Come Cucinare la Pancetta Sulla Griglia

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vi siete mai chiesti se si poteva cucinare la pancetta sulla griglia? E ‘ facile come torta e sapore è fantastico! Ma ti consigliamo di usare cautela e cercare di evitare un incendio grasso a tutti i costi. Ecco i vantaggi di grigliate pancetta e passo per passo le istruzioni su come fare con attenzione un po ‘ di pancetta cotta fresca sulla griglia.

Vantaggi di grigliate pancetta

Ci sono molti vantaggi per cucinare pancetta sulla griglia. È un’esperienza di gusto unica che è meravigliosamente deliziosa. A causa dei benefici, ci penserai due volte prima di cucinarlo di nuovo in casa. Ecco alcuni vantaggi:

1. Ottimo sapore.

Ha un sapore davvero delizioso quando cotto alla griglia.

Nessun disordine.

Non lascia un pasticcio quando viene cotto sulla griglia. Perché il coperchio della griglia si chiude, non c’è grasso schizzi ovunque che spesso accade sul piano cottura, nella piastra o nel forno.

3. Non c’è bisogno di grasso.

Non è necessario ingrassare la griglia prima di cuocere la pancetta a causa del contenuto di grassi.

Attrezzature

Grill a Gas
griglia Griglia e un foglio di alluminio o Ghisa Padella
Pinze

Lista della spesa

1 kg pancetta a fette
Salsa Barbecue (opzionale alla Griglia del BARBECUE pancetta)
zucchero di canna e pepe nero (facoltativo per i canditi pancetta)

Top 3 Modi Per Cucinare la Pancetta Sulla Griglia

, Attraverso la sperimentazione e i test abbiamo guardato pancetta cottura sulla griglia in una varietà di modi. Pur mantenendo sia la sicurezza e l’efficienza in mente, qui ci sono i nostri primi tre modi.

Utilizzare ghisa o una griglia.

Il nostro modo numero uno per cucinare la pancetta sulla griglia è usando una teglia coperta di pellicola o una padella in ghisa. Qualunque cosa tu usi per cucinare la pancetta deve essere tollerante al calore. Per il nostro esempio abbiamo usato una griglia per le verdure, che rende il foro molto più piccolo che se la pancetta dovesse essere posizionata direttamente sulle griglie della griglia. Elimina la possibilità che cada attraverso le fessure. Una padella in ghisa è un’altra soluzione migliore se ne hai una disponibile perché tollera il calore elevato e prepara del cibo meravigliosamente gustoso.

Avvolgilo intorno ad altre cose.

La pancetta alla griglia è ottima sulla griglia quando è avvolta intorno ad altre cose. Scopri la nostra ricetta per Paula Deen fagiolini, per esempio. Pancetta avvolto spiedini di pollo, pancetta avvolto asparagi, pancetta avvolto morsi di salmone, pancetta avvolto tater tot bombe sono tutti modi meravigliosi per cucinare pancetta alla griglia, oltre a grigliare pianura.

Pre-cuocere.

Si potrebbe preferire di pre-cucinare pancetta prima di metterlo sulla griglia e questo è un ottimo metodo troppo. Si può acquistare precotto in alcuni negozi di alimentari o pre-cuocere da soli in una piastra elettrica, sul piano cottura o anche in forno. Finire sulla griglia dà quel delizioso sapore alla griglia e meravigliosa croccantezza.

Tipi di pancetta

Ci sono molti diversi tipi di pancetta che sono stati creati in base al tipo di animale da cui proviene la pancetta, al tipo di lavorazione che è stata utilizzata e agli ingredienti che sono stati inclusi.

Pancetta striata.

Uno dei tipi più comuni di pancetta che si trovano nel negozio di alimentari è la pancetta striata. Di solito può essere trovato nella sezione carne refrigerata ed è semplicemente etichettato come pancetta. Proviene dal lato del maiale e talvolta può essere indicato come pancetta laterale.

Pancetta di prosciutto.

La pancetta di prosciutto è uno dei tipi più magri di pancetta, insieme alla pancetta posteriore. La pancetta di prosciutto è soda nella consistenza ed è presa dalla parte posteriore della gamba del maiale dove i muscoli lavorano regolarmente.

