jak ohřívat sekanou bez zničení všeho v roce 2022

dáváte přednost jíst teplou sekanou? Potřebujete vědět, jak ji znovu ohřát a jak dlouho budete trávit?. Pokud jsou vaše odpovědi Ano, Následujte mě a najděte odpovědi.

čtení článku vám poskytne všechny jednoduché, ale účinné způsoby, jak znovu zahřát sekanou, abyste si mohli vybrat nejvhodnější způsob a dodržovat podrobné pokyny pro výrobu sekané s lehkostí a pohodlím.

Kolik Způsobů, Jak Ohřívat Sekanou?

existuje celkem sedm metod, které pomáhají vaší sekané znovu zahřát:

1. Metodou sous-vide

2. Na pánvi

3. Mikrovlnami

4. Toustovačem nebo troubou

5. Pomocí fritézy

6. Parním košem

7. Na pánvi

je ohřátá sekaná lahodná?

Ano, dobrou zprávou je, že po opětovném zahřátí bude vaše sekaná stále chutná a přitažlivá k jídlu. Na tom tedy nebude záležet zabalení zbylého sekaného masa nebo jeho příprava předem pro zvláštní příležitosti.

proces ohřevu však částečně ovlivní strukturu a barvu vašeho masa a dokonce ho spálí, pokud s ním nebudete opatrní.

ohřev studeného nebo zbytkového masa je opravdu náročný, takže potřebujete najít nejlepší způsoby, jak vaše maso znovu zahřát, aniž byste ho převařili nebo zničili jeho předchozí strukturu a chuť.

Kolikrát Můžete Ohřívat Sekanou?

skutečností je, že sekaná by neměla být ohřívána více než jednou kvůli bezpečnému zdraví (1).

kvalita masa klesá při každém opětovném ohřevu. Ohřívání sekané více než jednou může způsobit ztrátu nutričních hodnot, svěžesti a chuti.

pokud tedy máte docela obrovskou sekanou, nakrájejte na menší sekanou a zahřejte jen tolik masa, které vaše rodina může konzumovat, nedostávejte je jako zbytky na další den.

studené nebo zmrazené sekané maso musíte znovu ohřát, dokud jejich vnitřní teplota nedosáhne 165 stupňů F

pro zbytek sekané vložte zpět do ledničky a použijte ji později.

7 jednoduchých metod, jak zahřát sekanou

SEKANÁ je nepochybně jedním z nejchutnějších pokrmů pro den, kdy ji vaříte, ale také si zachováte chuť v příštích několika dnech. Zde je sedm nejvíce doporučených způsobů, jak znovu zahřát zbývající sekanou. Pojďme se posunout dolů, abychom věděli, co jsou.

1. Je Zahřívání Sekané Od Sous Vide Skvělé?

Ano, ohřev sous vide nikdy neznamená převaření. Pojďme se ponořit, abychom věděli, co budete dělat s metodou ohřevu sous vide.

• vezměte chlazené sekané s plastovými kryty do nádoby na horkou vodu.
• zahřejte je na původní teplotu vaření. Pro kontrolu teploty masa můžete použít teploměr.
• nechte je ve vodě, dokud nebudete připraveni si je užít, nebo je rychle opečte na pánvi, aby byly křupavé.
• vyjměte je z pánve a vychutnejte si je s dobře připravenými omáčkami.

Poznámka:

• metodou sous vide neexistuje přesný čas pro všechny druhy sekané; doba trvání závisí na velikosti, tvaru a tloušťce masa.

Můžete Zahřát Sekanou V Mikrovlnné Troubě?

většina z vás má mikrovlnnou troubu ve vaší kuchyni jako základní spotřebič, protože vám může pomoci udělat mnoho věcí v krátkém čase, aniž byste museli čas obracet nebo míchat. Používání mikrovlnné trouby k opětovnému ohřevu sekané je tedy možné a nejpohodlnější.

To je to, co děláte, aby se vaše sekaná znovu zahřála poté, co byla ponechána studená:

• plátky masa vložte do jedné vrstvy na desku bezpečnou pro mikrovlnnou troubu.
• zakryjte desku vlhkým papírovým ručníkem nebo mikrovlnným víkem.
• nastavte stroj tak, aby plátky po dobu jedné minuty zahříval při nízké teplotě.
• opatrně vyjměte plátky masa z mikrovlnné trouby, otočte sekaná a vložte je zpět.
• znovu je zahřejte na další minutu. Pokud je vnitřní teplota masa asi 165 stupňů Fahrenheita, vyjměte je. Pokud ne, umístěte jej zpět za 30 sekund.

poznámky:

• Cubing vaše maso asi 1 “ kostky by bylo vhodné znovu ohřát.
• neexistuje žádná specifická doba pro ohřev sekané, protože každá mikrovlnná trouba se od sebe liší. Úroveň studené teploty také ovlivňuje, jak dlouho je zahříváte.
• neměli byste ohřívat celý bochník v mikrovlnné troubě, protože vaše maso bude suché na exteriéru, ale studené v interiéru.

