Easy Herb pečená krůtí stehna recept

tento tender a svěžím pečené krůtí stehno recept je směs čerstvého rozmarýnu, šalvěje a tymiánu složené do krémové máslo pak potažené na každé stehno dává vám jemné maso s křupavou kůží pro vaši příští rodinnou týdenní večeři.

jednoduchý a chutný recept na večeři v polovině týdne, stejně jako skvělá volba pro malé shromáždění díkůvzdání. Namísto vaření celého ptáka vařte krůtí prsa nebo pár stehen.

pečený krůtí stehno recept

ačkoli se zdá, že při vaření celé krůty je spousta bílého masa, častěji se každý těší na pár dalších plátků tmavého masa. Některé rodiny budou vařit dvě krůty na večeři díkůvzdání jen proto, aby tam byly zbytky, stejně jako více masa pro milovníky tmavého masa.

tento recept je skvělou alternativou k vaření celé krůty jen pro extra tmavé maso. Pečte další stehna! Nejen, že budete mít více plátků tmavého masa, ale možná budete mít trochu zbylého krocana na přípravu krůtího salátu nebo krůtí rýžové polévky na později.

ingredience, které budete potřebovat pro tento recept

• krůtí stehna-hladké stehna, které nejsou žádným způsobem vylepšeny. Pokud si koupíte krůtu, která byla slaná, přeskočte níže popsanou techniku solení. S tímto receptem můžete také pečit krůtí stehna nebo dokonce kuřecí stehna.
• košer sůl-používáme to na sůl krocana přidáním vlhkosti a chuti.
• nesolené máslo-vzhledem k tomu, že krůtu osolíme košer solí, nezapomeňte použít nesolené máslo, jinak bude krůta příliš slaná.
• čerstvé bylinky; rozmarýn, šalvěj a tymián. Vyzvedněte směs drůbeže v obchodě s potravinami. Je to balíček všech tří bylin.
• černý pepř-volitelný nebo melodie mletých paprik.

jaký je rozdíl mezi solením a solankou?

pro jemné šťavnaté krůtí stehenní maso doporučuji slaninu nebo solení krůty. Jaký je v tom rozdíl? Metoda solného roztoku je jednoduchý proces ponoření krůtích částí a v kombinaci vody a soli.

metoda soli je jednodušší proces umístěním soli mezi kůži a maso krůty, což je způsob, jakým jsem připravil tato stehna krůty.

obě techniky se používají jako zvýrazňovač chuti. Sůl mění proteinovou strukturu masa, což umožňuje, aby maso drželo více vlhkosti, což nám dává jemné chutné maso.

solení krůty

na sůl krůtích stehen se rád řídím Cookovým ilustrovaným doporučením. Nejprve poklepejte krůtu suchým papírovým ručníkem a jemně odstraňte vlhkost z kůže krůty. Dále oddělte kůži od masa rukama a rovnoměrně rozdělte sůl mezi kůži a maso.

pro každou libru krůty použijete 3/4 lžičky košer soli.

poté, co je krůta osolená, položte na velkou pekáč nebo plech s regálem v chladničce odkrytou po dobu minimálně 6 hodin. To pomáhá zjemnit pokožku,a proto se mi líbí metoda solení nad technikou solného nálevu.

pokud nemáte v plánu pražení krůty až později, zakryjte krůtu plastovým obalem po odkrytí 6 hodin.

můžete nahradit mořskou sůl za košer sůl?

Ano. Vzhledem k tomu, že velikost krystalu košer soli je silné zrno, chcete se ujistit, že mořská sůl má podobnou strukturu pro výměnu jedna ku jedné.

Jak péct krůtí stehna

poté, co osolíte krůtí stehna, chcete připravit směs máslových bylin.

Krok 1-Připravte směs bylinkového másla

nejprve nasekejte bylinky. Budete chtít asi 1 polévkovou lžíci bylin a 1 polévkovou lžíci nesoleného másla na libru krůt.

v malé misce míchejte bylinky a máslo dohromady, dokud se bylinky nerozdělí přes máslo.

Krok 2-přidejte směs másla do stehen krůt

dále nabijte lžíci másla a vložte ji pod kůži krůty. S rukama masírovat to i když krocana, pak přidejte více másla směsi na vrcholu krocana.

nalijte jeden šálek vody do lemované pekáče nebo plechu na pečení s pekáčem. Připravené krůty položte na stojan a nahoře mletým pepřem a čerstvou šalvějí nebo tymiánem(volitelné).

Krok 3-pečená krůtí stehna

pečte krůtí stehna v předehřáté troubě při 425°F po dobu 30 minut. Snižte teplotu na 325°F stupňů. Pokračujte v pečení krůty, dokud se nejtlustší část masa nezaregistruje při 160°F stupňů na okamžitém čtení teploměru, asi o 15 minut déle.

přeneste na prkénko a před krájením a podáváním nechte 10 minut odpočívat.

oblíbené lahodné strany sloužit s pečeným krůtí stehno recept

to je skvělý recept pro každou roční dobu. Zjistil jsem však, že během podzimní a zimní sezóny vařím více krůtích stehen. Při přípravě svátečních jídel zvažte následující recepty.

• recept na zelené fazole zabalený slaninou – každý svazek je ochucen hořčičnou zálivkou. Super svěžím zvážit výrobu navíc. Tento zelený fazolový pokrm je ten, který každý miluje.
• pečené sladké brambory-jednoduché příchutě s čerstvou šalvějí. Toto jídlo lze vařit ve stejnou dobu jako krůtí stehna.
• sladký bramborový kastrol – Jedná se o recept bez cukru a lepku. Perfektní doplněk k krůtí večeři a pro stoupence stravy s nízkým obsahem sacharidů a keto.
• Mushroom Gravy Sauce-snadná příprava bohaté omáčky. Lžíce omáčky na stehnech krůt dodává více chuti.
• snadná brusinková omáčka-jednoduchá chutná strana s pomerančem a skořicí. Přidejte do krůtího sendviče. Mňam!
• houbový kastrol – tento sýrový houbový kastrol je dekadentním doplňkem každého jídla.
• instantní bramborová kaše – rychlý a chutný 15minutový recept s pikantními bylinkami.

jaké jsou vaše oblíbené díkůvzdání přílohy? Rád bych vyzkoušel nový recept! Dejte mi vědět, co jiného byste podávali s pečeným receptem na krůtí stehno.