bez ohledu na to, kde na světě jste, Vánoce jsou víc než jen tradice a rodina-je to také o jídle.
ale to, co se ve skutečnosti podává na vánoční večeři, se liší podle zemí – s běžnými krůty, které mají zřídka místo na stole mimo Velkou Británii a USA.
od portorického vaječného koňaku podávaného v kokosových skořápkách po švédskou směs vajec a ančoviček gubbröra poskytují tradiční vánoční jídla z celého světa vhled do různých způsobů, jak lidé oslavují a dopřávají si dovolenou.
Švédsko
ve Švédsku začíná švédský julbord nebo“ vánoční stůl “ obvykle studenými rybími pokrmy, pak masem, teplým jídlem a dezertem.
ve většině případů, v tabulce je vánoční šunka, vařené pak glazované vejci, strouhanka a hořčice – a podávané studené.
kromě středobodu Švédská vánoční večeře obvykle zahrnuje masové kuličky, lutfisk, bramborovou a rybí misku a vepřovou klobásu.
úlitby se skládají z Glögg, svařeného vína, které se pije před jídlem nebo po jídle.
Portoriko
v Portoriku je národní jídlo a masová složka jídla pečené prasátko známé jako lechón.
tento proces je poměrně náročný a vyžaduje, aby se nejméně dva lidé otáčeli a sledovali prase-často začíná ve dvě ráno, takže je připraven včas na vánoční večeři.
podává se také Morcilla nebo krevní klobása, stejně jako pastely nebo masové pečivo.
pro dezert, tembleque, pudink na bázi kokosu je perfektní, když je spárován s coquito, Portorikánským točením na vaječném koňaku vyrobeném z kondenzovaného mléka, kokosového mléka a rumu.
Japonsko
Vánoce v Japonsku se točí kolem smaženého kuřete – s KFC zažívá své nejrušnější období roku.
tradice začala v roce 1974, kdy značka chicken vytvořila reklamní kampaň s názvem „Kentucky for Christmas“ a stala se populární.
většina rodin musí zadat své vánoční objednávky týdny předem, aby si zajistila Smažená kuřecí jídla.
kromě toho tradiční japonské Vánoce také vidí vánoční dort, zejména Jahodový koláč.
teplé saké se také podává na dovolenou, aby se jídlo umylo.
Portugalsko
na oslavu svátku v Portugalsku většina lidí jedí variace tresky a vařených brambor.
do centra pozornosti se však dostává rozmanitost dezertů a pečiva.
existují dva druhy vánočního dortu, Bolo Rei, směs plná ořechů a ovoce a Bolo Rainha, variace bez kandovaného ovoce.
Mezi další dezerty patří filhoses, smažené těsto pokryté skořicí a cukrem a Broa, malé sladkosti vyrobené z vaječného žloutku a sladkých brambor.
východní Evropa
Litva, Polsko a Ukrajina nabízejí variace na složité 12-dish štědrovečerní hostinu.
maso, vejce a mléko jsou drženy mimo stůl předpisy Narození Páně, které praktikují pravoslavné a východní katolické církve, a zatímco tento půst není tak přísně dodržován jako kdysi, lze očekávat, že na stole bude položena řada pescatariánských a obilných pokrmů.
rybí pokrmy obvykle zahrnují sledě, kapry nebo štiky a často se objevují také houby.
běžné jsou také nápoje, jako je kompot ze sušeného ovoce nebo brusinkový kisiel.
večeře je kompletní s řadou tradic, které se liší podle země.
Německo
Vánoce v Německu jsou pozorovány s večeří zahrnující kachnu, husu, králíka nebo pečeně a boky, jako jsou bramborové a červené zelí knedlíky.
jako dezert, Stollen, ovocný chléb z ořechů, koření a sušeného ovoce přelitý moučkovým cukrem je tradičním favoritem, kromě perníkových chalup, zvaných pfefferkuchenhaus.
pokud jde o nápoje, Feuerzangenbowle nebo“ fire tong “ punč, horké svařené víno a rum nápoj je populární, stejně jako pravidelné svařené víno, volal Glühwein.
Norsko
na Štědrý den je nejoblíbenějším pokrmem v Norsku pečené vepřové maso podávané se zelím a vařenými bramborami.
celá, dušená ovčí hlava je také v nabídce, s uchem a okem, které mají být nejprve konzumovány, zatímco mozek je vyjmut a podáván vařený nebo smažený.
pro dezert se Multekrem vyrábí smícháním morušek se šlehačkou a cukrem.
Amerika
v Americe se vánoční večeře podobá díkůvzdání-je zde krůta nebo šunka – nádivka, bramborová kaše a omáčka.
pro židovské lidi žijící v Americe, tradicí je jíst čínské jídlo-většina čínských restaurací je otevřena na dovolenou.
Grónsko
v tradici oteplování srdce slouží muži ženám během vánočního jídla v Grónsku.
jídlo se skládá z mattaku, proužků velrybího tuku obalených velrybím tukem a „kiviaka“, misky z masa z auků pohřbené v celé tuleňské kůži několik měsíců a podávané, jakmile se začne rozkládat.
oblíbeným dezertem je vánoční kaše podávaná s máslem a přelitá skořicí a cukrem.
Jamajka
na Jamajce se vánoční večeře obvykle připravuje noc předtím a zahrnuje ovoce, šťovík, maso a punč.
na večeři může být hlavní cokoli od krůt až po kari kozu nebo dušený oxtail.
Británie
vánoční večeře v Británii není kompletní bez krůt, pečených brambor, růžičkové kapusty, pastináků, prasat v přikrývkách, nádivky, omáčky a brusinkové omáčky.
vánoční pudink vrcholí koncem svátku.
a vánoční večeře by nebyla úplná bez svařeného vína.
tento článek byl původně publikován v roce 2019