Pancetta posteriore.

La pancetta posteriore proviene dal lombo di maiale, che lo rende uno dei tagli più magri di pancetta. Viene dal dorso centrale dei maiali. La pancetta posteriore è abbastanza comune in Canada e nel Regno Unito.

Guanciale.

La pancetta di Jowel proviene da una piccola parte di carne nella guancia del maiale. È ricco e tenero con un perfetto rapporto tra carne e grasso. Può risultare in pancetta abbastanza croccante quando cotto.

Pancetta lastra.

La pancetta di lastra è la fonte delle strisce di pancetta prima che sia affettata. È una pancia di maiale intera che è stata curata con sale. Il vantaggio di acquistare pancetta lastra permette di tagliare come vuoi, cubetti, fette sottili, pezzi o fette spesse.

Pancetta tagliata spessa.

Di solito, la pancetta tagliata spessa è semplicemente una versione più spessa della tipica pancetta striata, anche se potrebbe non essere etichettata come tale. Si chiama pancetta spessa perché il taglio è circa il 50% più spesso del taglio normale. Se vi piace di più a mordere in, questo potrebbe essere un favorito.

Pancetta senza zucchero.

Quando la pancetta viene prodotta, i produttori in genere aggiungono una discreta quantità di sale e zucchero durante la sua lavorazione. In questi giorni se la dieta di qualcuno lo richiede o è una preferenza personale, è possibile acquistare pancetta senza zucchero.

Pancetta canadese.

La pancetta canadese proviene da Toronto in Canada. È la pancetta che di solito è stata completamente cotta ed è pronta da mangiare. È tenero e ha un sapore molto simile al prosciutto.

Pancetta (italiana) pancetta.

La pancetta è visivamente un grande rotolo di carne marmorizzata con grasso. Proviene dal ventre di maiale e viene stagionato con sale e pepe. Ha un sapore ricco unico che è diverso da altri bacon.

Lardon (francese) bacon.

Lardon Bacon si presenta come cubetti di pancetta o strisce di pancetta che è di solito 3/8 pollici di spessore. Di solito è usato dagli chef francesi per dare un pugno saporito ai piatti in quanto è abbastanza denso nel contenuto di grassi.

Pancetta di tacchino.

Il titolo è semplicemente quello che dice. È pancetta che è fatta dal tacchino. Se stai cercando un’alternativa a basso contenuto calorico alla pancetta di maiale, allora la pancetta di tacchino è probabilmente giusta per te. È molto magra.

Pancetta di manzo.

La pancetta di manzo è ovviamente pancetta fatta con carne di manzo. Viene dalla carne del piatto ed è abbastanza grassa. Ha un robusto sapore di manzo che la pancetta di maiale non ha.

Pancetta d’anatra.

La pancetta d’anatra è pancetta che proviene da un’anatra.

Pancetta vegetariana.

La pancetta vegetariana è un’alternativa per chi cerca pancetta senza colesterolo ma ricca di proteine e fibre. Di solito è fatto da funghi shiitake, seitan, cocco ecc.

Differenza tra pancetta curata e non curata

Giusto per essere chiari, tutta la pancetta deve essere curata prima che possa essere consumata dagli esseri umani.Continua a leggere per trovare la differenza tra pancetta curata e non indurita.
La pancetta stagionata è la pancetta che è stata conservata con una combinazione di sale, sodio e nitrati. I nitrati in particolare sono ciò che gli conferisce il bel colore rosa e aiuta a preservarlo nel tempo.
La pancetta non indurita è la pancetta che è stata curata, ma non è stata curata con nitrati sintetici di origine. Esso utilizza un processo diverso. È curato con nitrati naturali. Esso consente di creare un prodotto che è privo di sostanze chimiche artificiali e risultati in una versione più sana di pancetta.

Come conservare Avanzi di pancetta

Avanzi di pancetta cotta può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Può essere conservato in un contenitore ermetico nel congelatore per un massimo di 3 mesi.

Bacon on the Grill FAQ

La pancetta fa bene anche a te?

