Jak Ukládat Celou A Nakrájenou Papáju (Udělejte To!)- Modernizované domů

s jejich příjemně sladký interiér, papája jsou skvělé v sortimentu receptů, včetně salátů, smoothies, džemy, a dokonce i mléčné koktejly. Toto lahodné ovoce nabízí řadu zdravotních výhod, pokud je začleněno do vaší každodenní stravy. Ačkoli papáje chutnají nejlépe, když jsou čerstvé, můžete je také uložit a vychutnat si je později. Vzhledem k tomu, že mají tendenci být méně časté než jiné tropické ovoce, možná vás zajímá, jak ukládat papája. No, jsme tu, abychom vám pomohli!

pokud papáje nejsou zcela zralé, mohou být skladovány na pultu po dobu nejméně tří dnů. Pro zralé, neloupané papáje je můžete skladovat v chladničce po dobu až tří týdnů. Po rozřezání může být papája zmrazena až na jeden rok nebo sušena pomocí dehydratátoru pro krátkodobé nebo dlouhodobé skladování. Sušená papája vydrží v nádobě na pultu po dobu jednoho měsíce, ale vakuové utěsnění a zmrazení sušených kusů vydrží ještě déle.

Pokračujte ve čtení našeho komplexního průvodce o všem, co je třeba vědět o tomto chutném tropickém ovoci, včetně toho, co přesně je papája, jak zjistit, zda je papája zralá, a všechny způsoby, jak můžete své papája uložit – krátkodobě i dlouhodobě.

Co Je Papája?

papája původem z Mexika a Jižní Ameriky se nachází na různých tropických místech po celém světě. Je to také velmi běžná plodina na Havajských ostrovech. Stromy, na kterých papája roste, se daří na přímém slunečním světle a v oblastech s vyšší průměrnou úrovní vlhkosti. Jakmile se kůže ovoce papáje stane žlutozelenou barvou, je sklizena. Jak papája dozrává, zbarví se žlutě.

masitý interiér papáje je obvykle oranžový, i když existují odrůdy červené nebo růžové barvy. Uvnitř se také nacházejí černá semena, která jsou jedlá; kůže papáje však není. Průměrná papája, kterou najdete v obchodě s potravinami, je asi šest palců na délku a váží dvě libry nebo méně. Ovoce však může vážit až 20 liber.

pro přístup k dužině a semenům papáje je třeba ji rozříznout. Může být konzumován syrový nebo vařený, i když zelená papája musí být vařena před jídlem a je velmi běžná v mnoha asijských kuchyních. Ve skutečnosti mnoho receptů vyžaduje zelenou papáju, což je v podstatě papája, která není zcela zralá. Má semena, která jsou obvykle bílá a používá se spíše jako zelenina než ovoce.

jiné běžné názvy pro papája jsou strom meloun, mamao a pawpaw.

jak zjistit, zda je papája zralá

než se ponoříme do různých způsobů skladování papáje,je důležité zjistit, zda je ovoce zralé. Když nakupujete papáji, věnujte velkou pozornost barvě pleti ovoce. Papája je zralá pouze tehdy, když se kůže na vnější straně začne jevit jako žlutá. Naštěstí byste neměli mít problém najít papáju v místním supermarketu po celý rok.

je důležité si uvědomit, že existují dva hlavní typy papáje: Havajské a mexické. Havajská odrůda je ta, kterou pravděpodobně najdete ve svém obchodě s potravinami. Obvykle váží kolem libry, zatímco Mexické papáje jsou mnohem větší, těžší, a může vážit téměř 20 liber. S tím bylo řečeno, budete chtít zvážit jak barvu, tak pocit, když hledáte zralou papáju:

• Barva: pokud je papája primárně zelená, je nezralá. Pokud však má ovoce kombinaci zelené a žluté (nebo nažloutlé oranžové), je téměř zralé. Když je papája převážně žlutá nebo oranžová, je dokonale zralá!
• pocit: Když jsou zralé, papáje by měly být mírně pod mírným tlakem(podobně jako mango). Pokud je papája stále velmi pevná na dotek, ještě není připravena.

