Cosa servire con il parmigiano di pollo: 13 lati per potenziare il tuo banchetto

Originario delle tradizioni culinarie del Sud Italia, il parmigiano di pollo ha fatto il suo debutto in America nei primi anni 1950.

Come ci è arrivato?

Si avvicinò con le famiglie di immigrati italiani per fare la sua casa nel nord-est degli Stati Uniti

Il cibo del sud Italia e Sicilia forma la cucina che conosciamo come italo-americano oggi.

C’è di più:

Molti piatti classici del vecchio paese sono diventati preferiti americani.

Il Parm di pollo non è solo famoso negli Stati Uniti.

Anche gli australiani sono selvaggi e” Parmy ” è un alimento base per pub. E ‘ anche come oggetto di mangiare concorsi in alcuni ristoranti!

Quindi cosa servire con il parmigiano di pollo?

È tradizionalmente servito sopra la pasta o come panino in un rotolo francese.

Il pollo viene impanato e fritto, quindi ottiene una coperta di formaggio, che è deliziosa, ovviamente, ma può diventare un po ‘ pesante.

Oggi vorrei darvi alcune idee per i lati di pollo Parmigiano che si potrebbe non avere considerato prima.

Ogni volta che sto accoppiando o pensando a nuovi modi per servire un piatto ecco il processo che passo attraverso:

1. Pensa al gusto. I sapori devono essere compatibili.
2. Pensa alla trama. Vuoi contrasti materici per renderlo piacevole.
3. Pensa al colore e alla presentazione. Vuoi che sembri attraente.
4. Pensa ai modi per aggiungere più verdure. Non abbiamo abbastanza veg di regola.
5. Pensa a modi per rendere il piatto più leggero o più sano senza sacrificare il sapore.
6. Pensa a nuovi preparativi. È la gioia della creatività in cucina.

Quindi quali sono i migliori contorni per il parmigiano di pollo?

Poiché la pasta è l’abbinamento popolare, diamo un’occhiata al perché.

La pasta funziona bene perché integra e non compete con la ricchezza del pollo e del formaggio. Tiene la salsa di pomodoro splendidamente troppo.

Cosa va con il parmigiano di pollo: Questi lati lascerà a bocca aperta

La forma della pasta non dovrebbe influenzare il suo sapore poiché è tutta fatta con lo stesso impasto.

Giuro che lo fa.

Amo la maggior parte dei tipi di pasta, ma non sopporto i maccheroni o i capelli d’angelo. Vai a capire.

C’è un’infinita varietà di forme di pasta tra cui scegliere, quindi diamo un’occhiata ad alcune scelte oltre gli spaghetti.

Fusilli o Rotini

Fusilli e Rotini sono entrambi pasta riccia con un sacco di fessure per la salsa per raccogliere in.

Saranno un po ‘ più calorosi e masticabili degli spaghetti.

Entrambi hanno forme ricci intriganti che fornirebbero interesse visivo.

Sono disponibili anche in colori emozionanti. Il verde proviene dagli spinaci, l’arancia dal concentrato di pomodoro.

Puoi anche acquistare fusilli tricolore, che renderebbero un piatto carino e colorato.

Orzo/Riso

Mai sentito parlare di questi tipi di pasta?

Non sono mainstream, quindi volevo presentarti!

Orzo si traduce come orzo e Riso come riso, ma non sono cereali.

Sono piccole paste a forma di calcio, poco più consistenti di un chicco di riso cotto.

Cercali nel tuo negozio di alimentari in piccole scatole, non in sacchetti.

Queste pastina creeranno una bella base per la tua parmigiana di pollo e assorbiranno quella salsa di pomodoro come un campione.

Pasta integrale Scelte

Hai già provato la pasta integrale?

Ha più del doppio della fibra della pasta tradizionale ed è più basso in calorie.

Questo è significativo.

Otterrete più proteine, potassio,magnesio e fosforo con pasta integrale.

Scegli tra spaghetti, penne, ziti o fusilli. Saranno un po ‘ più pesanti e più masticabili della pasta tradizionale, ma osserveranno le differenze nutrizionali.

Queste scelte di pasta integrale meritano una prova!

Andando per gli spaghetti tradizionali e fatto troppo? Abbiamo una grande lista di idee avanzi di spaghetti per aiutarti a cambiare un po ‘ il secondo round!

Patate schiacciate alle erbe

Recentemente mi sono imbattuto in questa idea, e penso che sia geniale.

Rompi le patate quanto basta per schiacciarle, dandoti più superficie per contenere burro e salse.

Mi piacciono di più le patate rosse.

Queste patate schiacciate erbacee sono altrettanto buone o migliori della pasta come base per la tua parmigiana di pollo.

Puoi essere creativo provando diverse varietà di patate e sperimentando le erbe.

Con parmigiano di pollo, penso che origano, prezzemolo e rosmarino siano naturali.

Tritarli finemente, mescolarli con il burro e saltarli.

Blushing Cook è il primo sulla mia lista quando si tratta di pasto abbondante e contorno idee, in modo da controllare fuori!

