jak vařit ječmen na polévku?

musíte vařit ječmen před vložením do polévky?

stejně jako u většiny zrn je vhodné perlový ječmen před vařením opláchnout-zejména pokud přidáte přímo do polévky nebo guláše. Pokud chcete přidat perlový ječmen do polévky nebo dušeného masa, ale nechcete, aby jej ječmen zahušťoval, nejprve jej vařte samostatně. Vařte ve vodě po dobu 20-30 minut a před použitím zvedněte.

jak dlouho trvá vaření ječmene?

přiveďte hrnec vody k varu; velkoryse osolte. Přidejte ječmen; snižte teplo na nízké, stabilní dusíme. Zakryjte a vařte za občasného míchání, dokud nebude žvýkací a něžný, 55 až 60 minut.

musí být ječmen před vařením namočen?

jak připravit ječmen. Perlový ječmen nemusí být před použitím namočen a během procesu vaření se stane něžným. Pot ječmen je nejlepší, když namočené přes noc ve studené vodě, pak vařené ve třech částech kapaliny na jedno množství zrna.

jak si vyrobit ječmenovou polévku od nuly?

ingredience 3/4 šálku Kroupy. 1 celer stonek jemně nakrájený. 1 cibule jemně nakrájená. 1/2 šálku jemně nakrájené mrkve. 1 rajče jemně nakrájené. 2-3 stroužky česneku jemně nasekané. 3 šálky kuřecího vývaru (nebo zeleninového vývaru, pokud je veganský) 2 šálky vody.

můžete převařit ječmen?

pro začátek se ujistěte, že jste správně vařili ječmen-pokud se vám nelíbí jeho struktura, můžete jej buď nedostatečně vařit nebo převařit. Nezapomeňte, že při vaření ječmene na sporáku to bude chvíli trvat: přiveďte ječmen k varu, poté snižte teplotu na nízkou teplotu a nechte jej vařit alespoň 30 minut.

je ječmen zdravější než rýže?

hnědá rýže má také více než pětkrát více folátu a vitamínu E. ječmen má však dvakrát vápník a vlákninu a asi o 30 procent méně kalorií. Oba jsou ekvivalentní v obsahu bílkovin a tuků. Nakonec, obě zrna jsou zdravé volby a získání rozmanitosti od obou je nejlepší.

jaký je nejlepší způsob vaření ječmene?

kombinujte jeden šálek ječmene se třemi šálky vody a špetkou soli ve středním hrnci. (Alternativně použijte kuřecí vývar nebo veganský vývar.) Přiveďte k varu na vysoké teplotě a snižte na dusíme. Vařte, dokud ječmen není něžný, ale žvýkací, asi 25-30 minut pro perlový ječmen, 40-50 pro loupaný ječmen.

jaký je rozdíl mezi ječmenem a perličkovým ječmenem?

loupaný ječmen, považovaný za celé zrno, nechal odstranit pouze nestravitelnou vnější slupku. Perlový ječmen, nazývaný také perlový ječmen, není celé zrno a není tak výživný. Ztratila vnější slupku a otrubovou vrstvu a byla vyleštěna. Má lehčí, matnější vzhled.

proč je ječmen pro vás dobrý?

ječmen má vysoký obsah vlákniny, zejména beta-glukanu, který může snížit hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Může také pomoci hubnutí a zlepšit trávení. Celozrnný loupaný ječmen je výživnější než rafinovaný perlovitý ječmen. Může být nahrazen jakýmkoli celozrnným a snadno přidaným do vaší stravy.

jak dlouho namočte ječmen před vařením?

předem namočte ječmen ve velkém množství vody, abyste snížili celkovou dobu vaření. Ječmen může být předem namočen po dobu jedné hodiny nebo přes noc. Předběžné namáčení zkrátí dobu vaření na asi patnáct minut.

proč musíte namočit ječmen?

namáčení také pomáhá rozkládat lepek, těžko stravitelný protein, který se nachází v zrnech, jako je pšenice, špalda, žito a ječmen. Naštěstí se zrna velmi snadno namočí. Stačí začít proces v noci před nebo ráno v den, kdy je chcete jíst.

kolik dělá 1 šálek suchého ječmene?

jeden šálek surového ječmene poskytuje asi 3 šálky vařené.

jaký typ ječmene se používá v polévce?

existuje několik různých druhů ječmene, ale nejběžnější je perlový ječmen, který se používá v tomto receptu. Používám to často místo rýže a těstovin v mnoha receptech na polévku, perfektní v mé kuřecí ječmenové polévce!

Co mohu nahradit ječmen v polévce?

Top 10 Ječmen Náhražky Pohanka & Quinoa. Pohanka a quinoa mohou být skvělými náhražkami ječmene v polévkách a guláši. Hnědá Rýže. Hnědá rýže nebo zelená čočka jsou navíc úžasné náhražky v mnoha vzorcích. Oves. Čirok. Bobule. Proso. Farro. Amarant.