jak vařit spirálovou šunku (plus recept na šunkovou glazuru)

pokud jste někdy přemýšleli, jak vařit spirálovou šunku (miluji značku Kirkland), už nehledejte. Nemůže to být jednodušší, stačí jen pár tipů a triků, aby vaše dovolená šunka zůstala šťavnatá a něžná! Ať už používáte poskytnutý glazurový paket nebo si vytvoříte vlastní, jakmile vyzkoušíte tuto snadnou metodu, nikdy ji nevaříte jiným způsobem.

pokaždé, když se velikonoční nebo vánoční sezóna valí, nevyhnutelně dostávám několik e-mailů od čtenářů s dotazem, jak vařit spirálovou šunku.

to, co se opravdu ptají, je „Jak mohu zabránit vysychání šunky, pokud již byla uvařena a nakrájena na plátky?“A zatímco dávám přednost vaření čerstvé šunky (chuť prostě nemůže být poražena), někdy je hezké jen hodit jednu do trouby a vědět, že vše, co musím udělat, je zahřát a jíst.

obvykle vyzvedávám šunky Kirkland od Costco, ale tato metoda bude fungovat s jakoukoli šunkou nakrájenou na spirálu. Pokud používáte šunku Kirkland nebo jinou, která je dodávána s vlastní glazurou, neváhejte použít tuto glazuru místo receptu v tomto příspěvku. Pro ohřev však použijte pokyny uvedené v dolní části tohoto příspěvku, protože je spolehlivý!

jak vařit spirálovou šunku

nejprve zvažte vložení šunkové glazury nejen na vnější stranu šunky, ale také mezi plátky; to dodá obrovskou chuť. Obvykle jen něco hodím dohromady (téměř vždy zahrnuje džem a adobo omáčku, prostě nemůžu odolat tomu pikantně sladkému kombo, dokonce i na šunce), ale sestavil jsem pro vás jednoduchý recept na šunkovou glazuru pro případ, že ji potřebujete.

spirálovou šunku opravdu nevaříte, jednoduše ji znovu ohřejete. Pokud jde o“ vaření “ šunky, při pečení ji lehce zabalte fólií. To udrží šťávy a zabrání jejich odpařování, když je vaše šunka v troubě. Občas můžete otevřít staniol a podlijte šunku šťávami, také, což jen pomáhá udržet ji vlhčí.

někdy kuchaři přidají trochu vody, džusu nebo dokonce 7-až na dno pánve, aby pomohli udržet co nejvíce vlhkosti v troubě. Zjistil jsem, že to není nutné, protože staniol odvádí skvělou práci při udržování vlhkosti. Neváhejte přidat tento krok, pokud se vám líbí, protože to nebude bolet nic přidat.

jak dlouho vařit spirálovou šunku bez jejího vysušení

dalším způsobem, jak zabránit vysychání spirálové nakrájené šunky, je opětovné zahřátí „nízké a pomalé“. Udržování trouby na 275F po dobu asi 18 minut na libru, plus občasné podlévání šťávami, které se hromadí, zajistí, že vaše šunka bude vlhká a něžná. Chcete ohřát šunku pomalu, aby v době, kdy je střed šunky teplý, nebyly vnější plátky vyschlé.

tento recept vyžaduje 8 lb spirálovitě nakrájenou šunku, což znamená, že by měla být v troubě přibližně 2 hodiny a 24 minut. To se může zdát jako dlouhá doba, ale protože doba přípravy je kratší než 5 minut, během této doby můžete připravit zbytek jídla.

pokud je vaše šunka větší nebo menší než 8 liber, nebojte se. Spirálovitě nakrájená šunka by se měla znovu zahřívat zhruba 18 minut na libru, takže na základě toho jednoduše přidejte nebo odečtěte dobu ohřevu.

