příprava jídla zelenina je jednou z nejlepších věcí, které můžete udělat, aby byl váš týden jednodušší! Příprava a organizování jídla je rychlejší a jednodušší.
jste šli nakupovat, koupili jste veškerou zeleninu, kterou budete potřebovat. Jdi domů a dej věci pryč. Váš další krok? Připravte zeleninu na týden dopředu! To vám ušetří tolik času, pokud jde o jídlo a získání všeho dohromady. Přečtěte si: dává vám zdravý rozum!
příprava jídla zelenina
jednou z časově nejnáročnějších částí vaření jakéhokoli jídla může být sekání zeleniny. Peeling, deseeding, sekání a vyčištění trvá věčnost někdy. Pokud si uděláte čas po nakupování a začnete připravovat zeleninu předem, sníží se to o 20-30 minut z jakéhokoli jídla!
protože začínám rok s pozitivním pepřem v mém kroku a touhou nejen ušetřit peníze tím, že nechodím tak často, chci být na vrcholu své hry s výrobou výživných jídel pro svou rodinu. Příprava dopředu mě udržuje v souladu s mými cíli!
když dávkové úkoly, jako je příprava věcí najednou, váš mozek je schopen soustředit se na stejný úkol, aniž by se přesunul k něčemu novému. Proto vynakládá méně energie a jste schopni to udělat rychleji. A v mém životě je 3 dítě blázen, jsem na něco rychleji!
mohu krájenou zeleninu skladovat v lednici?
Ano, Toto je nejlepší místo pro jejich uložení. Budete se chtít ujistit, že vybíráte správné kontejnery pro skladování. Moje současná posedlost byla tyto vysoce kvalitní Rubbermaid Takealongs® Meal Prep kontejnery.
miluji je, protože čtvercová velikost snackeru a obdélníková velikost skladování potravin mají přihrádky! Proč přihrádky? Protože pomáhá udržovat zeleninu ve vlastním malém prostoru. Tudy, nejen, že se chutě nespojí, ale moje děti nebudou mít defcon 4 záchvaty vzteku, když jdou chytit mrkev a nedej bože kousek brokolice se ho dotkl.
další věc, kterou miluji, je, že velikost misky Takealongs® Meal Prep je obrovská. Je to perfektní skládka, když připravujete věci, jako jsou míchané hranolky a zeleninové směsi, aby se zpěnily.
jak skladujete zeleninu v lednici?
nakonec záleží na zelenině! Listová zelenina se nejlépe opláchne, zabalí do papírového ručníku a pak se uloží do uzavřené nádoby. Houby se nejlépe udržují v suchu, jako by se před vložením do nádoby používaly papírový sáček, a jiná zelenina by měla být uložena v nádobě v ostřejší zásuvce chladničky.
organizace je však klíčová. Nepořádek přináší chaos a chaos se nehodí k tomu, aby se věci dělaly rychle a snadno. Zjistil jsem, že když mohu skládat kontejnery podle typu, zabírá méně místa v lednici. Tyto Rubbermaid ty mají 3 různé velikosti (square snacker velikost, obdélníkový velikost skladování potravin a jídlo prep velikost mísy), takže existuje spousta možností.
zde je, jak jsem zjistit, co se děje, kde:
- nakrájejte zeleninu podle toho, na co je potřebuji: příprava jídla (nakrájená na kostičky, julienned atd.)
- uspořádejte každý do kontejneru, do kterého nejlépe zapadne. Rád používám velkou mísu k skládání věcí, které budu vařit společně, nádoby s oddělovači používám pro věci, jako je svačina zeleniny pro každé dítě na základě toho, co se jim líbí. Dokonce používám některé prostory pro naběrače, jako je hummus nebo můj veganský ranč, který milují.
- Naskládejte je do chladničky jeden na druhého, v případě potřeby použijte zásuvku ostřejší.
jak ukládat páchnoucí zeleninu, kterou jste připravili
zatímco někteří vegetariáni mohou dělat dobře v plastových nebo síťových pytlích, použití kontejnerů je nejlepší volbou pro udržení čerstvé zeleniny a udržení pachů z těch štiplavějších z míchání.
také zabraňuje pronikání zápachu do chladničky a kontaminaci jiných potravin.
navíc byste se měli ujistit, že se tato zelenina nedotýká nic jiného, a proto je použití kontejnerů s děliči perfektní!
co když mám zbytky zeleniny?
pokud máte zbytky zeleniny, které se blíží špatnému stavu, můžete zvážit jejich vaření nebo pečení. To vám umožní udržet je na pár dní navíc a dává vám vedlejší možnosti pro další jídla! Často jsem pečený a pak je dal zpět do kontejneru, aniž bych potřeboval něco špinavého!
další trik, který miluji, je, když se připravuji, používám velkou nádobu s kulatou miskou (jako kontejner Rubbermaid velikosti mísy, který jsem zmínil výše), jako kontejner na skládku. Takže pokud recept potřebuje jeden šálek nakrájené mrkve a mám hrst nakrájené mrkve, jen ji hodím do kontejneru na skládku.
totéž platí pro věci, jako jsou listy z celeru, které moje děti odmítají jíst, nebo dokonce stonky brokolice.