jak uchovávat nezralou papáju

způsob ukládání, který si vyberete, nakonec přijde, když plánujete používat nezralou papáju. Možná budete chtít jíst co nejdříve, nebo nejste ve spěchu. Ať už je váš plán jakýkoli, níže jsou uvedeny všechny způsoby, jak můžete uložit nezralou papáju:

1. nechte svou papáju odpočívat na pultu při pokojové teplotě. Pokud nejste v žádném spěchu konzumovat papáji, můžete ji nechat odpočívat na rovném povrchu v oblasti, kde zůstanou při pokojové teplotě. To funguje nejlépe pro papáji, která je téměř zralá-částečně žluté barvy. Nechte papáji asi tři dny, nebo dokud ovoce není žluté. Je důležité, abyste nejedli zelenou papáju syrovou, protože rostlina přirozeně obsahuje latex.
2. Zrychlete proces zrání umístěním papáje do hnědého papírového sáčku. Jedná se o osvědčenou metodu, jak zkrátit dobu potřebnou k dozrání některých plodů. Jednoduše zabalte papáji do papírového sáčku a nechte ji sedět na suchém místě. Ujistěte se však, že pečlivě sledujete svou papáju, aby se nestala přezrálou.
3. přidejte některé banány. Nejrychlejší způsob, jak dozrát papáji, je přidat banán nebo dva do papírového sáčku. Banány přirozeně produkují enzym, který může pomoci mnoha dalším plodům, včetně papáje, urychlit proces zrání. Ačkoli, budete chtít zkontrolovat tašku asi dvakrát až třikrát denně, abyste se ujistili, že není přezrálá.

krátkodobé skladování papáje

jakmile je papája zralá, ideální skladovací teplota je mezi 54 a 57 stupni Fahrenheita. Většina jedinců však nemá úložný prostor, který dokáže udržet tuto specifickou teplotu. Proto je chladnička další nejlepší volbou pro skladování zralé papáje. Pokud místo toho necháte ovoce při pokojové teplotě, existuje vysoké riziko velmi rychlého převrácení. Zde jsou všechny způsoby, jak můžete použít chladničku pro krátkodobé skladování papáje:

1. pro oloupanou a nakrájenou papáju použijte vzduchotěsné nádoby. Pokud ovoce oloupete a nakrájíte po dozrání, je nejlepší ho uchovávat ve vzduchotěsné nádobě a dát do ledničky. Před vložením nakrájeného ovoce do požadované nádoby se ujistěte, že semena také odstraníte. Při skladování tímto způsobem by papája měla trvat asi týden, než by měla být zlikvidována.
2. pro neloupané a nesestříhané papáje uchovávejte nekryté v chladničce. Na druhou stranu, pokud po zrání neřežete na papáji, můžete ji umístit přímo do odkryté ledničky. Tato metoda umožňuje skladovat ovoce po delší dobu. Při skladování tímto způsobem bude papája trvat v lednici přibližně tři týdny.

pokud však chcete dlouhodobější řešení pro skladování papáje, můžete ji zmrazit nebo dehydratovat.

rychlý Tip: ačkoli semena papáje by se neměla jíst spolu se zbytkem vnitřku ovoce, jejich pepřová chuť může být použita pro jiné účely vaření. Ve skutečnosti jsou semena skvělá pro jemné maso.

dlouhodobé skladování papáje

pokud chcete ukládat řezanou papáju déle než asi týden nebo nesestříhanou papáju déle než tři týdny, zvažte její zmrazení nebo dehydrataci. Zde je návod, jak se to dělá:

zmrazení papáje

pokud chcete zmrazit papáji, abyste si ji mohli užít mnohem delší dobu, postupujte takto:

