Gravity defying cakes jsou tak zábavné, že určitě upoutají pozornost lidí na večírcích. Trik k tomuto vznášejícímu se konev dort je některé vážné skryté podpěry. Jakmile to nastavíte, není opravdu tak těžké udělat dort vzdorovat gravitaci.
soutěž je nyní uzavřena Gratulujeme vítězům: Adina Rochkind, Chris Bird a Rachel Rapps
* pohár“ Make it a great week “
* román Deep Enders od Dave Reardona.
Chcete-li tento dort vzpírat gravitaci, budete potřebovat:
šablona:
koupit $ 5.99
dort:
2 množství mého bohatého receptu na čokoládový dort pečeného v jednom 6inch (15.24 centimetrů) kulatý dort cín a jeden terra-cotta květináč, důl byl 20cm (7.87 palce) průměr nahoře, 13.5 cm (5.31 palce) na základně a 14.5 cm (5.71 palce) vysoký. Vyrovnejte každý s nepřilnavým papírem na pečení, který je vyšší než cín, aby se zabránilo přetékání směsi v troubě.
poleva:
870 g (30,69 unce) mléčná čokoláda taje
250 ml (8,45 unce tekutiny) nebo 1 šálek (35% tuku) krém
nalijte krém na čokoládu a zahřívejte po dobu 30 sekund, míchejte, 20 sekund míchejte a poté 10 sekundové intervaly, dokud není hladký. Nechte vychladnout přes noc při pokojové teplotě. Nebo pokud jste ve spěchu šíří byt ve velké nádobě v mrazáku asi hodinu zahustit.
bič výše se 3 dávkami mého základního receptu na krémový krém.
také jsem použil dvě nasekané čokoládové tyčinky boost mezi vrstvami květináče pro nějakou křupavost.
Fondant:
175g (6.17 unce) tyrkysový fondant smíchaný s 1 čajovou lžičkou tylose prášku pro rukojeti
další 575g (20.28 unce) tyrkysový fondant
750g (26.46 unce) Terakotový barevný fondant
15g (0.53 unce) listový zelený fondant
50g (1.76 unce) černý fondant
50g (1.76 uncí) skvělý fondant smíchaný s 1/4 čajové lžičky tylosy
jednoduchý sirup:
1/4 šálku nebo 55 g (1.94 uncí) cukru
1/4 šálku nebo 63militres (2.13 tekutých uncí) voda
zahřívejte společně v mikrovlnné troubě, dokud se cukr nerozpustí. Před použitím nechte vychladnout.
Ostatní:
200 g (7,05 unce)nebo 1 šálek méně 2 lžičky isomalt pro kapky
1 balíček oreos pro špínu
ganache vyrobený z:
300 g (10,58 unce) mléčná čokoláda se roztaví a
100 g (3,53 unce) nebo 1/2 šálku méně 1 lžíce smetany (35% tuku) na pokrytí dortové desky
150 g (5.29 uncí) nebo 2 šálky kokosu, dessikované
zelené potravinářské barvivo pro trávu
nepotravinářské věci:
hliníková fólie a nepřilnavý papír na pečení
dřevěná dortová deska s nohama pro základnu, Moje je 51 cm (20.08 palce) x 45 cm (17.72 palce), ale nemusí to být tak velké.
dort desky (viz šablona pro diagram tvarů a velikostí)
5 / 16inch (40.64 centimetrů) závitové tyče
5 / 16inch (40.64 centimetrů) šestihranné matice x 7
budete také potřebovat vrták s vrtákem 5/16inch (40.64 centimetrů) a pilkou na železo.
odřízněte desky koláče ve tvaru znázorněném na šabloně a vyvrtejte otvor tam, kde je znázorněno.
vyvrtejte otvor do základní desky dortu, kde chcete, aby hrnec seděl.
umístěte jeden konec tyče přes dortovou desku a našroubujte matici, držte ruku blízko desky na druhé straně, abyste mohli měřit, jak silná je deska a matice.
