zavedení Cointreau
Cointreau je druh likéru známý jako triple sec. převažující chuť je oranžová a to je často sloužil jako před nebo po jídle nápoj (známý jako aperitiv nebo digestiv v kruzích, které mluví taková slova).
značka se narodila v roce 1849 a nebyla vytvořena nikým jiným než Adolphe a Edouard-Jean Cointreau. Původně cukrář, Adolphe přenesl své dovednosti s cukrem, aby vyvinul první produkt Cointreau: guignolet. Tohle byl třešňový likér.
to, co nyní známe jako Cointreau, bylo vytvořeno po mnoha experimentech s pomerančovou kůrou a cukrovou řepou. První láhev zasáhla polici v roce 1875 a Cointreau se nikdy neohlédl. Cointreau zůstal nedotčený a tajný recept, ale od té doby byl sloučen s Remy Martinem a nyní je Remy Cointreau.
Cointreau zavěsil klobouk na to, že je součástí většiny oficiálních receptů na koktejly margarita a cosmopolitan (recepty níže). Značka zažila okamžiky popularity iniciované chytrými reklamními kampaněmi, jako je kampaň „Be Cointreauversal“ na počátku roku 2000.
ceny Cointreau
Orange liqueur je matoucí svět, protože existuje několik možností v rámci podobného cenového bodu. Mnoho barmanů preferuje jeden před druhým pro určité koktejly bez skutečného vysvětlení rozdílů mezi nimi.
styly pomerančového likéru
existují dvě běžné kategorie pomerančového likéru včetně triple sec-styl obsahující Cointreau. I když jsou považovány za různé kategorie likéru, jsou si velmi podobné. Zde je rozpis obou stylů a co by je mohlo odlišit:
Curacao
tento styl likéru je široce považován za původní pomerančový likér. Stejně jako téměř všechno ostatní spojené s těmito duchy, nikdo neví pravdu. Jeho jméno pochází z místa původu-ostrova zvaného Curacao. Původně vyrobený z rumu je nyní populárněji vyroben z obilných lihovin.
zajímavé je, že Curacao bylo produktem neschopnosti pěstovat španělské pomeranče. Pomeranče byly špatné chuti, ale slupky produkoval fantastickou vůni po vysušení. To vedlo k jejich použití v duchu známém jako Curacao.
Curacao prošlo obdobím hromadné reprodukce a proměnilo se ve vlastní styl, což vedlo ke společnému přesvědčení, že je více „sladký“ než chuť. Předpokládá se, že to vyvolalo reprodukce pomocí obrovského množství cukru, aby se skryla špatná chuť podřadného produktu.
Curacao je nyní vidět v nepřirozených barvách, jako jsou modré, zelené a liché oranžové barvy. Mnoho barmanů se tomuto produktu vyhýbá kvůli jeho historii levných knock-offů a příliš sladké chuti.
Triple Sec
Triple sec představuje jiný styl pomerančového likéru a Cointreau je považován za tento styl. Je známo, že je více suchý než sladký, což vede některé k přesvědčení, že jeho jméno pochází ze slov „Triple Dry“.
běžně používaný jako termín pro jakýkoli pomerančový likér v receptu, triple sec je alternativou k curacao. Zatímco Cointreau je pomerančový likér ve stylu triple sec, odstranil název ze své značky, aby se distancoval od méně žádoucích nabídek triple sec.
alternativy k Cointreau
Grand Marnier
Grand Marnier je jedinečný pomerančový likér, protože postrádá domov v jednom stylu. Vzhledem k jeho sladkosti je považován spíše za curacao, je to trochu mix mezi curacao a triple sec. Grand Marnier má koňak a má sladkost, která se hodí k mnoha dezertním receptům.
Grand Marnier se těší stejně jako Cointreau-čistý, na ledě nebo v koktejlech. V mnoha nabídkách se podává Margarita Grand Marnier. Tuto značku najdete za podobné ceny jako Cointreau.
Bols
to je mnohem levnější varianta, ale může postrádat určité upřesnění při srovnání s Cointreau přímo. Mnozí si stěžují na jeho téměř umělou pomerančovou vůni, ale mixologové vám řeknou, že chutná podobně jako v koktejlu.
Combier
rychle se stává konkurentem Cointreau, Combier je populární v koktejlech. Běžně se vyskytuje za pár dolarů méně, považuje se za méně žádoucí pro konzumaci čistého nebo na ledě.
Luxardo Triplum
tato značka je známá jako nejběžnější náhrada Cointreau a v průměru je o deset dolarů levnější.
Patron Citron
Ne. Neměli byste očekávat náznak populární tequily, pro kterou je tato značka známá. Tento likér ve stylu triple sec je vyroben z neutrálních lihovin a je nejlépe vnímán jako to, co je: o něco levnější alternativa k Cointreau pro použití v koktejlech.
Cointreau vs Cointreau
jak můžete vidět v našem ceníku Cointreau, existují dva styly s JEDNÍM o něco dražší než druhý.
Cointreau Triple Sec je standardní pomerančový likér, zatímco Cointreau Noir je podobný Grand Marnier-kombinuje pomerančový likér s trochou koňaku pro jinou chuť.