Come riscaldare una quiche congelata?

Come riscaldare una quiche congelata? Il modo migliore di riscaldare quiche da congelato di gran lunga è quello di utilizzare il forno in quanto ti dà i migliori risultati.

Non c’è modo migliore che preparare un brunch o un pranzo veloce e gustoso che riscaldare un po ‘ di quiche.

Quella bella miscela di uova e formaggio nella crosta di pasta sfoglia leggera è imbattibile, e anche i miei figli lo adorano. E sai qual è la cosa migliore della quiche?

Può essere preparato e cotto in anticipo, e si può pop in frigo o freezer, pronto a riscaldare ogni volta che l’umore ti porta.

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• Il modo migliore per riscaldare quiche da congelato
• Che cosa è quiche?
• I migliori consigli per cucinare la quiche
• 2 modi migliori per riscaldare la quiche
• Come riscaldare una quiche congelata
• Conservare la quiche

Molti snack veloci sono solo riempitivi temporanei e, come tali, non sono molto stimolanti.

Ma non così quiche. Quando è fatto correttamente, è un piatto eccezionale.

Le uova forniscono un ripieno soffice decadente, quasi crema pasticcera, all’interno di una leggera crosta di pasta.

Oltre al formaggio, puoi aggiungere molti ingredienti, tra cui pancetta, salsiccia piccante, verdure arrostite e altro ancora.

Si può trasformare in un pasto principale soddisfacente con l’aggiunta di alcuni lati, come ad esempio una bella insalata verde o qualche bella frutta fresca.

Puoi, ovviamente, mangiarlo freddo, ma è molto meglio quando è stato riscaldato.

Ma qual è il modo migliore per riscaldare la quiche congelata in modo da non danneggiare quella splendida consistenza e sapore?

Continua a leggere e rivelerò tutto.

Come riscaldare al meglio la quiche congelata

Ci sono diversi modi per provare a riscaldare la quiche congelata. È possibile utilizzare il forno o il forno a microonde.

Conosco anche alcune persone che usano i loro tostapane, anche se non lo consiglierei.

Per me, il metodo del forno ti darà sempre i migliori risultati.

Ma naturalmente, quando si è spinti per il tempo, e non si può rimanere in attesa che il forno si alzi alla temperatura, il microonde è un buon ripiego.

Che cos’è la quiche?

Quiche è una di quelle parole inglesi divertenti che noi americani non abbiamo mai ottenuto intorno a cambiare, allo stesso modo abbiamo fatto con parole come calzini e sox.

Pensi che potremmo aver fatto l’ortografia in “keesh”, che è proprio come sembra. Ma hey-ho, siamo bloccati con esso ora.

Così che cosa è quiche?

Non è così complicato. È un involucro di pasticceria riempito con una deliziosa crema pasticcera salata più un po ‘ di formaggio o carne o frutti di mare o alcune verdure. Funzionano tutti bene.

La variante più conosciuta è la Quiche Lorraine. La maggior parte delle persone pensa che questo sia un classico piatto della cucina francese.

Tuttavia, questo non è il caso. Invece, ha origine dalla Germania in quello che un tempo era il regno medievale di Lothringen nella regione dell’Alsazia, annesso dopo la guerra franco-prussiana.

La parola “quiche” deriva dal tedesco “Kuchen”, che significa torta. La parte lorenese viene dopo che i francesi ribattezzarono il territorio.

Quiche Lorraine ha iniziato la vita come una torta aperta con un ripieno a base di uova e crema pasticcera e pancetta affumicata.

Il formaggio è stato aggiunto in un secondo momento. Se aggiungi cipolle, si trasforma in Quiche Alsacienne.

La versione di Quiche Lorraine, che la maggior parte degli americani ha familiarità con oggi, include pancetta o lardoni.

Il ripieno stesso è veloce e facile da preparare. Per quanto riguarda la crosta di pasticceria, puoi, se lo desideri, acquistarla dal tuo supermercato locale o, se segui una dieta a controllo calorico, puoi omettere del tutto la pasticceria.

