černá je pravděpodobně nejsložitější barva, kterou můžete získat s polevou, protože je vždy smíchána s bílou polevou. Jak získáme tuto skutečně hlubokou černou barvu v naší polevě, aniž by se stala noční můrou pro naše zuby a rty?
Takže, jaké barvy dělají černou polevu? Chcete-li získat černé polevy, budete potřebovat modré, zelené a červené barvy. Pro černé potravinářské barvivo však někteří pekaři zjistili, že ideální poměr je 1 díl modré barvy, 2, 5 dílu zelené a 3 díly červené. Tím získáte černé barvivo, které můžete přidat do jakékoli polevy, kterou uděláte.
V tomto článku se podíváme na nejlepší tipy a triky pro získání nejlepší barvy pro vaši polevu, včetně toho, jak získat nejčernější černou polevu.
obsah
míchání správných barev
pokud znáte teorii barev, pak víte, že míchání opačných barev, jako je červená a zelená nebo modrá a oranžová, bude hnědé, pokud nedostanete správný správný poměr.
smícháním všech tří barev na barevném kolečku teoreticky vznikne černá, ale častěji bude mít blátivou hnědou barvu.
zkuste při míchání těchto barev věnovat pozornost odstínu námrazy, pokud vaše hnědá vychází jako oranžová a teplá barva, můžete do barviv přidat více modré barvy.
pokud vypadá trochu nazelenalý, přidejte červenou. Bez ohledu na to, jakou barvu má vaše poleva, abyste vytvořili černou barvu, měli byste přidat opačnou barvu, abyste neutralizovali.
Jak vyrobit černou polevu >> podívejte se na video níže:
Arm tónovaný a oranžový získání námrazy tmavší
jedním z velkých problémů s výrobou černé námrazy je to, že abyste získali tuto skutečnou černou barvu, musíte přidat hodně potravinářského zbarvení.
jinak pravděpodobně skončíte s nevýraznou šedou polevou, protože černá barva, kterou jste smíchali, se kombinuje s bílou polevou.
další věc, kterou je třeba mít na paměti, zejména pokud se snažíte vyrobit černý krémový krém, je to, že kvůli máslu máslová poleva změkčuje mírně žlutý odstín, který by se mohl podivně mísit s černým potravinářským barvivem, které jste právě smíchali.
jedním ze způsobů, jak získat polevu, aby měla bohatší barvu a získala opravdu tmavě černou polevu, je smíchat v kakaovém prášku. Všichni jsme byli na té párty, která podává košíčky s černou polevou a dvěma sousty, ústa všech jsou nyní obarvena černě.
k polevě můžete vždy přidat hodně potravinářského barviva, abyste dosáhli této tmavé barvy, ale pokud je námraza příliš koncentrovaná potravinářským barvivem, zašpiníte zuby hostů. Jedním ze způsobů, jak tomu zabránit, je nejprve ztmavnutí polevy kakaovým práškem.
tím se poleva nasytí hlubokým odstínem hnědé, do které můžete přidat neutralizační barvu, takže se stane černou polevou.
některé obchody, a dokonce i Amazon, nabízejí černý kakaový prášek, který lze také přidat do polevy stejně jako běžný kakaový prášek, kromě toho, že bude spíše černý než hnědý.
použití kakaového prášku v polevě znamená, že nemusíte přidávat tolik potravinářských barviv a vaše poleva nebude barvit ústa hostů, kteří jedí vaše pečivo.
jak také víme, přílišné zbarvení potravin v polevě může ovlivnit chuť polevy. To, co nechcete dělat, je obětovat chuť vašeho produktu ve prospěch estetiky.
to je důvod, proč kakaový prášek nebo černý kakaový prášek může být skvělým řešením pro výrobu černé polevy. Nebude to mít negativní vliv na chuť a nikoho neznečistí zuby.
a jako bonus navíc vyžaduje použití kakaového prášku mnohem méně úsilí, aby poleva byla opravdu hluboká a tmavá.