Reheat sekanou v pánvi

použití pánve může být nejjednodušší způsob, jak znovu zahřát maso. Postupujte podle těchto kroků a vychutnejte si jídlo.

• Předehřejte pánev máslem nebo slaninovým tukem
• jakmile je pánev teplá, vložte sekaná do pánve a pánev zakryjte asi 3-4 minuty středně nízkým plamenem.
• Překlopte je, aby se zahřály.
• počkejte, až vnitřní teplota sekaných dosáhne 165 stupňů Fahrenheita. Ke kontrole můžete použít teploměr.
• vyjměte je z pánve okamžitě, když je důkladně horká, protože vaše maso bude mokré, pokud ho necháte v oleji po dlouhou dobu.

poznámky:

• do pánve nalijte několik polévkových lžic hovězího vývaru, aby vaše sekaná získala vlhkost. Budou delikátní s šťavnatým nebo vlhkým stavem.
• měli byste zvolit nepřilnavou pánev pro lepší proces ohřevu.
• zakrytím pánve se vaše plátky masa rychle a rovnoměrně zahřejí.
• teplota hořáku bude záviset na požadované konzistenci. Chci říct, pokud chcete ostré hrany, vařte je se středním teplem a méně je otočte.
• v případě, že máte rádi něžnou formu, vařte je na středně nízké teplotě a často je převracejte.
• okamžitě vypněte plameny, když vnější barva zčervená.

pokud jste zvědaví, jak znovu ohřívat sekanou na pánvi, aniž byste vše zničili, podívejte se na video!

proč se Nezahřejete v toustovací troubě nebo troubě?

trouba nebo toustovač může být nejlepším způsobem, jak znovu ohřát sekanou, protože je vytvořena k pečení masa. S troubou tak můžete zajistit, aby se sekaná rovnoměrně ohřívala.

zde je to, co musíte udělat:

• Předehřejte troubu na 250 stupňů Fahrenheita nebo 225 stupňů, pokud se vaše trouba rychle zahřeje.
• vložte zbytky sekané do pekáče. Drop 1 nebo 2 polévkové lžíce vody nebo vývaru, aby byl vlhký.
• misku zakryjte hliníkovou fólií a umístěte ji na středový stojan.
• znovu zahřívejte po dobu 25 až 30 minut.
• zkontrolujte vnitřní teplotu masa. Pokud dosáhne 165 stupňů Fahrenheita, maso je dobré sloužit.

poznámky:

• nepoužívejte příliš mnoho sekané, protože může být mokrý.

Je Možné Znovu Ohřívat Sekanou Ve Fritéze?

další dobrou možností, jak znovu ohřát sekanou, je použití fritézy. Podívejme se, co můžete dělat s dostupnou fritézou.

postupujte podle těchto čtyř kroků s fritézou, aby se vaše maso znovu zahřálo:

• obložení koše pergamenovým papírem na fritézu.
• postříkejte obě strany plátků masa olejem na vaření.
• reheat sekané po dobu 3 až 5 minut při 350 stupních Fahrenheita
• zkontrolujte vnitřní teplotu plátků masa (165 stupňů Fahrenheita), abyste se ujistili, že jsou bezpečné k jídlu.

zkusme znovu vařit sekanou pomocí parního koše.

pokud máte mechanické problémy s troubou nebo mikrovlnnou troubou, nebo chcete, aby vaše maso bylo vlhké a šťavnaté, ohřejte sekanou pomocí parního koše.