Puoi servirlo in qualsiasi momento come delizioso spuntino o come piatto principale. Puoi anche tagliarlo in piccole porzioni per servire come festa.

Una combinazione classica

Tradizionalmente, gli ingredienti della Quiche Lorraine includono uova, formaggio svizzero grattugiato, cipolle tritate, fritte e, naturalmente, uova.

Se volete servire alla francese, aggiungete un contorno di fagiolini al vapore con fette di mandorle e un filo di succo di limone fresco.

Viene spesso servito con una miscela di frutta fresca o pera in camicia.

Un accompagnamento ancora più sano sarebbe una bella insalata verde con foglie di girasole, germogli di piselli e un bel condimento per l’insalata – a basso contenuto di grassi, ovviamente.

Aggiungi un po ‘ di spezie Tex-Mex.

Perché non andare Tex-Mex e fare il caso da gusci di tortilla schiacciati?

Affettare alcuni pomodori, adagiarli all’interno dell’involucro e condirli con uova strapazzate, e un po ‘di Monterey Jack tritato, o per mantenere il tema messicano, un po’ di Cotija.

Per prendere il tema un po ‘più lontano, aggiungere un po’ di peperone rosso tritato con un po ‘ di cipolla alla miscela di uova, e se siete in spezie calde, alcuni jalapenos.

Per finire, servire con un ciuffo di guacamole cucchiaio su una foglia di lattuga, e knock up una rapida insalata messicana tritato con fagioli neri o fritti o fagioli cotti due volte, chicchi di mais, e lattuga.

Si può condire l’insalata con salsa cremosa chipotle, o se questo è un po ‘ troppo piccante per i vostri bambini, un condimento ranch.

I migliori consigli per cucinare la quiche

• Crea o acquista un involucro di quiche per piatti profondi in cui mettere la crema pasticcera e il ripieno.
• Si consiglia di cuocere la crosta di torta per non diventare troppo fradicia quando si versa la miscela di crema pasticcera.

• Per evitare che il caso si restringa; rivestire l’involucro prima di metterlo nel forno con un foglio di alluminio, quindi riempire con fagioli secchi o piselli o riso crudo. Non dimenticare di coprire il bordo del guscio con un foglio per evitare che bruci.
• Preriscaldare il forno a 450 ° F, quindi cuocere per 10 minuti fino a quando non è leggermente dorato. Toglilo dal forno, rimuovi la pellicola e i fagioli, ecc., e lo lasciano su una griglia per raffreddarsi.
• Per rendere la vostra quiche senza una crosta, ungere la padella quiche prima di aggiungere il ripieno e la cottura.
• Puoi, se preferisci, sostituire alcune delle creme nel tuo mix di crema pasticcera con panna acida, una piccola zuppa di crema condensata o yogurt.
• È possibile utilizzare una teglia quadrata da 9 pollici e quindi tagliare la quiche in quadrati se si desidera servire come spuntino di festa.
• Quando metti la quiche nel forno, posizionala nel terzo inferiore, che darà al tuo involucro un bel fondo croccante senza che il bordo dell’involucro venga bruciato.
• Servire caldo o freddo, qualunque sia la vostra preferenza.
• Una volta cotta, puoi conservare in frigorifero la quiche per un massimo di 3 giorni.

2 modi migliori per riscaldare quiche

Come ho detto prima, ci sono diverse opzioni quando si tratta di riscaldare quiche, sia dal frigorifero dal congelatore.

I metodi più diffusi sono il forno o il microonde.

Qualunque sia il metodo che decidi di utilizzare, ecco i miei pensieri su come ottenere la quiche perfetta sul tuo tavolo nel più breve tempo possibile.

1 Il metodo forno

Per me, questo è il modo migliore di gran lunga per riscaldare quiche avanzi.

Quando la quiche è stata fatta con pancetta, il microonde la rovinerà.

