Come conservare le capesante in modo sicuro nel modo giusto

Le capesante sono deliziose quanto belle — almeno mentre sono ancora nei loro gusci. Hanno una consistenza tenera e una sorta di sapore dolce, motivo per cui non è una sorpresa perché sono alcuni dei molluschi più ricercati là fuori.

Tuttavia, è d’obbligo conservare le capesante nel modo giusto per poterle godere appieno.

Le capesante fresche possono essere conservate in frigorifero, dove rimarranno fresche fino a tre giorni. Possono essere conservati anche nel congelatore, dove rimarranno per un massimo di tre lunghi mesi. Le capesante cotte possono essere conservate in frigorifero o nel congelatore, a seconda di quando verranno consumate.

Come altri frutti di mare, è della massima importanza conservare correttamente le capesante. Altrimenti, la tua salute potrebbe essere messa in pericolo.

La mancata conservazione corretta delle capesante può causare la moltiplicazione dei batteri pericolosi che hanno raccolto dal loro habitat naturale.

E ‘ anche un must che si pulisce e cucinare capesante accuratamente per mantenere intossicazione alimentare a bada.

Diversi Modi per Memorizzare le Capesante in Modo Giusto

Quando lo shopping per capesante al supermercato, ci si imbatte in due tipi:

• Fresco
• Frozen

Non importa il caso, una cosa è certa: in commercio sono disponibili capesante sono già sgusciato. Quindi, in altre parole, sono già stati rimossi dalle loro adorabili conchiglie.

Le capesante devono essere sgusciate dopo essere state catturate. Questo perché non possono vivere a lungo all’interno dei loro gusci una volta che sono fuori dall’acqua.

Inoltre, mettere le mani sulle capesante sgusciate significa un compito in meno da svolgere ogni volta che si desidera servire un delizioso piatto di crostacei sul tavolo.

Se fresco o congelato, è un must preciso che si memorizzare capesante correttamente. Questo per evitare che alcuni gravi problemi di salute discussi in precedenza colpiscano te e i tuoi cari.

Senza ulteriori indugi, ecco quali sono i diversi modi per memorizzare le capesante, a seconda del tipo di…

Come Memorizzare le Cappesante Fresche in Guscio

capesante Fresche ancora in shell deve essere riposto in frigorifero, dove la temperatura è ovunque tra 32°F a 40°C. possono essere collocati su cubetti di ghiaccio e coperto con un panno umido per tenerli buoni per un massimo di tre giorni. Le capesante fresche ancora nel guscio non devono essere immerse nell’acqua.

Se c’è un capolavoro culinario che richiede di cucinare capesante nel loro guscio e si ha la fortuna di mettere le mani su capesante vivi ancora nel loro guscio, è necessario che li memorizzare nel modo giusto.

L’obiettivo è quello di tenerli in vita. La buona notizia è che è possibile mantenere le capesante fresche ancora nel loro guscio vivo e vegeto per un massimo di tre giorni.

Tuttavia, affinché ciò accada, dovrebbero essere conservati nella parte più fredda del frigorifero. Mettere le capesante vive nei loro gusci nel congelatore li ucciderà-non possono sopravvivere a temperature estremamente basse.

Per assicurarsi che le capesante vive nel guscio rimangano vive, è una buona idea posizionarle su alcuni cubetti di ghiaccio. Ciò è particolarmente vero se non sei sicuro che il tuo frigorifero abbia la temperatura ideale: tra 32°F e 40°F.

Poiché i cubetti di ghiaccio si sciolgono ed è una pessima idea immergere le capesante fresche ancora nel loro guscio in acqua, dovresti controllare costantemente le capesante e sostituire i cubetti di ghiaccio se necessario.

Non preoccuparti se sei troppo occupato per ispezionare costantemente le capesante dal vivo perché c’è una soluzione semplice

In una grande ciotola, posiziona una ciotola più piccola. Mettere alcuni cubetti di ghiaccio nella grande ciotola, assicurandosi che la piccola ciotola sia circondata da loro. Metti le capesante ancora nei loro gusci nella piccola ciotola. Coprire con un panno umido.

Usando questo metodo elegante, puoi essere certo che l’acqua non raccoglierà e annegherà le capesante vive ancora nei loro gusci mentre i cubetti di ghiaccio si sciolgono.

Tuttavia, dovrai comunque assicurarti che ci siano abbastanza cubetti di ghiaccio nella grande ciotola tutto il tempo. Inoltre, dovrai comunque controllare che il panno umido rimanga, beh, umido.