jak vařit spirálovou šunku v crockpotu

pokud to chcete udělat v crockpotu, přeskočte fólii a po nanesení glazury jednoduše vložte šunku do crockpotu. Vařte na nízké úrovni asi 4 hodiny, podlijte šunku všemi nahromaděnými šťávami v polovině doby vaření a znovu asi půl hodiny před vypršením času.

nezapomeňte si koupit šunku, která se vejde do vašeho crockpotu! Pokud tomu tak není, můžete crockpot pevně zakrýt fólií a poté víko položit na vrchol. To není ideální, ale je to určitě proveditelné.

více nápadů na glazuru šunky

• recept na glazuru šunky na konci tohoto příspěvku je ten, který používám nejčastěji. Používá 1/2 šálku džemu, 1 šálek hnědého cukru a lžíci hořčice. Dodává šunce tolik chuti a je tak snadné ji vyrobit. Můžete také přidat stříkající Bourbon! Můžete také použít brusinkovou omáčku místo džemu pro vaši vánoční šunku.
• zkuste variantu snadného receptu výše a nahraďte džem 1/4 šálku pomerančového džusu. (Bourbon s tím také pracuje)!
• pokud jste někdy v nouzi, další snadný recept na šunkovou glazuru je prostě stejné množství javorového sirupu a hnědého cukru, pak Dijonská hořčice podle chuti-nemůže to být jednodušší a je to vynikající!
• pokud máte rádi sladké příchutě s trochou koření a kouřové chuti, zkuste přidat některé nasekané papriky chipotle v adobo do některého z těchto receptů šunkové glazury. Začnu asi 2 polévkovými lžícemi a přidám další podle chuti.

kolik šunky na osobu?

když servírujete spirálovitě nakrájenou šunku, naplánujte přibližně 1/2 lb na osobu, pokud je vykostěná. Kostní šunka bude asi 3/4 lb na osobu. Takže pokud sloužíte 12 lidé, budete chtít alespoň 6 lb vykostěná šunka nebo 9 lb kostní šunka. Obvykle přidávám pár liber, abych byl na bezpečné straně a dal nám zbytky.

nápady na zbytky šunky

když už mluvíme o zbytcích, považujte se za štěstí, pokud máte nějaké, protože existuje tolik chutných věcí, které můžete udělat. Samozřejmě je tu pravidelný šunkový sendvič, který je vždy vítězem. Zde je několik dalších nápadů na šunku, pokud hledáte něco trochu zajímavějšího:

• Hot šunka a sýr Party sendviče to nejsou jen tak ledajaký Starý sendvič. Pečou se na Havajských rohlících a cibulovo-dijonské omáčce. Každý, komu jsem je naservíroval, je miluje, dokonce i moje děti!
• šunka a rýže kastrol
• krémová šunka a hrachové těstoviny
• šunka a čedar krokety
• sýrové šunkové sušenky
• šunka a fazole Crockpot polévka

doufám, že tyto jednoduché tipy odpověděly na vše o tom, jak vařit spirálovou šunku, takže se můžete jednoduše soustředit na zbytek sváteční večeře. Nezapomeňte zachránit tu šunkovou kost; mám skvělou a snadnou rozdělenou hrachovou polévku se šunkovým receptem již brzy!

• Autor
• poslední příspěvky

Kristy Bernardo je tvůrcem receptů za Wicked Noodle. Je pětinásobnou autorkou kuchařek, vyučuje kurzy vaření pro děti i dospělé a od roku 2009 vytváří recepty pro celostátní značky. Většinu svých kuchařských dovedností se naučila od své matky a babičky, pak tyto dovednosti zdokonalil v výcvikovém táboře v kulinářském institutu v Americe.

poslední příspěvky od Kristy Bernardo (Zobrazit vše)

• fritéza Frozen Potstickers a knedlíky-prosinec 17, 2021
• mandlová mouka čokoládový dort-prosinec 9, 2021
• instantní hrnec Hovězí Stroganoff s modrým sýrem & pažitka-Srpen 16, 2021