Quando si cuoce in forno, non solo aiuta a mantenere il sapore della quiche, qualunque sia il suo contenuto, ma è anche il modo migliore per proteggere la delicata custodia per pasticceria della quiche.

Quindi è il mio metodo go-to, e non ci vuole molto tempo – da 15 a 20 minuti – non più.

Basta seguire questi passaggi:

• Preriscaldare il forno ad una temperatura di 350 ° F.
• Togliere la quiche dal frigorifero e lasciarla riscaldare a temperatura ambiente. Questo aiuta ad assicurarsi che la quiche ottiene riscaldato bello e in modo uniforme.
• Trasferire la quiche su una teglia e coprire la crosta con un foglio di alluminio.
• Cuocere per circa 15 minuti, o un po ‘ di più, a seconda della potenza del forno.
• Non esistono due forni uguali, quindi tieni d’occhio la quiche e controlla la temperatura interna una volta raggiunta i 165°F.
• Togli dal forno, trasferiscilo su un piatto da portata fresco e cospargilo con le tue erbe preferite.
• Mangiare e godere

2 Il metodo a microonde

Anche se questo non è il mio metodo preferito per riscaldare quiche avanzi, funzionerà, in particolare quando si è spinto per il tempo.

È necessario tenere a mente che le uova a microonde sono sempre un affare complicato e spesso finiscono per essere un po ‘gommose e un po’ deludenti. Ma i bisogni devono quando il diavolo guida.

Seguire i passaggi riportati di seguito per mantenere la migliore umidità e sapore di qualità.

• Togliere la quiche dal frigorifero e lasciarla riscaldare a temperatura ambiente.
• Ruotare l’impostazione di alimentazione sul microonde al 50%. Aiuta a ridurre le possibilità di trascurare le uova e perdere quella bella consistenza soffice.
• Trasferire la quiche su una piastra a microonde e zappare per tre minuti.
• Se dopo quel tempo non ha raggiunto la temperatura interna desiderata di 165 ° F, continuare a riscaldarlo in esplosioni di 30 secondi fino a quando non lo fa.
• Togliere dal forno a microonde, trasferire su un piatto fresco e cospargere con le vostre erbe preferite.
• Mangiare e godere

Come riscaldare una quiche congelata

Il modo migliore per riscaldare la quiche da frozen di gran lunga è quello di utilizzare il forno.

La metodologia è praticamente la stessa del riscaldamento della quiche dal frigorifero, ma ovviamente il tempo di cottura deve essere più lungo.

Si prega di seguire i passaggi:

• Preriscaldare il forno a una temperatura di 350 ° F.
• Trasferire la quiche su una teglia e coprirla con un foglio di alluminio.
• Cuocere per circa 30 o 35 minuti, o un po ‘ di più a seconda della potenza del forno.
• Togliere dal forno e lasciare raffreddare per circa 15 minuti prima di rimuovere la pellicola.
• Controllare la temperatura interna è 160 ° F.
• Trasferire su un piatto da portata, e cospargere con le vostre erbe preferite.
• Mangiare e godere.

Congelare la quiche

Congelare la quiche è facile. Puoi farlo prima o dopo la cottura. L’unica cosa che direi è che è un po ‘ più facile da gestire quando lo si mette nel congelatore se è stato cotto.

Congelamento prima della cottura

Posizionare la quiche su un piatto o una teglia, piatta e livellata nel congelatore e congelarla fino a quando non diventa ferma.

Non appena è fermo, avvolgerlo in carta da congelatore o foglio di alluminio per impieghi gravosi, quindi infilare la quiche avvolta in un sacchetto congelatore.

Dopo aver aggiunto un’etichetta e una datazione, puoi mantenere la quiche congelata fino a un mese.

Quando si tratta di riscaldare, non scongelare. Scartare e cuocere nel forno come descritto sopra, aggiungendo 10 o 20 minuti in più al tempo di cottura.

