Costo della cena di Natale salta 3% come tacchino, budino e germoglio prezzi aumento

Il prezzo di una cena di Natale è più del 3% in più rispetto allo scorso anno, guidato da un aumento del prezzo del tacchino congelato, budini tradizionali e germogli.

Il costo totale di 10 elementi chiave per una famiglia di quattro persone è aumentato del 3,4% a £27.48 poiché l’aumento dei prezzi di alcuni degli ingredienti più costosi nel blow-out festivo compensa un calo del prezzo delle verdure di base tra cui patate, carote e pastinaca e della salsa di mirtilli rossi, gli analisti di Kantar hanno trovato.

Il prezzo del tacchino congelato è aumentato del 7% anno su anno, secondo Kantar, mentre i processori combattono con un aumento dei costi di manodopera e mangimi, mentre il prezzo dei budini, dei germogli e del cavolfiore di Natale è aumentato del 5% e dei granuli di sugo del 3%. Il prezzo delle carote è in calo del 13%, le patate del 5% e le pastinache del 6%, mentre la salsa di mirtilli è del 3% più economica rispetto al 2020.

Nonostante i timori di un aumento dei prezzi delle bevande, l’indagine ha rilevato che il vino spumante costa in media lo stesso dell’anno scorso.

Fraser McKevitt, responsabile del retail and consumer insight di Kantar, ha affermato che l’aumento del costo di una cena di Natale ha fatto eco a quello dei prezzi dei generi alimentari nel suo complesso nelle quattro settimane fino al 28 novembre, con l’inflazione che ha raggiunto il 3.2%, il livello più alto dal giugno dello scorso anno. L’inflazione complessiva è stata trainata dall’aumento dei prezzi di snack salati, patatine e cibo per gatti.

Tuttavia, McKevitt ha affermato che i consumatori devono ancora adattare le loro abitudini per affrontare prezzi più elevati. “Le abitudini che ci aspetteremmo di vedere il cambiamento, come lo scambio di prodotti di marca per la propria etichetta o la ricerca di promozioni, non sono ancora cambiate”, ha affermato.

Invece, le famiglie stanno cercando di regalarsi gamme premium a marchio proprio dei supermercati, come Tesco Finest e Asda Extra Special, le gamme in più rapida crescita in negozio.

Nel complesso, tuttavia, la spesa nei supermercati e nei minimarket locali è scesa di quasi il 4% rispetto allo scorso anno. Ogni catena ha registrato un calo delle vendite, secondo Kantar, rispetto ai lockdown dello scorso anno in tutto il Regno Unito quando ristoranti, caffè, pub e molti luoghi di lavoro sono stati chiusi.

I negozi indipendenti sono stati i maggiori perdenti, con vendite in calo di oltre il 10%, mentre Islanda e Morrisons sono stati i peggiori delle grandi catene, con vendite in calo del 7,1%. Aldi e Lidl sono stati i top performer con le vendite giù solo 1.1%, aiutando Lidl a superare la Co-op per diventare il sesto supermercato più grande del Regno Unito per la seconda volta. In precedenza si è brevemente spostato in anticipo rispetto alla Cooperativa un anno fa. Più di £6 di ogni £100 spesi nei negozi di alimentari britannici va a Lidl.

McKevitt ha detto che si aspettava di vedere un cambiamento nel comportamento nella prossima settimana quando è emersa la notizia della variante Omicron Covid-19.

Le vendite di generi alimentari online sono diminuite del 12,5% nel mese di novembre 28 quando gli acquirenti sono tornati nei negozi dopo il blocco di high street dello scorso anno. Ma McKevitt ha detto: “Poiché le preoccupazioni aumentano rispetto all’aumento del numero di casi, ci aspettiamo che alcune persone preferiscano fare acquisti online per limitare le loro visite ai negozi.”

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