řádek, který ukazuje na šablonu se základní deskou. Rozhodněte se, jak vysoko chcete, aby se konev vznášela nad rostlinou, pokud děláte větší rostlinu, možná budete chtít, aby se vznášela výše. Označte výšku, kde bude tyč sedět nad vrcholem nejvyšší desky dortu. Řezejte na velikost pomocí pilové pily a poté ji umyjte a matice v myčce na nádobí.
zakryjte základní desku ve fólii, protáhněte závitovou tyč, přidejte matici pod a nahoře a utáhněte, abyste zajistili tyč na svém místě.
smíchejte 175g (6,17 unce) tyrkysového fondantu s tylózovým práškem. Tylose způsobuje, že fondant vyschne opravdu rychle, takže nemusíte čekat dny, než to půjde tvrdě. Budete s ním muset rychle pracovat, nebo se nastaví, než budete připraveni. Pokud nemůžete získat tylose, můžete tyto podrobnosti provést týden dopředu a nechat je vyschnout.
Převalte tlustého hada a vyrovnejte ho pomocí válečku. Odřízněte proužek na délku zobrazenou na šabloně. Odřízněte rohy a zaoblete konce. Postavte ji na bok a ohněte ji, abyste vytvořili horní rukojeť, ujistěte se, že má dostatek místa na každé straně konve, aby bylo možné polevu a fondán, který jde na dort. Prorazit díru do konce špagetami, aby bylo snazší připojit později.
odřízněte další proužek fondantu pro boční rukojeť a vytvořte spirálu na každém konci. Ohněte ji tak, aby odpovídala šabloně, a poté strčte do špaget.
pro trysku konev vyřízněte tlustý kruh ve velikosti zobrazené na šabloně a poté jej vyhlaďte stranou nože.
pro další podporu jsem přidal dvě tyčinky na dort přes tyrkysový kruh, to nestačilo, jakmile byla přidána hmotnost kapiček isomalt. Po několika hodinách se tryska začala prohýbat. Aby se tomu zabránilo, pokud to znovu udělám, přidal bych podpůrnou desku mezi tyrkysovým kruhem a šedým fondantem. Poté použijte 2 dřevěné klíny mezi maticemi a deskou, abyste je dostali do pravého úhlu.
vezměte kouli šedé a zmáčkněte ji po stranách, abyste vytvořili klenutý tvar. Řezte jej do úhledného kruhu pomocí řezačky a přidejte jej na vrchol tyrkysového kruhu a vytvořte otvor v úhlu podpěrné tyče. Držte ji nad šablonou a protlačte nějaké špagety, abyste se ujistili, že je na správném místě. Jakmile jste s tím spokojeni, použijte dřevěný hrot dortu, aby se díra zvětšila, aby se vešla na tyč.
umístěte jej zpět dolů a pomocí tyčinky na dorty přidejte další otvory, aby to vypadalo jako tryska na konev.
pro rostlinu rozvařte některé zelené fondantové tenké a řezané tvary listů. Pak, aby byly zakřivené, položte pečicí papír na hada fondantu a nechte je uschnout.
rozřežte rostlinný koláč na tři rovnoměrné vrstvy. Kartáč každý s jednoduchým sirupem a pak se hromadí s polevou na rostlinném hrnci dort palubě. Také jsem použil nasekané čokoládové tyčinky mezi vrstvami pro nějakou krizi. Celou věc zakryjte polevou a vložte ji do ledničky.
pro kulatý dort umístěte šablonu konve na vrchol a ořízněte ji na velikost. Pak jej nakrájejte na tři rovnoměrné vrstvy. Kartáč s jednoduchým sirupem, zásobník s polevou, přikryjte polevou a poté vložte do ledničky, aby se ochladil.
jakmile se první vrstva polevy ochladí, přidejte trochu mírně zahřáté polevy přes vrchol a pomocí špachtle vyhlaďte horní a boční strany. Poté vložte dort zpět do ledničky.
