít pivo. Použijeme naši vinařskou kalkulačku na párty 100 pijáků.
- na večírku pouze pro víno a pivo bude asi 75 pít víno. Pokud vaše recepce trvá pět hodin, je to 375 sklenic vína, což je 94 lahví, které zaokrouhlují až osm beden vína.
další úvahy při nákupu vína na svatbu
mějte na paměti jakékoli kulturní a regionální vlivy, které mohou ovlivnit konzumaci alkoholu na vaší akci. Například, pokud vaše rodina zahrnuje zanícené pijáky tequily, přidejte je do baru. Pokud se vaše svatba děje ve vinařství v severním Michiganu, vy a vaši hosté pravděpodobně vypijete více místního vína než cokoli jiného.
dokonce i na večírcích pouze pro víno a pivo je běžné nabídnout podpisový koktejl. Obvykle je to něco, co lze připravit předem ve velkých dávkách; myslete na fantastickou verzi punče. Podpisový koktejl často odráží umístění strany nebo představuje něco smysluplného pro novomanželský pár. Pokud se rozhodnete na recepci nabídnout podpisový koktejl, můžete úměrně snížit nabídku piva a vína.
nezapomeňte na Toast!
ještě jedna věc k zapamatování je přípitek. Pokud chcete pro přípitek poskytnout šampaňské nebo šumivé víno, je důležité vědět, že flétny šampaňského jsou menší než sklenice na víno. Z jedné láhve byste měli dostat sedm až devět sklenic šumivého vína a mnoho pijáků vína se této tradice opékání zúčastní.
nechte odborníky, aby vám pomohli naplánovat, kolik vína získáte na svatební hostinu
po dobu 45 let je Chateau Grand Traverse hrdým lídrem ve vinařském průmyslu v severním Michiganu. Prohlédněte si náš internetový obchod pro inspiraci; naše Pozdní sběr Ryzlink rýnský a 2017 Gamay Noir jsou dvě z našich nejoblíbenějších a široce přitažlivých vín pro večírky. Pokud máte zájem o přidání rosé do svého seznamu, naše Pinot Noir Rosé Vin Gris je světlé, středně plné víno, které je skvělé pro opékání, protože se dobře spáruje s téměř jakýmkoli pokrmem.
vydejte se na poloostrov Old Mission do naší degustační místnosti a ochutnejte několik skvělých vín pro sebe. Když jste tady, člen našeho týmu vám rád pomůže vybrat správná vína pro vaši velkou párty. Plus, můžete využít našich velkorysých slev na případy, když se zásobíte na akci. Nezapomeňte si koupit několik dalších lahví, které si můžete užít při budoucích výročích! Odborníci na víno v Chateau Grand Traverse se těší, že vám pomohou učinit z VAŠÍ strany nezapomenutelný úspěch.