Congelamento dopo la cottura

Seguire i passaggi sopra descritti ma mettere la quiche nel forno (dopo lo scartamento).

Cuocere in forno preriscaldato a temperatura 350 ° F per circa 25 minuti o fino a quando non viene riscaldato in modo uniforme.

Non è necessario scongelare

Non è necessario scongelare la quiche congelata. Invece, preriscaldare il forno ad una temperatura di 350 ° F, trasferire la quiche su una teglia e coprirla con un foglio di alluminio.

La quiche può essere lasciata fuori a temperatura ambiente?

Una volta terminata la cottura della quiche, è necessario lasciarlo all’aperto per 15-20 minuti circa fino a quando non si è raffreddato a temperatura ambiente.

Dopo di che, è necessario mangiare subito o metterlo nel frigorifero o nel congelatore, a seconda di quando si prevede di infilare in esso.

Come sono sicuro che saprai, soprattutto se sei un lettore abituale dei miei articoli, non dovresti lasciare prodotti alimentari freschi a temperatura ambiente più a lungo del necessario.

Con ingredienti come uova e panna, i batteri possono crescere e moltiplicarsi se data una possibilità.

Quindi è meglio refrigerare la quiche il prima possibile.

Mentre si può gustare la quiche direttamente dal frigorifero, tradizionalmente, viene servita a temperatura ambiente o leggermente calda.

Ma ancora una volta, ricorda di limitare la durata del tempo trascorso fuori dal frigorifero. Si prega di leggere per ulteriori informazioni.

Controllo della crescita batterica attraverso il tempo e la temperatura

La maggior parte degli alimenti contiene batteri, alcuni dei quali possono rivelarsi dannosi.

Tuttavia, normalmente non ti fanno male fino a quando la quantità di batteri aumenta oltre ciò che è noto come “dose inefficace.”

Come per le persone, i batteri si accolgono e si riproducono in un ambiente confortevole a temperatura.

• A temperature inferiori a 40 ° F, la velocità di riproduzione viene rallentata.
• A temperature di oltre 140 ° F, sono più preoccupati di proteggersi e rimanere in vita.
• L’intervallo tra – che 100°F gamma – è indicato come la sicurezza alimentare “zona di pericolo,” che è quando i batteri iniziano a moltiplicarsi come un matto.

Questo spiega la necessità di limitare il tempo in cui la quiche viene tenuta fuori a temperatura ambiente e perché dovresti sempre conservarla in frigorifero il prima possibile.

Limiti di tempo specifici

I guru e le agenzie di sicurezza alimentare come il servizio di sicurezza alimentare e ispezione dell’USDA raccomandano tutti due ore come tempo massimo per lasciare il cibo fuori dal frigorifero a temperatura ambiente.

Quando stai facendo una quiche, quella raccomandazione entra in vigore due volte.

La prima volta è quando si monta l’uovo e crema di riempimento. Deve essere cotto entro due ore.

La seconda volta è lasciarlo raffreddare, o il tempo tra rimuoverlo dal frigorifero, servire e mangiare.

Quando si prepara la quiche, il processo di cottura effettivo solleva la temperatura del riempimento della quiche ben al di sopra del punto in cui i batteri possono sopravvivere.

Ecco perché, quando lo togli dal forno, riavvia quell’orologio di due ore una volta che la temperatura della quiche scende a 140°F.

Dopo di che, deve essere avvolto e refrigerato. Ma non stare sulla cerimonia. È possibile refrigerare più veloce, e si dovrebbe a meno che non si sta servendo e mangiare.

Quando riscaldi la quiche

Come ho detto prima, puoi mangiare la quiche fredda dal frigo, ma non godrai il sapore al suo meglio.

Riscaldare la quiche ti darà la migliore esperienza di sapore e potrai riscaldarla intera o a fette, a seconda di quante persone stai servendo e dei loro appetiti.

