Il filetto di maiale è uno dei pasti più deliziosi che puoi preparare per te e la tua famiglia per cena. Da non confondere con il lombo di maiale, è magro e pieno di fonti proteinTrusted Filetto di maiale – wikipediail filetto di maiale, chiamato anche filetto di maiale, bistecca di maiale o taglio da gentiluomo, è un taglio lungo e sottile di maiale. Come con tutti i quadrupedi, il filetto si riferisce al muscolo principale psoas lungo la porzione centrale della colonna vertebrale, ventrale alle vertebre lombari. Questa è la parte più tenera dell’animale, perché questi muscoli sono usati per la postura, piuttosto che locomotionen.wikipedia.org , facendolo un pezzo sano e delizioso di carne per qualsiasi giorno della settimana. Forse la cosa migliore è che il filetto di maiale di solito fa un pasto abbondante, quindi sei sicuro di avere degli avanzi quando hai finito. Naturalmente, poiché questa carne è così magra, è necessario sapere come riscaldare il filetto di maiale per assicurarsi di non asciugarlo.
Questo può essere fatto in vari modi. È possibile utilizzare una padella, fornello lento, forno a microonde, o un fumatore. Non importa quale metodo si decide di utilizzare, si utilizzerà passaggi simili, anche se potrebbe essere necessario ingredienti diversi. Una volta trovato il metodo che funziona per te, ti verrà garantito di riscaldare facilmente gli avanzi di filetto di maiale in modo da poterli gustare per giorni e giorni.
Modi migliori per riscaldare il filetto di maiale:
Su una padella
Uno dei metodi che molte persone amano usare per riscaldare il filetto di maiale è con una padella. È possibile utilizzare una padella standard o una padella antiaderente, anche se si vuole fare in modo di avere un coperchio che si adatta perfettamente la padella. Ciò contribuirà a mantenere la carne si secchi su di voi mentre si riscalda.
Per utilizzare una padella per riscaldare il filetto, è necessario prima mettere un po ‘ di olio da cucina e scaldare la padella a fuoco medio. Quindi, assicurati di tagliare il filetto a fette sottili con un coltello affilato in modo che si adatti facilmente alla padella. Più sottili sono le fette, più velocemente la carne si riscalda.
Una volta che avete la padella fino alla giusta temperatura, è possibile aggiungere il filetto. Ci vorranno circa 15 minuti per riscaldare il filetto se hai fette spesse e solo circa 10 se lo hai tagliato sottile in anticipo. Dovresti capovolgere la carne durante tutto il processo di riscaldamento e tenerla coperta in modo che non abbia la possibilità di asciugarsi.
Questo metodo è ottimo per: fette di filetto di maiale.
In un forno
Se hai un pezzo più grande di filetto di maiale o uno intero, non sarai in grado di usare una padella per riscaldarlo. Lo spessore della carne sta per essere troppo per la padella da gestire e sicuramente si tradurrà in voi asciugare l’interno della carne e possibilmente bruciare l’esterno.
Se hai un filetto intero che deve essere riscaldato, uno dei metodi migliori da scegliere è usare un forno. Non solo è bello e facile, ma riscalderà anche il filetto in modo tale da avere un sapore proprio come quando è stato fatto per la prima volta.
Per utilizzare questo metodo, tutto quello che dovete fare è riscaldare il forno a 325 gradi. Da lì, è necessario posizionare il filetto di maiale in un piatto sicuro per il forno. È meglio se si sceglie un recipiente di cottura più profondo in modo che tutti i succhi non abbiano la possibilità di traboccare in alcun modo. Da lì, mettere il piatto nel forno e lasciarlo per circa 20 minuti. Puoi usare un termometro per carne per controllare la temperatura interna mentre vai in modo da non avere la carne nel forno più a lungo del necessario. Per il maiale, la temperatura interna finita dovrebbe essere di 165 gradi Fahrenheit.
Questo metodo è ottimo per: filetto di maiale intero.
In un fornello lento
I fornelli lenti sono un altro ottimo modo per riscaldare un filetto di maiale. Mentre questi apparecchi sono ottimi per il maiale tirato, ti permettono anche di riscaldare o cucinare il cibo senza dover supervisionare costantemente tutto il tempo. Consentono anche una cottura più lenta, come suggerisce il nome, il che rende molto più facile assicurarsi che la carne non si asciughi su di te.
Per utilizzare un fornello lento per riscaldare il filetto, è sufficiente posizionare il maiale rimasto nel fornello lento con una qualche forma di liquido. Questo può essere semplice come l’acqua, anche se si potrebbe desiderare di provare qualche sugo o altro tipo di aroma per aggiungere un ulteriore po ‘ di scorza al vostro piatto.
Una volta che tutto è all’interno del fornello lento, impostarlo sulla sua impostazione di calore più bassa. Questa potrebbe essere una funzione di riscaldamento, o potrebbe essere etichettata come bassa. Non importa cosa, quando si utilizza un fornello lento per riscaldare nulla, lento e costante è la strada da percorrere, quindi non abbiate paura di prendere il vostro tempo.