spusťte koláč s rostlinným hrncem dolů přes podpěrnou tyč. Rozbalte proužek Teracotta barevného fondantu, který jej měří, aby byl několik centimetrů vysoký, pak horní část hrnce. Omotejte ho kolem dortu, zarovnejte dno a jemně vyhlaďte boky rukama.
pomocí pravítka označte 11.5 cm (4.53 palce) na straně a poté přidejte další proužek fondánu kolem vrcholu pomocí malého množství vody, aby se držel.
rozdrťte některé oreos v kuchyňském robotu a přidejte je do horní části hrnce na nečistoty.
pomocí šablony Vyhledejte, kde bude spodní část trysky sedět, a přidejte matici na této úrovni. Přidejte dočasnou podporu a umístěte trysku dolů na vrchol. Pokud jste si vzali mou radu ohledně použití další podpory, přidejte druhou matici přes vrchol, abyste ji zajistili.
přidejte plochý kuželový tvar fondánu s tyolse v něm, navíc ho pevně stlačte kolem tyče. Přidejte další matici na úrovni zobrazené na šabloně a přidejte hubenou desku na dort pokrytou fólií. A přidejte další matici nahoře, abyste ji pevně zajistili. Použití fondant vybudovat podporu, aby to správný úhel pro konev.
sejměte konev z dortové desky a označte úhel zobrazený na šabloně. Pak jej ořízněte diagonálně dolů v tomto úhlu.
opatrně přidejte trojúhelník dortu, který jste odřízli. Zakryjte horní část polevou, aby se přilepila k desce. Poté přidejte další podpůrnou desku na místo. Přidejte matici a dobře ji utáhněte.
spusťte zbytek konev na místo a kroužte kolem, abyste jej dostali do správné polohy. Použijte polevu k zakrytí spojů, kde jsou dortové desky, a zakryjte základnu dortu také polevou.
přidejte do základny kruh tyrkysového fondantu. Na vrchol přidejte 1/3 kruhu tyrkysové a 2/3 kruhu černého fondantu.
odřízněte pruh tyrkysové barvy a zabalte jej po stranách plechovky. Použijte ruce k vyhlazení a ujistěte se, že se připojí na okrajích.
přidejte další tenký proužek kolem horní části konve, jen jej obalte a ořízněte jej vzadu.
pro zakrytí naší podpory v trysce přidejte pás kolem, takže vypadá hezky a elegantně. Pak přidejte silnější proužek kolem středu, aby zakryl náš fondant.
přidejte rukojeť na místo, jen strčte špagety do horní části dortu. Přidejte trochu vody na stranu a vložte rukojeť na místo. Protlačte nějaké špagety, abyste je podpořili. Pak přidejte něco, co ho drží, zatímco voda zaschne. Roll malou kouli fondant a přidejte ji přes vrchol špagety.
dejte trochu kokosu do mísy a přidejte nějaké zelené potravinářské barvivo a míchejte to opravdu dobře, dokud nebudete spokojeni s barvou.
rozetřete ganache na základnu dortové desky a posypte zeleným kokosem.
pro vodní teplo izomaltové krystaly nad vysokým teplem, dokud se neroztaví.
nalijte lžíce na nepřilnavý pečicí papír, který vytváří dlouhé kapky. Jakmile jsou tyto chlazeny a nastaveny, vložte do vzduchotěsné nádoby mezi listy nepřilnavého pečícího papíru, dokud nebudete připraveni na párty.
vyjměte podpěru z konve a přidejte kolem tyče nějaké kapky pomocí nějakého roztaveného isomaltu, aby se přilepil. Pokračujte v přidávání dalších kapiček pocházejících z otvorů v trysce. Stejně jako voda kape dolů.
pak přidejte svou malou rostlinu a použijte isomalt, aby se listy držely.
užijte si pohledy na everyones tváře, jak obdivují svůj výtvor, a ještě lépe budou milovat jíst.
