Bubble & Squeak je nejchutnější způsob, jak spotřebovat zbytky zeleniny. Ideální pro snídani, oběd nebo večeři; zjistíte, že děláte více zeleniny, takže víte, že na to máte zbytky!
- co je bublina & pískat?
- kterou zeleninu použít?
- velmi snadno přizpůsobitelný recept
- je poprášení placiček v mouce nezbytné?
- jak vařit bubble & squeak
- kolik lidí tento recept slouží?
- je bubble & squeak bezlepkový, vegetariánský a veganský?
- co jíst s bubble & squeak
- jak dlouho to vydrží?
- další recepty, které by se vám mohly líbit
- Pin pro pozdější
- Bubble & Squeak
- složení
- pokyny
- Poznámky k receptu
- odkaz na
co je bublina & pískat?
Bubble & Squeak je britské jídlo vyrobené ze zbytkových brambor a zeleniny. Ty jsou smíchány a smaženy.
neobvyklý název, bublina & Squeak je myšlenka pocházet ze zvuku, který je vyroben během vaření. V 18. století, kdy bylo jídlo poprvé zaznamenáno, to bylo jen hovězí maso a zelí smíchané a smažené.
v průběhu let se to změnilo a byly přidány brambory a jiná zelenina a hovězí maso bylo odstraněno.
kterou zeleninu použít?
Savoy zelí a mrkev jsou běžná zelenina k použití v bublině & pískat, ale opravdu můžete použít to, co máte.
celá myšlenka bubliny & Squeak je spotřebovat zbytky zeleniny, obvykle po pečené večeři. Takže to, co máte, bude fungovat.
mám tendenci vždy přidávat mrkev do mého a bylo mi známo, že místo zelí používám brokolici tenderstem, protože to mám vždy v lednici.
pokud máte nějaké zbytky pečených brambor, můžete je určitě přidat také. Pokud byste chtěli, můžete použít i zbylé vařené brambory. Nejsou tradiční, ale používají to, co máte!
nyní se ujistím, že vařím další zeleninu, abych měl určitě dost na to, aby bublina & pískala. Těším se na to stejně jako na první jídlo!
velmi snadno přizpůsobitelný recept
Bubble & Squeak je velmi snadno přizpůsobený recept a rozhodně není napsán do kamene.
jak jsem již zmínil, můžete použít různé druhy zeleniny. Brokolice, pastinák, růžičková kapusta jsou další zelenina, která by fungovala dobře. Můžete použít tolik nebo málo, jak se vám líbí.
můžete také použít různá množství zeleniny. Můj recept je mnohem více vodítkem a velmi flexibilní. Nečekám, že budete mít přesně 300 g zbylé bramborové kaše.
pokud nemáte tolik zbytků, kolik jste chtěli, můžete vždy uvařit ještě několik zeleniny, abyste přidali dost, aby sloužili všem.
můžete se také vrátit k původnímu receptu a přidat nějaké nakrájené zbytky masa z pečeně do placiček, pokud chcete.
je poprášení placiček v mouce nezbytné?
před smažením nemusíte bublinu poprášit & pískat placičky v mouce. Líbí se mi, protože jim dává rovnoměrnější a ostřejší povlak a pomáhá jim spojit se.
ale není to podstatné. Často je dělám, aniž bych je poprášil moukou, aby to bylo ještě rychlejší a jednodušší.
jak vařit bubble & squeak
Můj oblíbený způsob, jak vařit tyto je smažit. Nemusíte používat příliš mnoho oleje, jen tolik, aby se zabránilo jejich přilnutí k pánvi.
jakmile je smažím, položím je na plech na pečení v troubě, aby se zahřál, zatímco vařím další dávku.
můžete je také péct v troubě, pokud chcete, ale to trvá trochu déle a možná nebudete mít stejnou barvu.
pokud máte fritézu, můžete ji také použít k vaření. To jim dá pěkný ostrý povlak.
kolik lidí tento recept slouží?
kolik lidí to slouží opravdu záleží na tom, jak velké budete dělat své placičky.
používám velmi velkou kopeček zmrzliny, abych rozdělil placičky a udělám osm s níže uvedenými množstvími. Můžete je samozřejmě vyrobit bez ohledu na velikost.
také záleží na tom, jaké jídlo jim sloužíte, kolik lidí bude sloužit. Například na snídani nebo brunch můžete chtít pouze jeden s vejcem; ale na večeři můžete chtít tři.
vím, že v tomto okamžiku zní jako zlomený záznam, ale tento recept je opravdu flexibilní, takže můžete snadno použít více zbytkové zeleniny k nakrmení více lidí.
je bubble & squeak bezlepkový, vegetariánský a veganský?
tato bublina & Squeak je přirozeně vegetariánská a veganská, pokud jste do bramborové kaše dříve nepřidali žádné mléčné výrobky.
pokud nepokrýváte placičky v mouce, pak je také bezlepková. Můžete však použít bezlepkovou mouku k pokrytí vašich placiček.
co jíst s bubble & squeak
Bubble & Squeak je univerzální a může být podáván se spoustou různých možností.
dělá krásný brunch podávaný se smaženým nebo sázeným vejcem. Můžete také přidat trochu slaniny pro extra chutné jídlo.
pokud jde o hlavní jídla, nejčastěji se podává se zbytkem pečeného masa. Na Vánoce, kdy většina lidí má spoustu zbytků bublina & Squeak je populární Boxing Day jídlo se zbytkem krocana.
můj osobní oblíbený způsob podávání je se studenou medovou glazovanou šunkou, červeným zelím s jablkem a sázeným vejcem. Nepřeháním, když říkám, jak moc miluji toto jídlo!
jak dlouho to vydrží?
zbylé bramborové kaše a zelenina zůstanou v lednici až tři dny.
jakmile bublina & pískne, můžete zbytky uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Pak bych je snědl další den. Můžete je znovu ohřát v troubě, aby byly ostré nebo v mikrovlnné troubě.
další recepty, které by se vám mohly líbit
- kuře & Hock Filo Pie
- hovězí maso s pomalým vařičem & Ale Stew
- vepřové maso s pomalým vařičem & hořčičný guláš
- skladujte skříň s pomalým vařičem Kuřecí Kastrol
- brambory & vaječné koláče
Pin pro pozdější
Bubble & Squeak
Bubble & Squeak je nejchutnější způsob, jak spotřebovat zbytky zeleniny. Ideální pro snídani, oběd nebo večeři; zjistíte, že děláte více zeleniny, takže víte, že na to máte zbytky!
složení
- 300gstudená bramborová kaše
- 150gvařená mrkev
- 80gvařené zelí
- 3tbsplainová mouka
- 2tbsplunečnicový olej
- sůl & pepř podle chuti
pokyny
-
přidejte bramborovou kaši, mrkev a zelí do velké mísy a rozmačkejte je pomocí bramborového rmutu. Podle chuti přidejte sůl a pepř
-
jakmile je zelenina rozdrcena dohromady, zformujte do 8 placiček
-
přidejte mouku na talíř a lehce poprášte každou patty v mouce
-
zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje v pánvi na mírném ohni. Fry placičky po dobu 2-3 minut na každé straně dozlatova. Podle potřeby přidejte více oleje.
Poznámky k receptu
uchovávejte v lednici a jíst do 1 dne.
nutriční informace jsou uvedeny pouze jako vodítko a mohou se lišit.
