v tomto krátkém článku odpovíme na otázku: lze arašídový olej znovu použít? Vysvětlíme také trvanlivost arašídového oleje, jeho skladovací podmínky, známky špatného arašídového oleje a jak dlouho arašídový olej zůstává dobrý.
lze arašídový olej znovu použít?
Ano, arašídový olej lze po smažení znovu použít pro smažení, ale nezapomeňte z něj odstranit všechny částice potravin. Opětovné použití jakéhokoli typu oleje zhoršuje jeho kvalitu, takže je lepší jej znovu použít více než třikrát.
arašídový olej také známý jako podzemnicový olej je druh rostlinného oleje získaného z arašídů. Obvykle má jemnou nebo neutrální chuť, pokud je vyrobena z čerstvých arašídů. Pokud je vyroben z pražených arašídů, chuť a vůně se stávají silnějšími.
Doba použitelnosti arašídového oleje:
arašídový olej je stejně jako jakýkoli jiný rostlinný olej a má komerční datum exspirace. Po uplynutí doby použitelnosti olej začne ztrácet svou kvalitu a je lepší ho nepoužívat. Protože po uplynutí doby použitelnosti se zvyšuje šance na žluknutí.
Doba použitelnosti arašídového oleje závisí na stavu skladování a na tom, jak rafinovaný byl před výrobou. Pokud jste si jisti oběma těmito faktory, můžete použít arašídový olej i po uplynutí doby použitelnosti.
v případě otevřeného arašídového oleje je riziko žluknutí vyšší. Má trvanlivost šest měsíců až jeden rok, pokud je skladován ve správných podmínkách. Doba použitelnosti otevřeného a použitého arašídového oleje je po prvním použití tři až pět použití.
jak uchovávat arašídový olej?
stejně jako ostatní rostlinné oleje arašídový olej také přichází ve správném balení. Nejlepší způsob skladování arašídového oleje je v kuchyňské spíži nebo pultu, ale vždy držte víko zavřené. Doba použitelnosti arašídového oleje se zvyšuje za správných podmínek.
způsob skladování arašídového oleje je:
- nemusíte ji chladit, ale uchovávejte ji v kuchyňské spíži nebo pultu. Ujistěte se, že je mimo dosah tepla a přímého vystavení teplu
- otevřená láhev má větší riziko žluknutí, proto ji při každém použití zakryjte. Otevřená láhev arašídového oleje může být chlazena za optimálních podmínek, aby se prodloužila jeho skladovatelnost
- Chcete-li znovu použít arašídový olej, ujistěte se, že jste jej po odstranění všech částic potravin vložili do vzduchotěsné nádoby. Nelévejte použitý olej do nepoužitého oleje místo toho je oba odděleně skladujte v různých nádobách
další časté dotazy týkající se olejů, které by vás mohly zajímat.
můžete onemocnět konzumací vypršeného rostlinného oleje?
můžete nahradit rostlinný olej kokosovým olejem?
jak poznat, že se ropa pokazila?
stejně jako jakékoli jiné jídlo není znehodnocení arašídového oleje příliš viditelné. Takže musíte být velmi opatrní při opětovném použití arašídového oleje na smažení. Oleje nejdou špatné často, ale když přijdou do styku s vlhkostí nebo vzdušným kyslíkem se změní žluklé.
příznaky, že arašídový olej již není použitelný, jsou:
vývoj plísní:
oleje jsou nejvíce stabilní produkty, ale vzhledem k vysokým hladinám tuků jsou stále vystaveny riziku napadení houbami. Textura oleje se nezmění, jakmile se zhorší, ale začne se vyvíjet forma. Forma je velmi viditelná, takže budete vědět, kdy zlikvidovat olej
žluknutí:
oleje mají vysokou hladinu tuků a po reakci s kyslíkem se tuky žluknou. Žluklý olej má charakteristickou vůni a chuť. Pokud olej vydává nepříjemný zápach, může to být proto, že je žluklý.
Změna barvy:
při každém použití arašídového oleje se barva ztmavne. V případě opětovného použití oleje je to zcela normální, ale pokud je olej mnohem tmavší, neměli byste jej používat. Pokud je vůně v pořádku, ale barva vypadá velmi tmavě, je nejlepší ji zlikvidovat.
jak dlouho zůstává arašídový olej dobrý?
arašídový olej lze znovu a znovu použít několikrát, zejména při smažení. Nejlepší je použít třikrát až pětkrát, ale mnoho lidí ji používá, dokud se nezmění barva. Nejlepší je nepoužívat více než pětkrát.
arašídový olej má tendenci vybírat-vůně a chuť jídla, které bylo v něm smažené. A ovlivňuje kvalitu vaření dalších potravin v něm. Nejlepší je použít smažený olej pro stejné potraviny, ale můžete jej použít třikrát až pětkrát pro různé potraviny.
pokud chcete použít stejný arašídový olej pro všechny smažení jednoho dne, nezapomeňte zvolit rafinovaný olej. Rafinovaný olej má drobivější vlastnosti než nerafinovaný. To také dává lepší strukturu potravin a usnadňuje smažení
závěr:
v tomto krátkém článku jsme odpověděli na otázku lze arašídový olej znovu použít. Také jsme vysvětlili trvanlivost arašídového oleje, jeho skladovací podmínky, známky špatného arašídového oleje a jak dlouho arašídový olej zůstává dobrý
https://www.doesitgobad.com/does-peanut-oil-go-bad/
Charlotte brooke
Ahoj, jsem Charlotte, miluji vaření a ve svém předchozím životě, byl jsem kuchař. Přináším některé ze svých zkušeností do receptů na tomto rozbočovači a odpovídám na vaše otázky týkající se jídla.