Utilizzando sia il metodo forno e il metodo a microonde si ri-risvegliare il suo sapore migliore, anche se il riscaldamento dà i migliori risultati in generale, perché aiuta anche a croccante la pasticceria.

Per quanto riguarda la sicurezza alimentare, l’USDA indica che è necessario riscaldare tutti i tipi di avanzi al punto in cui la loro temperatura interna raggiunge i 165°F.

Questa temperatura ucciderà tutti i batteri che potrebbero aver iniziato a ristabilire, riducendo così il rischio di malattie di origine alimentare.

Conservazione della quiche

Per mantenerla al meglio, la quiche deve essere coperta e refrigerata.

Secondo l’USDA e il suo dipartimento dei servizi di sicurezza e ispezione alimentare, dovresti mangiare quiche avanzi che contengono uova entro 3 o 4 giorni per ridurre al minimo qualsiasi rischio per la salute.

• Se si desidera mantenere la quiche avanzata più a lungo, è meglio tagliarla e avvolgere le singole porzioni in buste di plastica per alimenti o sacchetti di freezer, o entrambi.
• Manterranno nel congelatore da uno a quattro mesi, durante i quali è possibile estrarre una porzione o un numero di porzioni e riscaldare quando lo si desidera.
• Puoi tenerlo oltre i quattro mesi e sarà comunque sicuro da mangiare, ma sia il gusto che la consistenza si deterioreranno.

Quiche di raffreddamento dopo la cottura

Si può mangiare quiche caldo fuori dal forno, se si vuole, anche se è necessario fare attenzione a non bruciare la bocca, naturalmente.

Tuttavia, per ottenere la migliore texture, consiglio di lasciarlo raffreddare un po’.

Il tempo di raffreddamento sarà diverso a seconda delle dimensioni della quiche e dei suoi ingredienti.

Una Quiche Lorraine tradizionale è fatta con uova, pancetta, panna e formaggio Gruyère, ma è possibile aggiungere anche altri ingredienti, secondo le vostre preferenze.

Gli aspetti positivi del raffreddamento

Nello stesso modo in cui servire la quiche fredda direttamente dal frigorifero fa male al suo sapore, così anche servirla calda.

Quando il cibo è molto caldo, ha poco aroma e le proteine delle tue papille gustative non funzionano come dovrebbero. Di conseguenza, si bruceranno prima di poter assaporare il gusto.

Come accennato in precedenza, servire quiche a temperatura ambiente (circa 70°F) funziona meglio, lasciando il tempo di raffreddare.

Tempi di raffreddamento consigliati

Piccole torte salate o torte salate con solo un numero limitato di ingredienti richiedono solo circa 20-30 minuti per raggiungere la temperatura ambiente dopo la cottura.

Se hai fatto una quiche più grande e ha un sacco di extra nel ripieno, allora potrebbe essere necessario lasciare per un tempo fino a un’ora per raffreddare a temperatura ambiente.

Se lo stai tagliando in pezzi di dimensioni ridotte, come piatto da festa, ad esempio, ha solo bisogno di circa cinque e 10 minuti per raffreddarsi.

Dopo di che, trovo che sia meglio posizionare i pezzi su una griglia, consentendo all’aria di raggiungere tutte le superfici allo stesso modo.

Raffreddamento refrigerato

Puoi, se lo desideri, trasferire la quiche calda nel tuo frigorifero per raffreddarla, sfatando il mito che non dovresti.

Non danneggerà il frigorifero e consentirà alla legge di raffreddamento di Newton di avere effetto.

Consiglio di sicurezza

Se lasciate raffreddare una quiche grande e profonda piena di ingredienti, vi consiglio di servirla in circa un’ora e mezza.

Ricordate, non lasciarlo fuori a temperatura ambiente per più di due ore come si sta aumentando il rischio di batteri cattivi come la salmonella proliferare.

Per raffreddare un po ‘ più velocemente una grande quiche, affettandola in porzioni all’interno della teglia permetterà all’aria calda di dissiparsi più velocemente.