Jak vyrobit superjemný cukr v mixéru

už jste se někdy rozhodli péct pomocí svého oblíbeného receptu na sušenky nebo koláče, shromáždili všechny své položky a umístili je na pracovní stůl, pak si uvědomili, že vám chybí superjemný cukr? Stává se to nejlepším z nás. I když byste mohli uhánět do obchodu, abyste to získali, někdy se ocitnete v pozici, která vám to prostě nedovolí. Nejlepší je, že nemusíte opustit svou pekařskou misi, zvláště pokud máte nějaký dobrý granulovaný cukr. Tak, jak si můžete vyrobit svůj vlastní jemný cukr doma v mixéru?

Chcete-li vyrobit velmi jemný cukr v mixéru, stačí přidat do mixéru stejné množství cukru, jaké vyžaduje váš recept, a pomocí pulzní funkce získat, aby cukr fungoval dostatečně dobře, dokud nedosáhne konzistence jemného cukru. Musíte se však ujistit, že vybraný nástroj (mixér) je vybaven noži z nerezové oceli. Je to proto, že tento druh čepelí je robustní a může být schopen snadno zpracovat váš cukr, aniž by se miniaturní kousky odštěpily.

výroba velmi jemného cukru v mixéru; průvodce krok za krokem

Krok 1: Připravte si mixér

vzhledem k tomu, že to bude váš hlavní pracovní nástroj, je důležité, abyste se ujistili, že je připraven převzít úkol. Pro začátek se musíte ujistit, že džbán je čistý a neobsahuje zbytky jídla z předchozích použití. Nechcete mít materiál, který by mohl zničit konzistenci vašeho cukru nebo který by vás mohl potenciálně zhoršit.

po vyčištění džbánu mixéru jej důkladně osušte. Je důležité mít na paměti, že díky své hygroskopické povaze cukr absorbuje vodu velmi rychle a během několika sekund se stává nedbalým, lepkavým nepořádkem. Když je voda příliš mnoho, nakonec se rozpustí. Z tohoto důvodu se musíte ujistit, že džbán mixéru, nože a víko jsou zcela suché. I malé množství vlhkosti může způsobit shlukování cukru a nepořádek vašeho receptu.

Krok 2: uchopte váhu

při výrobě velmi jemného cukru pro konkrétní recept je důležité, abyste jej zvážili. V opačném případě můžete nakonec vydělat příliš málo nebo mnohem víc, než potřebujete. Zvažte konkrétní množství cukru uvedené v receptu a vložte jej do džbánu mixéru.

Krok 3: Smíchejte cukr

před zahájením ohýbacího cvičení uchopte čistý kuchyňský ručník a zakryjte cukr. Když vidíte, jak to budete brousit, dokud nebude v pořádku a téměř práškové, můžete skončit s nepořádkem ve vaší kuchyni. Pomocí funkce pulse, směs cukru je krátké rychlé výbuchy. Tím je zajištěno, že i cukr na dně se úplně promíchá a že vám po cvičení nezůstanou obrovské kousky cukru. Nezapomeňte zkontrolovat cukr po každém pulsu, abyste se ujistili, že jej nepřepracujete. Příliš mnoho míchání by mělo za následek práškový cukr na rozdíl od velmi jemného cukru. Po dokončení míchání nechte cukr odpočívat 20 až 30 sekund, aby se mohl správně usadit v mixéru, aby se zabránilo tomu, že se vám něco dostane do očí a obličeje.

Krok 4: Po dokončení míchání cukru prosejte cukr

pokračujte v jeho průchodu jemným sítkem. Tento krok zajistí, že všechny částice granulovaného cukru, které mohly zůstat celé, budou odstraněny, aby nezničily konzistenci vašeho receptu. Také jakýkoli cukr, který se mohl shlukovat v důsledku vlhkosti, je odstraněn, takže vám zůstane kvalitní velmi jemný cukr.

Krok 5: Použijte svůj velmi jemný cukr a uložte přebytek

až budete hotovi s výrobou cukru, pokračujte v jeho použití v receptu, jak je uvedeno. Pokud vám něco zbylo, vložte jej do vzduchotěsné znovu uzavíratelné nádoby pro pozdější použití. Ujistěte se, že nádoba nedovolí vzduch a vlhkost, abyste mohli udržovat integritu.

je tedy mixér nejlepším nástrojem pro tuto práci?

mnoho myšlenkových směrů tvrdilo, že mixér nemusí být nejlepším zařízením pro smíchání granulovaného cukru, zejména pokud používáte ten, který má plastový džbán. Cukr je přirozeně tvrdá látka, a proto může na džbánu způsobit několik škrábanců, které nejsou příliš hezké na pohled.

pokud máte skleněný džbán, můžete jej použít bez obav z poškození. pokud však máte kuchyňský robot, budete moci pracovat na granulovaném cukru snadněji a možná rychleji a nemusíte se starat o zničení vašeho stroje.

jako alternativu můžete také použít mlýnek na koření, ale to by znamenalo pracovat pouze malé dávky současně. Mlýnky na koření jsou poměrně malé a nemusí být schopny pojmout stejné množství cukru jako mixér nebo kuchyňský robot.

dokážete vyrobit práškový cukr z domácího velmi jemného cukru?

když jste vyrobili svůj velmi jemný cukr v mixéru, můžete skutečně pokračovat a vyrobit z něj práškový cukr. Po vložení do mixéru však budete muset před smícháním přidat čajovou lžičku a půl kukuřičného škrobu.

přesto pomocí pulzní funkce pokračujte v míchání velmi jemného cukru, dokud není práškový. Důvodem kukuřičného škrobu je to, že může udržet cukr načechraný a zabránit nadměrné vlhkosti v ničení celkové konzistence cukru.

míchání granulovaného cukru do velmi jemného cukru: Shrnutí

závěr

získání vlastního velmi jemného cukru z obchodu je docela pohodlné, ale když zjistíte, že nemůžete, nemusíte přeskočit na cvičení pečení. Můžete použít granulovaný cukr a dostupné kuchyňské vybavení, abyste získali přesně to, co potřebujete v krátké době. Zatímco mixér dokáže trik opravdu rychle, nebojte se využít kuchyňský robot nebo mlýnek na koření, pokud jsou k dispozici.