zatímco orgány, jako jsou plíce a ledviny, hrají roli při odstraňování toxinů z těla, hlavním orgánem odpovědným za detoxikaci je játra. Jakmile trávicí systém rozloží jídlo, malé částice vstupují do krevního řečiště a procházejí játry. Játra pak filtrují krev a oddělují užitečné živiny od toxinů a odpadních produktů. Živiny jsou syntetizovány do biochemikálií a proteinů, které tělo potřebuje k fungování, zatímco toxiny jsou přeměněny buď na žluč (která přechází do tenkého střeva), nebo na močovinu (která přechází do ledvin) a jsou vyloučeny z těla.
odbourávání toxinů je dvoustupňový proces: za prvé, játra používají enzymy a kyslík k tomu, aby toxiny (zejména mastné) byly rozpustnější ve vodě, a tím lépe eliminovaly tělo. Dále jsou částečně zpracované toxiny kombinovány se sírou nebo aminokyselinami, takže je lze odstranit žlučí nebo močí. Pokud je některý z těchto procesů nevyvážený, může vytvořit toxické nahromadění. Pokud toxiny nelze v prvním kroku dostatečně rychle rozložit, budou recirkulovány krevním řečištěm, dokud játra nebudou mít dostatek enzymů, aby je rozložily. Naopak, pokud jsou toxiny rozloženy, ale játra nemají dostatek aminokyselin, aby je zabalily pro vyloučení, částečně zpracované toxiny se v těle hromadí.
když jste vystaveni velkému zatížení toxinů prostřednictvím životního prostředí nebo stravy, zejména po dlouhou dobu, živiny potřebné pro druhou fázi se mohou vyčerpat, což brání játrům v manipulaci s nákladem.