Donair Sauce

Toto je osvědčená originální omáčka Halifax Donair, původně vytvořená v Halifaxu Peterem Gamoulakosem. Cítím žádný rozdíl od toho, co si pamatuji, jak jsem vyrůstal v Halifaxu, NS. Přidání cibulového prášku je výhradně moje vlastní a Líbí se mi jeho chuť, protože cibulová příchuť funguje opravdu dobře s položkami, pro které se používá omáčka donair.
existuje určitá debata o tom, zda by mělo být použito odpařené nebo slazené kondenzované mléko. Článek z roku 1978 z Chronicle Herald uvádí, že slazené kondenzované mléko je hlavní složkou, zatímco časopis Halifax v rozhovoru s Leo Gamoulakosem uvádí, že původní omáčka měla 5 složek: odpařené mléko, cukr, ocet, česnekový prášek a petržel. Zjistil jsem, že většina obchodů dnes používá odpařené mléko, ale existují obchody, které používají kondenzované nebo směs obou.
níže je uveden seznam složek verze zakoupené v obchodě. Nejsem z nich blázen a určitě ochutnáte rozdíl mezi domácím a zakoupeným v obchodě. Zapomněl jsem, který z nich teď. Ale jeden z nich byl opravdu špatný. Chutná jako chemikálie.

Pan Donair přísady

voda, cukr, odpařené mléko, sušené mléko, ocet, modifikovaný kukuřičný škrob, česnekový prášek, benzoát sodný.

Bonte přísady

voda, cukr, syrovátkový prášek, modifikovaný kukuřičný škrob, řepkový olej, česnekový prášek, kyselina citronová, xanthanová guma, benzoát sodný, polysorbát 60, oxid titaničitý. Obsahuje: mléko

v každém případě mám podezření, že původní omáčka byla tzatziki. Ale v té době to nebylo dobře přijato. Takže to bylo vytvořeno, aby apelovalo na chuťové pohárky lidí z Halifaxu. Tato omáčka se stala slavnou omáčkou donair, kterou dnes milujeme a poznáváme. Můžete to udělat doma snadno a je to skutečná věc.

omáčka Donair používá

tato omáčka je spárována s masem Donair vyrobeným z koření JAH Halifax Donair. Nyní k dispozici na shop.jahzkitchen.com a to je to, co dělá Halifax Donair.

existuje spousta dalších použití pro Donair omáčku, ale některé z nich jsou uvedeny níže.

• Donairs
• Česnekové Prsty.
• Donair talíře
• Donair trouba sub
• na Donair hamburgery
• s a na vrcholu Donair pizzy.
• někteří lidé ji používají k ponoření své pizzy.
• nebo použijte jako dip pro zkroucené tyčinky chleba spolu s pizzovou omáčkou pro odrůdu.
• s Donair Dip.
• Donair salát

jak dlouho trvá Donair omáčka udržet

držel jsem to více než měsíc. Obecně, uvidíte, že jde do žluté barvy, než se zhorší, trochu vonící. Trvá to velmi dlouho. Udržujte ji zakrytou a chlazenou. Vždycky jsem to nakonec použil, takže použijte svůj nejlepší úsudek, nicméně to trvá neobvykle dlouho.

ve spodní části se nahromadí čirá kapalina. Omáčku můžete přesunout na stranu a vypustit tuto čirou tekutinu a dát jí další směs. Pořád je to dobré.