• vložte šálek vody do hrnce a přiveďte ji na vaření nad varnou deskou.
• vložte sekané do parního koše.
• položte koš na vroucí nádobu s vodou a zakryjte ji.
• nechte plátky masa znovu zahřát, dokud není vnitřní teplota asi 165 stupňů F, když je vaše maso připraveno k podávání.

poznámky:

• je pro vás obtížné temperovat vaše sekané s touto metodou, ale ujistěte se, že je několikrát během cesty temperujete.

je možné ohřívat sekaná pomocí roštové pánve

odpověď je velké Ano. Použití roštové pánve je další možností, jak znovu ohřát sekanou. I

co můžete udělat, jsou:

• plátky masa položte na pánev. Můžete použít nějaké máslo, aby vaše sekaná byla šťavnatá.
• otočte tyto plátky masa, abyste se rovnoměrně zahřáli a křupali.
• vyjměte je, když je jejich vnitřní teplota vyšší než 165 stupňů Fahrenheita.

tipy na plátky šťavnaté sekané

Vlhkost jde ruku v ruce s vaší sekanou. S příliš velkou vlhkostí může být vaše maso mokré a žádná voda nemůže vyschnout vaši sekanou. Buďte opatrní s úrovní vlhkosti.

• nezapomeňte přikrýt sekanou hliníkovou fólií nebo papírovou utěrkou, která pomůže udržet vlhkost masa .
• pokud jste udělali všechno, ale vaše SEKANÁ je stále suchá, nevyhazujte ji, protože to může být dobrá přísada pro masovou omáčku.
• vypněte plameny o 10 minut dříve než obvykle, ale ujistěte se, že může dosáhnout 165 stupňů F pro zabíjení bakterií.
• pravidelně kontrolujte hladinu vlhkosti vidličkou nebo hůlkou.

Co Můžete Dělat Se Zbytkem Sekané?

na rozdíl od vypršených nápojů nebo potravin je zbylá sekaná stále dobrá pro výrobu báječných potravin. a zde jsou některé běžné potraviny,které můžete vyrobit ze zbylé sekané. Vaše rodina bude příjemné s nimi. Věř mi!

1. Zbytky sekané špagety

výroba špaget se zbytkem sekané může být nejlepším nápadem, protože vaření tohoto jídla nevyžaduje mnoho úsilí.

vše, co potřebujete, je rozbít sekanou na menší kousky, pomalu ji vařit s rajčatovou omáčkou a použít omáčku jako dresink.

2. Sekaná sendvič

je také snadné vyrobit sendvič se zbytkem sekané. Stačí dát hustý plátek sekané mezi 2 plátky oblíbeného chleba a bam. Můžete přidat chilli omáčku, pokud chcete pro lepší chuť.

3. Sekaná pastýřský koláč

pro toto jídlo dejte sekanou trochu bramborové kaše, aby se vaše sekaná stala pastýřským koláčem!. Toto jídlo je skvělé, když potřebujete krmit hladový dav.

4. Sekaná Quiche

bude to harmonická kombinace, pokud chuť sekané sekané půjde dobře se sýrem a vejci pro výrobu quiche. Jídlo bude úžasné!

5. Sekaná Tacos

ještě jedna věc, kterou můžete udělat se zbytkem SEKANÁ je sekaná tacos. Je zřejmé, že sekaná chutná dobře s klasickými mexickými polevami, jako je sýr,zakysaná smetana nebo guacamole, tak proč je nekombinovat pro báječné jídlo.

pomůže vám objevit další recepty na vaření se zbytkem sekané.

tipy a triky

kromě několika poznámek pro každou metodu opětovného ohřevu vám také poskytnu několik dalších rad, abyste mohli po opětovném zahřátí potěšit svým masem.

• sekanou nespalujte, pokud ji nebudete konzumovat.
• bylo by lepší, kdybyste zmrazenou zbylou sekanou rozmrazili před opětovným zahřátím, ale můžete ji také ohřát přímo z mrazničky, ale zahřívat ji na nižší teplotu a delší dobu.
• ohřejte omáčky, aby vaše jídlo bylo perfektní.
• nezahřívejte zbytky sekaných v pomalém hrnci, protože vaše nádobí může zůstat v nebezpečné zóně předcházející, takže pokud jsou v 40 až 100 stupních F po dlouhou dobu, bakterie rychle rostou.
• při použití teploměru na maso je nutné jej pro přesný výsledek vložit vodorovně, nikoli svisle.

Časté dotazy

podívejme se níže na některé Často kladené otázky, abychom se dozvěděli více o procesu opětovného ohřevu.

očekávání Vs. realita

je zřejmé, že ohřátá sekaná by byla stejně dokonalá jako čerstvě uvařené maso, ale je to zatraceně chutné. Ohřívání více či méně ničí chuť masa. To, co můžete ovládat, je výběr nejvhodnějších způsobů pro vás a dodržování pokynů k omezení poškození.

pokud zjistíte, že příspěvek užitečný, prosím šířit ji svým známým. Jednou jim budou nápomocni. Neváhejte komentovat níže, co si myslíte o čtení.