Přečtěte si také: co získáte, když smícháte červenou a zelenou? (Tři barvy světla)
Jak vyrobit hnědou polevu černou
řekněme, že jste se rozhodli vyzkoušet kakaový prášek hack s polevou, ale nechtěli jste koupit nový černý kakaový prášek jen pro jeden recept. Můžete naprosto stále používat pravidelný hnědý kakaový prášek ve spíži k vytvoření černé polevy.
jak jsme mluvili dříve, vytváření černé námrazy je o teorii barev. Jakmile máte tmavě hnědou polevu, vše, co musíte udělat, je zjistit odstín hnědé a přidat opačnou barvu do potravinářského barviva.
hnědé mají tendenci být teplé barvy s oranžovými nebo červenými podtóny, což znamená, že budete chtít přidat modré nebo zelené potravinářské barvivo k neutralizaci. Můžete si udělat čas na studium barvy vaší námrazy nebo můžete udělat malý pokus a omyl.
pokud přidáte zelenou a vypadá to jako Kalná zelená černá, přidejte nějaké červené barvivo, abyste tomu zabránili. Pokud to vyjde opravdu modré, přidejte oranžové barvivo k neutralizaci hnědé a černé.
Závěrečné myšlenky
míchání barevné polevy vyžaduje trochu know-how, pokud jde o teorii barev. Černá je neutrální barva, což znamená, že ve své ideální podobě, která je kombinací všech základních barev, nečte jako žádná barva kromě černé.
můžete udělat černou smícháním doplňkových barev, jako je zelená a červená nebo modrá a oranžová, ale s polevou musíte být vědomi toho, že bez ohledu na barvu, kterou smícháte, budete kombinovat s bílou základnou, pokud nepřidáte mnoho potravinářských barviv, budete mít šedou polevu.
ale pokud můžete Základní polevu udělat opravdu tmavou barvou, jako je použití kakaa, aby se stala tmavě hnědou, pak vše, co musíte udělat, je neutralizovat hnědou polevu, aby byla černá.
to znamená, že bez ohledu na odstín kakaa přidáte opačnou barvu, aby byla černá.
použití kakaového prášku je mnohem méně frustrující než pokus o výrobu černé polevy přidáním více a více potravinářského barviva. A nemluvě, bude také chutnat mnohem lépe!
zde jsou některé z mých oblíbených služeb, produktů a obchodů
Děkujeme, že jste si přečetli tento článek. Doufám, že vám pomůže najít nejnovější a přesné informace pro spotřebitele. Zde jsou některé služby, produkty, a obchody, které používám, a doufám, že vám budou také užitečné.
existují affiliate odkazy, takže pokud se rozhodnete použít některý z nich, nemocný vydělat malou provizi. Ale ve vší upřímnosti, to jsou přesně to, co používám a doporučuji všem, dokonce i moje vlastní rodina.
Chcete-li vidět všechny moje nejaktuálnější doporučení, Podívejte se na tento zdroj, který jsem pro vás vytvořil!
+ produkty & služby
+ obchody se smíšeným zbožím
+ Ušetřete tisíce dolarů
Lindsey promovala s MBA v roce 2001. Od té doby, Lindsey pracuje jako lídr na trhu Whole Foods již více než 2 desetiletí. Lindsey večeřela v některé z nejlepších restaurací od pobřeží k pobřeží a měla tu čest setkat se s tak renomovaným šéfkuchařem, jako je Hubert Keller. Lindsey je spisovatelka a šéfredaktorka ve společnosti Rvandplaya.com Lindsey sídlí v Morgantownu v Západní Virginii.
poslední příspěvky
Přemýšleli jste někdy, jaké barvy dělají vínovou polevu? Už nehledejte. Máme vás kryté.Pokud máte rádi pečení a chtěli byste vyzkoušet hlubokou a dramatickou barvu námrazy pro vaše koláče nebo sušenky,…
odkaz na jaké barvy tvoří tmavě modrou polevu? (Tmavě modrý krém)
jaké je tajemství, které vám pomůže vytvořit ideální námořnickou modrou polevu?Pokud máte pocit, že barva vaší námrazy není úplně v pořádku, zkuste do směsi přidat malou kapku černé…