Questo metodo è ottimo per: filetto di maiale intero.
In un fumatore
Uno dei più popolari waysTrusted SourceSmoking (cucina) – WikipediaSmoking è il processo di aromatizzazione, browning, cucinare o conservare il cibo da esposizione al fumo da combustione o fumanti materiale, più spesso di legno. Carne, pesce e tè lapsang souchong sono spesso smoked.en.wikipedia.org per cucinare il filetto di maiale è usare un fumatore di qualche tipo. Questi aiutano a creare una consistenza croccante all’esterno della carne che sigilla in tutti i succhi all’interno. Aiuta anche a infondere la carne con un sapore deliziosamente affumicato, che è estremamente delizioso.
I fumatori possono anche essere usati per riscaldare anche la carne, specialmente se ce n’è ancora molta. Se hai una maggioranza del tuo filetto rimasto, allora questo è un ottimo metodo da provare. Tutto quello che devi fare è posizionare il lombo in una padella sicura per la griglia e consentire al fumatore di riscaldarsi fino a circa 225 gradi Fahrenheit. Da lì, puoi riscaldare la carne per circa 10-15 minuti sul fumatore. Anche in questo caso, si dovrebbe controllare con un termometro di carne fino a quando non ha una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit.
Questo metodo è ottimo per: filetto di maiale intero.
In un forno a microonde
Questo metodo è forse il modo più veloce per riscaldare un filetto di maiale. È anche, tuttavia, uno dei modi più semplici per asciugare la carne pure. Come tale, è necessario essere particolarmente attenti a non esagerare la quantità di tempo nel forno a microonde in modo che la carne ha un sapore altrettanto buono come ha fatto la prima volta che hai fatto.
In primo luogo, è necessario assicurarsi di avere il filetto tagliato a fette. Successivamente, è possibile posizionare i pezzi in un piatto a microonde e rivestirli con burro fuso, olio o qualche forma di brodo. Il piatto deve essere coperto con un coperchio ventilato o un involucro di plastica con fori infilati in esso.
È necessario modificare l’impostazione della potenza in modo da utilizzare l’unico ¾ della potenza del microonde. Devi anche avere una buona idea di quanto pesa la carne. Per ogni 200 grammi di carne, dovresti scaldarlo per 1 minuto. Non si vuole fare troppo in una sola volta poiché brevi quantità di tempo in un forno a microonde contribuirà a tenerlo da asciugare troppo.
Questo metodo è ottimo per: filetto di maiale affettato.
Come non asciugarlo
Il filetto di maiale è estremamente magro. Questo rende difficile cucinare senza asciugarlo, e lo rende doppiamente difficile da riscaldare per lo stesso motivo. Uno dei modi migliori per assicurarsi che non si sta asciugando la carne è quello di utilizzare una bassa quantità di calore. Lasciando che la carne torni lentamente alla temperatura, hai molte più possibilità di mantenerla bella e succosa.
Dovresti anche sempre cercare di tenerlo coperto mentre lo stai riscaldando. Ciò contribuirà a mantenere umido l’ambiente in qualsiasi trasporto di cottura, il che aiuterà la carne a raggiungere lo stesso.
Suggerimenti per la sicurezza
Anche se il filetto di maiale è già stato cotto e dovrebbe essere sicuro per il consumo, è comunque necessario prestare molta attenzione ad alcune cose per garantire che rimanga così.
Prima di tutto, vuoi assicurarti di non riscaldarlo più di una volta. Il processo di riscaldamento e raffreddamento farà sì che la carne perda il suo sapore dopo un po ‘ e aumenterà anche la possibilità che i batteri vengano aggiunti al mix.
Un’altra cosa da tenere a mente è che si dovrebbe tenere la carne in frigo solo per un massimo di tre giorni.
Infine, se la carne è rimasta a temperatura ambiente per oltre 2 ore, non dovresti tentare di salvarla poiché i batteri potrebbero aver facilmente iniziato a crescere su di essa durante questo periodo.
Considerazioni finali
Il nome del gioco quando si sta riscaldando il filetto di maiale è quello di prendere il vostro tempo e tenerlo il più succosa possibile. Non vuoi affrettare questo processo poiché ciò potrebbe causare l’essiccazione e l’indurimento della carne, il che può davvero ridurre la sua prelibatezza.
Per fortuna, una volta che sai come riscaldare il filetto di maiale, questo dovrebbe essere un ricordo del passato. È possibile utilizzare un sacco di metodi diversi a seconda di quanto hai lasciato. Se si prende il vostro tempo e trovare il metodo che è giusto per te, i tuoi avanzi sono sicuri di gusto altrettanto buono come hanno fatto quando li hai fatto prima, che vi aiuterà a fare in modo che si ottiene il valore dei vostri soldi con il filetto di maiale.