pak tento kontejner na skládku přejde do mé ledničky a stane se zeleninou, kterou používám pro recept, který vyžaduje zbytky zeleniny. Zde je několik oblíbených:
- Easy Lentil Veggie Burger Recept
- Super Easy Vegan Vegetable lasagne
- Vegan Taquitos
- Easy veganka Tikka Masala
- Easy Veggie Paella recept
- Linguine s letní zeleninou
jaká zelenina je vhodná pro přípravu jídla?
než začnete být šťastní, je důležité vědět, která zelenina vydrží až do připraveného jídla. Zde jsou některé, které považujeme za dobře fungující:
- mrkev
- brokolice
- květák
- chřest
- zelené fazolky
- hrách
- cibule
- listová zelenina
- lilek
- žlutá tykev
- růžičková kapusta
- celer
- Řepa
určitě existují některé zeleniny, které jsou v případě potřeby nejlépe připraveny. To však může být na uvážení každého člověka, protože to také souvisí s tím, jak čerstvé jsou produkty. Například jsem předem připravil okurky a rajčata bez problémů. Pak jindy se po dni pokazili.
čím čerstvější je produkt, tím lepší jsou pro přípravu jídla. Také oxidace se děje rychle v některých produktech, takže se musíte rozhodnout, jak moc vás to obtěžuje. Zde jsou některé položky, na které někdy odcházím, když je potřebuji, pokud je nepoužiji následující den nebo uvnitř 2 dny:
- okurky
- rajčata
- papriky
- houby
- brambory
- avokádo (často ponecháno, dokud to potřebuji kvůli oxidaci)
můžete jídlo připravit okurky?
můžete, ale jak jsem řekl výše, záleží na tom, jak jsou čerstvé. Super čerstvé okurky lze rozřezat a skladovat až 4 dny v chladničce. Trik spočívá v přidání vlhkého papírového ručníku do nádoby, aby nedošlo k vyschnutí!
ale pokud nejsou super čerstvé, mohou se rychle pokazit. Zkontrolujte, jak pevná je kůže. Pokud je to hezké a pevné a není to měkkost, je to pravděpodobně docela čerstvé.
kolik dní předem můžete připravit zeleninu?
2 -3 dny je nejlepší pro skladování čerstvé zeleniny. Poté začnou ztrácet chuť a křupavost. Tato směrnice se však může měnit v závislosti na zelenině,na tom, jak je čerstvá a kolik oxidace zvládnete!
je dobré nakrájet zeleninu den předtím?
absolutně! Pokud víte, že je budete potřebovat, můžete je také předem nasekat. Často připravuji zeleninu dopředu, ale mnohokrát se prostě nemůžu dát dohromady. To je, když se snažím alespoň připravit noc předtím!
jak skladujete zeleninu v lednici bez plastu?
pokud plastové nádoby nejsou vaším džemem nebo něco, co vlastníte, můžete k ukládání zeleniny použít jiné prostředky:
- můžete použít skleněné nádoby.
- použijte ostřejší zásuvku chladničky.
- zabalte papírové ručníky.
- používejte opakovaně použitelné látkové sáčky.
jak připravit zeleninu
nejprve se budete chtít ujistit, že máte zeleninu pěknou a čistou. Mezi výběrem, odesláno a poté zpracováno v obchodě s potravinami. Vaše produkce měla hodně expozice. Před použitím je důležité se ujistit, že jsou řádně vyčištěny.
- namočte zeleninu do čisté, studené vody po dobu 1-2 minut před přípravou.
- u zeleniny s hustou kůží jemně vydrhněte čistým kartáčem.
- odstraňte většinu vnějších listů hlávkového salátu, zelí nebo jiné listové zeleniny, které mohly zvadnout, protože fuj.
- suché produkty s papírovou utěrkou, aby se ujistil, extra vlhkost nepřitahuje bakterie nebo zkazit vaše vegetariáni rychleji.
jak nakrájíte a připravujete zeleninu, bude záviset na jejich použití. Pokud již víte, na co budete zeleninu používat, a budete ji používat v příštích několika dnech, pokračujte a nakrájejte na tento recept.
pokud chcete používat zeleninu jako občerstvení pro děti, nakrájejte na tenké proužky a uložte do kontejneru, který se snadno otevře.
plánování dopředu:
pokud plánujete jídlo, budete vědět, jakou zeleninu potřebujete každý den. Nechcete krájet zeleninu, kterou neplánujete hned použít. Ujistěte se tedy, že se připravujete pouze na pár dní najednou.
příprava zeleniny dopředu vám pomůže dostat se více do vaší stravy, protože to zabere část práce. Jídla se mohou zdát mnohem skličující, když máte zeleninu 2-5, kterou musíte nakrájet a připravit. Pokud se tato práce provádí předem, zdá se, že jídlo je zvládnutelnější.
to vám také dává zdravější možnosti občerstvení. Pokud máte zeleninu v lednici, připraveni jít, vy a vaše děti můžete sáhnout po těchto prvních méně výživných možnostech. Plus, děti je mohou rychle chytit, aniž byste museli zastavit a udělat jim svačinu. Dvojitá výhra!
pokud hledáte nějaké skvělé kontejnery, které vám pomohou začít, podívejte se na tyto nádoby na přípravu jídla Rubbermaid TakeAlongs®. Jsou přístupné široké škále lidí, protože je můžete získat ve Walmartu. Plus Walmart nabízí velké velikosti balení, skvělé pro přípravu jídla ve velkém pro ty větší rodiny, jako je moje!