Purè di patate all’aglio

Questa ricetta ti darà le istruzioni di base, ma potresti voler sostituire il latte intero per la metà e la metà e tagliare il formaggio poiché questo è già piuttosto ricco.

Se stai cercando di mescolare:

Puoi sperimentare con l’aggiunta di rutabaga arrosto o cavolfiore bollito, o entrambi.

Purea questi ingredienti aggiuntivi e mescolarli in piccoli lotti per vedere cosa ti piace di più.

Provare nuove idee è divertente!

Sandwich di parm di pollo a lievitazione naturale

Un buon sandwich di parm di pollo è tradizionalmente servito su un rotolo hero o kaiser.

Diamo un’occhiata a un paio di diverse scelte di pane che potrebbero creare più interesse.

Amo un buon rotolo di pasta madre, e porta il panino di pollo Parm ad un nuovo livello.

Tostalo per una consistenza extra se ti piace o lascialo così com’è se hai usato il Panko sul pollo.

Avrai un sacco di opzioni per crunch in entrambi i casi.

Dai un’occhiata al California Gold Miner per le idee di pasta madre per il tuo repertorio.

Waffle salati

Potresti pensare che ho perso la testa, ma resta con me su questo. Tutti amano le cialde e puoi incorporare ingredienti salati nella pastella.

Nessuna regola dice che non puoi!

Perché non provare a montare la pastella con aglio tritato o erbe fresche? Prezzemolo tritato finemente e aglio sarà un punto di partenza naturale se non siete sicuri.

Al momento di servire, vengono in mente un paio di diverse idee di placcatura.

Puoi posizionare il Parm di pollo sopra la cialda e lasciare che la salsa rossa trasuda nelle fessure.

In alternativa, è possibile tagliare le cialde in “soldati”, strisce lunghe e strette per immergere nella salsa rossa.

Non hai una piastra per cialde?

Sono piuttosto economici nella maggior parte dei negozi.

Base di verdure arrosto

Abbiamo bisogno di ottenere più verdure nelle nostre diete, e questo sarebbe un modo delizioso e sano per farlo.

Patate, cipolle e aglio sono scelte ovvie per iniziare.

Puoi provare a arrostire carote, rutabaga e pomodori per vedere cosa ti piace. Rivestire la verdura in olio d’oliva, sale e pepe prima di iniziare.

Mi piace arrostirli per i primi 30 minuti sotto un foglio di alluminio, in modo che mantengano la loro umidità, quindi rimuoverli e lasciarli croccare per il resto del tempo di cottura.

Letto di broccoli

Parm pollo sarebbe incredibile su un letto di broccoli sbollentati dal momento che si otterrebbe un contrappunto di deliziosa freschezza e crunch.

Questa preparazione super facile è adatta come base vegetariana per molti piatti, quindi tienilo a mente.

Prendi un coltello da cucina affilato e inizia a sbucciare i broccoli.

Tenerlo dalla base e sbucciare verso la corona. Si desidera posizionare il pollice parallelo alla lama e buccia verso di voi.

Puoi vedere la tecnica qui a circa 1: 40 nel video.

una Volta rimossa la pelle esterna, tagliare i gambi di broccoli in pezzi bite-sized — Riserva cimette, dal momento che stiamo cucinando quelle separatamente.

Fai bollire una pentola d’acqua, aggiungi un cubetto di brodo di pollo e mescola fino a quando non si scioglie.

Aggiungere i gambi di broccoli e sbollentarli fino a renderli di colore verde brillante, quindi rimuoverli con una schiumarola.

Ripetere questo processo con i fiori.

Non cuocerli troppo!

Cuciniamo i gambi e le cimette separatamente perché anche se sbucciate, i gambi impiegheranno più tempo a diventare teneri.

I delicati fiori cuoceranno rapidamente, quindi devono essere sbollentati separatamente.

Avere una ciotola di acqua fredda nelle vicinanze per dunk i gambi e cimette in dopo scottatura per fermare il processo di cottura.

Il brodo di pollo eleva il gusto e dà alla verdura un po ‘ di sale necessario.

Cavolfiore sbollentato

Il cavolfiore può essere preparato allo stesso modo dei broccoli, sbollentati nel brodo di pollo.

Dovrai testarlo per la cottura poiché non cambierà colore.

Vuoi che sia tenero con la forchetta, ma non di più poiché la cottura eccessiva crea un odore sgradevole.

Il cavolfiore è una base eccellente per tanti piatti. Spesso lo gratto e lo uso al posto del riso quando sto cercando di tagliare i carboidrati.

Non gareggerà e lascerà trasparire i deliziosi sapori del Parm di pollo.

È un modo subdolo e intelligente per ottenere più verdure.

Puoi anche mescolare i broccoli e il cavolfiore per uno splendido contrasto verde e bianco!

Zucchine Tagliatelle

Zucchine è un altro veg che è relativamente blando da solo e può fare una grande base al posto di amidi come pasta o riso.