La risposta a questa domanda può essere abbastanza conflittuale a volte, e sappiamo tutti che mangiare qualcosa in eccesso non è buono per il proprio corpo. Ma il bacon fa bene a te? La pancetta è abbastanza nutriente in quanto include proteine di alta qualità, grassi sani, potassio, diverse vitamine del gruppo B, ferro, magnesio e zinco.
Quando stavo festeggiando un 108 ° compleanno con un amico qualche anno fa, le ho chiesto a cosa attribuiva la sua lunga vita. La sua risposta fu: “Mangia pancetta e ama Gesù”. Non mi aspetto che il bacon diventi il prossimo superfood, ma forse era a qualcosa.

È meglio friggere o grigliare la pancetta?

Dal punto di vista della salute, non importa se friggi o grilli la pancetta. La risposta dipende dalle tue preferenze. Ti piace meglio la degustazione grassa e pulita? Se è così, probabilmente preferiresti averlo fritto. Se ti piace un po ‘ di sapore legnoso o affumicato nella tua pancetta, probabilmente ti piacerà averlo grigliato.

Qual è il miglior taglio di pancetta per grigliare?

Non importa quale taglio di pancetta viene utilizzato per la griglia, perché si sta andando a metterlo su una padella griglia o padella in ghisa. Non vuoi metterlo direttamente sulla griglia della griglia. Può essere quello che preferisci. Se ti piace un taglio spesso, usa la tua pancetta tagliata muscolosa. Se si preferisce taglio sottile, che funzionerà bene troppo. Basta ricordare che i tagli più sottili cucineranno più velocemente, quindi assicurati di monitorare il tempo di cottura di conseguenza.

Puoi grigliare la pancetta su un foglio?

È possibile, ma è necessario fare attenzione che il grasso sul foglio non diventi troppo caldo. Ciò può causare un incendio di grasso e la pellicola può potenzialmente bruciare in un incendio di grasso. Basta essere sicuri di mantenere la temperatura mentre grigliate pancetta per evitare questo. E non usare foil a meno che non sia necessario.

Come fare pancetta croccante sulla griglia?

La quantità di tempo in cui la pancetta viene cotta determinerà l’esito della croccantezza della pancetta. Il tempo di cottura più lungo equivale a pancetta più croccante e tempi di cottura più brevi si tradurranno in pancetta più gommosa. Se il tuo obiettivo è quello di ottenere una pancetta croccante perfettamente dorata, ricorda che una volta che la pancetta inizia a diventare croccante, probabilmente vorrai rimuoverla dal fuoco poiché continuerà a cuocere per un po ‘ anche dopo che è stata rimossa. La chiave è guardare avanti e anticipare. Non aspettare che raggiunga la perfezione mentre è ancora sulla griglia o probabilmente sarà più fatto che preferisci mentre continua a cuocere dopo che è stato rimosso dal fuoco.

Come fare la migliore pancetta cotta alla griglia

Quando sai come cucinare la pancetta alla griglia non vorrai cucinarla in altro modo.

Chiave: utilizzare una padella in ghisa o una padella Grill

Assicurarsi di utilizzare una padella grill ad alta resistenza al calore o una padella in ghisa.

Passo 1: Riscaldare le cose.

Riscaldare la griglia a circa 400 gradi.

Passo 2: Posizionare le strisce verso il basso.

Metti la pancetta sulla padella.

Passo 3: Flip!

Dopo circa 2 minuti, capovolgere la pancetta utilizzando un set di pinze pesanti

Passo 4: Togliere dal fuoco e godere.

È possibile posizionare la pancetta su un tovagliolo di carta per aiutare ad assorbire il grasso mentre si raffredda leggermente.

Bacon Grilling Tips

Quanto tempo ci vuole per grigliare la pancetta?

Quanto tempo ci vuole per grigliare la pancetta dipende dallo spessore della pancetta, dalla padella utilizzata e dalla temperatura della griglia. Si consiglia di utilizzare una griglia o una padella in ghisa e una temperatura della griglia di 400 gradi. Con queste due cose che rimangono coerenti, il tempo di griglia per la pancetta sarà solo un paio di minuti (1-3 minuti) per lato.
Se il vostro obiettivo è quello di ottenere pancetta croccante, ricordarsi di rimuoverlo dalla griglia quando inizia a diventare croccante e prima che raggiunga la cottura desiderata. Lo stesso vale se vi piace la pancetta gommosa, ricordatevi di rimuoverlo un po ‘ prima che raggiunga la cottura desiderata perché continuerà a cuocere dopo che è stato rimosso dal fuoco.