1. nejprve umyjte a oloupejte papáji. Začněte tím, že papáji dobře opláchnete a čistíte pod tekoucí vodou. Poté odstraňte kůži pomocí škrabky. Chcete-li odlupovat kůži efektivněji, pohybujte se dlouhými, rovnoměrnými tahy. Nastavte slupky na stranu, aby je bylo možné později zlikvidovat.
2. nakrájejte papáju na kostky. Jakmile je ovoce oloupáno, nakrájejte ho na polovinu tak, aby byl střed vystaven. Dále si vezměte lžíci a použijte ji k vytažení semen. To by mělo být provedeno před sekáním papáje. Pak nakrájejte papáju za půl sekundy a následujte ji rozřezáním na půlpalcové kousky. Případně můžete použít melounový baller k vytažení masitého interiéru a zjednodušení skladování mrazničky.
3. vložte kostky papáje do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku a zmrazte až rok. Vložte hrst kostek papáje nebo kuliček do mrazicího sáčku nebo jiné vzduchotěsné nádoby. Snažte se je zabalit co nejkompaktněji, což omezuje prostor, který ovoce zabírá v mrazáku. Jakmile jsou všechny kousky ovoce v nádobách, vložte je do mrazničky a papáji použijte do jednoho roku.

pokud chcete zmrazit kostky nebo kuličky papáje před jejich zabalením, můžete je nejprve umístit na list cookie. Vložte list cookie do mrazničky asi jeden den, nebo dokud nejsou kousky úplně zmrzlé. Poté přeneste do sáčku bezpečného pro mrazák nebo vzduchotěsné nádoby a vložte zpět do mrazničky.

dehydratace papáje

další možností dlouhodobého skladování papáje je dehydratace ovoce, které si pak můžete vychutnat až měsíc nebo déle v závislosti na tom, jak jej skladujete po dehydrataci. Postupujte podle těchto kroků k dehydrataci papáje:

1. vyčistěte a oloupejte papáji. Začněte tím, že papáji dobře opláchněte pod studenou tekoucí vodou a poté kůži odstraňte pomocí škrabky. Pracujte v dlouhých, rovnoměrných tahech a pohybujte se zprava doleva nebo zleva doprava, abyste sundali celou kůži. Odložte nebo zlikvidujte slupky papáje při práci.
2. řez papája na půl palce dlouhé proužky. Jakmile je ovoce oloupáno, ostrým nožem nakrájejte papáju na proužky, které mají zhruba stejnou tloušťku jako trhané. Chcete-li maximalizovat prostor v dehydratátoru, nakrájejte ovoce na půl palce dlouhé kousky. Alternativně, pokud dáváte přednost kouskům o velikosti kousnutí, můžete papáji snížit. Čím silnější je však kus, tím déle bude trvat sušení v dehydratátoru.
3. umístěte proužky papáje na stojany dehydratátoru. Položte každý kus papáje vedle sebe na stojany tak, aby byly vedle sebe a nepřekrývaly se. Překrývající se kusy zpomalí proces sušení. Také se vyvarujte umisťování jiných druhů ovoce do dehydratátoru s papáji, aby se proces zjednodušil.
4. nastavte dehydratátor na 135 stupňů Fahrenheita a nechte kousky papáje zaschnout po dobu 12 hodin. Udržujte dehydrator na 135 stupních Fahrenheita po dobu celých 12 hodin. Pak zkontrolujte papáji. V závislosti na dávce může trvat až 24 hodin, než plátky úplně vyschnou. Až bude hotová, papája bude vypadat kožovitě.
5. odložte kousky papáje pro krátkodobé nebo dlouhodobé skladování. Odstraňte proužky z dehydratátoru a nechte je několik minut vychladnout, než je umístíte do jednotlivých nádob. Pro krátkodobé skladování můžete kousky umístit do uzavřené nádoby na pult po dobu jednoho měsíce. Pokud chcete papáji skladovat déle, zvažte vakuové utěsnění kusů a jejich zmrazení.

Rychlý Tip: Chcete-li zabránit tomu, aby papája byla příliš suchá, postříkejte proužky trochou citronové šťávy, než je umístíte do dehydratátoru.

nedávno Publikováno