Puoi preparare tagliatelle di zucchine con uno spiralizer, una grattugia a scatola o un pelapatate ondulato. È inoltre possibile utilizzare il robot da cucina grata lama.

Poiché i fili di zucchine sono sottili, questi cuociono rapidamente, quindi tienili d’occhio e prova frequentemente la cottura.

Vuoi che mantengano una consistenza solida, ma non siano troppo al dente o abbiano un sapore crudo.

Check out questo pratico video su diversi modi per rendere zucchine tagliatelle:

Insalata di Cesare

Il croccante romaine, si distingue per la ricchezza del piatto, e il pane aggiungere più strutturale interesse.

Non accontentarti di condimento in bottiglia su questa insalata; crea il tuo.

Quando fai la tua medicazione, puoi regolare gli ingredienti a tuo piacimento.

L’aglio e le acciughe sono sapori intensi, ma non saltarli del tutto poiché sono componenti essenziali per il carattere di Caesar.

Molte persone pensano che non amano le acciughe, ma vi sto incoraggiando a provare una piccola quantità.

Il sapore ricco e il sale del pesce possono essere usati con parsimonia e non devono essere travolgenti.

È possibile acquistare pasta di acciughe in un tubo e controllare la quantità che si mette in. Ma non saltare se si vuole autentico sapore Cesare!

Ecco una ricetta a 5 stelle da uno dei miei blog preferiti, Once Upon a Chef.

Insalata Panzanella classica

Questa splendida insalata fresca è un’ottima scelta quando stai cercando di capire cosa servire con parmigiano di pollo oltre alla pasta.

Pomodori maturi, cetrioli, crostini tostati, cipolle e vinaigrette forniscono freschezza e acidità per il contrasto.

Questa insalata alleggerisce il piatto e i sapori si uniscono magnificamente.

Cosa servire con il parmigiano di pollo: altri modi per completare il pasto

Ora che ti abbiamo mostrato cosa fare con il parmigiano di pollo, passiamo ad arrotondare il pasto con alcuni suggerimenti di bevande!

Per i vini, si può andare con un Soave o altro bianco italiano secco.

Anche una Rosa secca funzionerebbe bene, o anche un Chianti leggero. Questo piatto ha la ricchezza di resistere ad un vino rosso chiaro.

Poiché questo piatto è nato in Italia, non puoi davvero sbagliare con i vini italiani.

Il concetto che non è possibile abbinare il vino rosso con il pollo è obsoleto.

Se è un piatto sostanzioso, un rosso chiaro con buona acidità sarebbe un ottimo abbinamento.

Scopri la scena della birra artigianale locale nella tua città per vedere cosa ti potrebbe piacere e cosa puoi portare a casa in bottiglia.

Se stai cercando idee di abbinamento analcolico, che ne dici di alcune acque infuse?

Sono così rinfrescanti e una pausa di benvenuto dalla birra e dal vino.

Sono facili da fare troppo!

È possibile utilizzare tutti i tipi di cose per rendere infuso acque, frutta, verdura, spezie, erbe e fiori.

Consiglierei di provare prima una combinazione di erbe-agrumi, come basilico e limone.

Altri abbinamenti che potrebbero essere buoni sarebbero cetriolo e menta, o rosmarino e lime.

Prendi dei barattoli di muratore da un litro, libera un po ‘ di spazio nel tuo frigorifero e inizia a sperimentare!

Se stai cercando qualcosa di leggermente più dolce, ananas e basilico sono una combinazione divina.

Non c’è quasi fine agli abbinamenti creativi che puoi fare con questa idea.

Sulla base di questo concetto, è possibile effettuare scintille sangria infuso. Utilizzare il vino per immergere la frutta, verdura, fiori, spezie o erbe, quindi aggiungere la soda club refrigerata al momento di servire.

Questa idea funziona con vino rosa o rosso, quindi pensa ai tuoi abbinamenti di sapori e fallo!

Coprire il vino in un recipiente a collo stretto per ridurre al minimo l’ossidazione.

Utilizzare una di quelle caraffe di vino in vetro spesso con un tappo o un coperchio sarebbe l’ideale. Filtrare il vino prima di servire.

Cosa servire con il parmigiano di pollo: il verdetto

Ora sei aggiornato su cosa fare con il parmigiano di pollo!

Se si vuole andare con la pasta tradizionale, panini, verdure, o insalate, abbiamo dato alcune scelte creative che ti piace provare.

Questi lati possono anche essere aggiunti il giorno successivo quando si riscalda il parmigiano di pollo avanzato.

Molte di queste sono idee che puoi aggiungere al tuo repertorio di cucina e usare come sostituzioni a basso contenuto di carboidrati ogni volta che stai cercando di alleggerire le cose.

Puoi anche provare alcune altre idee di contorno che ti consigliamo per la parmigiana di melanzane!

Ora hai alternative all’abbinamento tradizionale della pasta, con forme entusiasmanti e scelte di fibre più elevate.

Abbiamo intrufolato in un sacco di verdure aggiuntive, ma non hanno sacrificato un po ‘ di sapore.