Ricette che utilizzano pancetta alla griglia

Pancetta alla griglia può essere fatto in una varietà di sapori. Sentitevi liberi di sperimentare fino a quando il contenuto del vostro cuore. Ecco alcune possibilità:

Ricetta pancetta candita alla griglia.

Strofinare le strisce di pancetta in pepe nero e zucchero di canna prima di grigliarle. Fa una deliziosa pancetta candita.

Il miglior Bacon alla griglia!

Questa semplice aggiunta al vostro bacon dà un sapore fantastico ed è un bel cambiamento da pancetta pianura. Per farlo, basta strofinare la salsa barbecue preferita sulla pancetta prima di grigliarla.

Che sapore ha la pancetta alla griglia?

Ha un sapore un po ‘ come il maiale tirato. Ha il sapore di maiale più il sapore del barbecue combinato in uno. E il delizioso sapore della griglia incorporato.

Quanto è facile fare pancetta alla griglia?

Se si può fare pancetta alla griglia, si può fare alla griglia pancetta barbecue. Tutto quello che fai è stendere la salsa barbecue sulle strisce di pancetta prima di cuocerle.

Che tipo di griglia da utilizzare per la pancetta barbecue?

Qualsiasi griglia va bene. Una griglia a gas o una griglia a carbone entrambi fanno il lavoro.

Quale salsa barbecue usare per la pancetta alla griglia

Usa il tuo tipo preferito di salsa barbecue per preparare la pancetta alla griglia. Se ti piace il dolce, vai per una salsa dolce. Se si preferisce assaporare, andare con una salsa salata.

Cosa abbinare con pancetta alla griglia?

Tante cose meravigliose possono essere servite con pancetta alla griglia. Ecco alcune idee:

Zucchine alla griglia o verdure
Frittelle cotte alla griglia
Hashbrowns
Fare un panino pancetta, lattuga e pomodoro
Giacca alla griglia patate ripiene
Outback broccoli e formaggio ricetta

Come cucinare pancetta alla griglia

Si deve usare cautela quando si cucina pancetta alla griglia. Il grasso di pancetta tende a scaldarsi rapidamente e vorrai renderlo il tuo obiettivo per evitare un incendio di grasso. Se si mantiene una temperatura di circa 400 gradi la pancetta dovrebbe cuocere bene.
Per grigliare la pancetta, avrai bisogno di una griglia a tua scelta. Griglie a gas e griglie a carbone entrambi funzionano bene per l’occasione. E poi ti consigliamo di avere bisogno di qualcosa su cui grigliare la pancetta. Abbiamo usato un foglio di alluminio coperto, vassoio griglia vegetale che è venuto con la nostra griglia. O una padella in ghisa funziona alla grande anche se si dispone di uno di quelli a portata di mano. Tieni presente che il fuoco e il grasso diventano piuttosto caldi, quindi qualunque cosa tu usi dovrebbe essere in grado di resistere al calore. Accendi la griglia e sei pronto ad andare. La pancetta cuoce rapidamente sulla griglia.

Ingredienti

1 lb pancetta affettata
Salsa barbecue (opzionale per pancetta barbecue)
zucchero di canna e pepe nero(opzionale per pancetta candita)

Istruzioni: Come cucinare pancetta sulla griglia

1. Griglia di calore (gas o carbone) a circa 400 gradi.

2. Posizionare una padella in ghisa o una griglia sulle griglie della griglia.
3. Aggiungere la pancetta alla teglia in un unico strato.
4. Chiudere il coperchio della griglia. Lasciare cuocere per 2 minuti.
5. Usando le pinze, capovolgere le fette di pancetta per cuocere sul retro. Cuocere fino a raggiungere la freschezza desiderata. Togliere dal fuoco e godere!

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