Come sapere se le capesante sono ancora vive

Le capesante ancora vive hanno gusci leggermente aperti. Quando i loro gusci vengono toccati o pizzicati, si chiudono. Alcuni acqua salata può essere ancora all’interno dei gusci, che rende capesante vivo odore come l’oceano. Le capesante sono morte quando non reagiscono più al tatto o hanno già un cattivo odore di pesce.

È certo che le capesante che sono state sgusciate o tolte dai loro gusci sono già morte. Questo non significa, tuttavia, che dovrebbero odore come se fossero morti.

Pur essendo frutti di mare, le capesante fresche non possiedono un inconfondibile aroma di pesce quando sono fresche. Piuttosto, hanno una specie di odore dolce e simile alle alghe.

Hanno un colore cremoso o beige, anche se alcuni hanno una leggera tonalità arancione. Le capesante fresche appaiono umide, ma non dovrebbero sembrare lattiginose. Anche loro dovrebbero essere fermi, come le braciole di maiale.

Come conservare le capesante in frigorifero

Le capesante devono essere poste in un sacchetto ziploc e poi poste su un letto di cubetti di ghiaccio. Posizionali nella parte più fredda del frigorifero. Se conservato correttamente, le capesante possono rimanere in ottima forma per un massimo di tre giorni in frigorifero. È della massima importanza refrigerare le capesante subito dopo l’acquisto.

Se sei sicuro al 100% che il tuo frigorifero abbia una temperatura compresa tra 32°F e 40°F, non è necessario posizionare le capesante in un sacchetto ziploc e su alcuni cubetti di ghiaccio.

Ma anche se il tuo frigorifero è affidabile, non rischiare: metti quelle capesante insaccate su cubetti di ghiaccio per la tua tranquillità e protezione della tua salute.

Il motivo per cui le capesante devono essere poste in un sacchetto ziploc prima di riporle in frigorifero è per proteggerle dall’assorbimento di umidità nel frigorifero e dalla raccolta di acqua che potrebbe gocciolare da altri prodotti alimentari.

Mentre l’acqua non danneggia le capesante, può causare la fuoriuscita dei loro nutrienti. A parte il gusto, capesante sono anche venerati per il loro profilo nutrizionale — sono considerati alcuni dei frutti di mare più sani sulla faccia del pianeta.

È proprio per questo motivo che non dovresti comprare capesante al supermercato che sono sedute in acqua.

Non appena arrivi a casa dal supermercato, conserva le capesante in frigorifero. Se correttamente conservato in frigorifero, le capesante possono conservare fino a tre giorni.

Tuttavia, è ancora una buona idea consumare capesante il giorno in cui le hai acquistate. Questo è quello di fare in modo che potrete godere di nulla, ma il più fresco e più gustoso frutti di mare.

L’importanza di conservare le capesante in frigorifero non può essere sottolineata abbastanza. Questo è il motivo per cui se il negozio che vende capesante è a diverse miglia di distanza da casa tua, dovresti portare con te un piccolo refrigeratore.

Non è sufficiente avere un piccolo dispositivo di raffreddamento — è anche un must che il tuo piccolo dispositivo di raffreddamento sia pieno di cubetti di ghiaccio.

Grazie ad un piccolo dispositivo di raffreddamento imballato con cubetti di ghiaccio, è possibile mantenere le capesante appena acquistate entro la temperatura di conservazione ideale, che è inferiore a 40 ° F. In alternativa, puoi chiedere al venditore un sacchetto di cubetti di ghiaccio e posizionare le capesante proprio accanto ad esso.

Per quanto tempo è possibile conservare le capesante cotte?

In generale, le capesante cotte non devono essere conservate a temperatura ambiente per più di due ore. Dovrebbero essere conservati in frigorifero dove manterranno ovunque da tre a quattro giorni. Per prolungare la durata di conservazione delle capesante cotte per due o tre lunghi mesi, conservarle nel congelatore.

Ma non solo conservare in frigorifero o nel congelatore le capesante cotte che vorresti gustare in un altro giorno, settimana o mese. È comunque importante seguire alcuni suggerimenti e trucchi quando si conservano capesante cotte:

• Trasferire le capesante cotte in un contenitore ermetico, in plastica o vetro. È una cattiva idea refrigerare o congelare le capesante cotte in qualsiasi altro tipo di contenitore. Questo perché causerà l’umidità nel frigorifero o nel congelatore per danneggiarli. Inoltre, le capesante cotte possono assorbire gli odori del frigorifero o del congelatore, influenzando il gusto.

• Conservare le capesante cotte in un sacchetto ziploc è un’idea migliore che conservarle in un contenitore di plastica o di vetro ermetico. Questo perché ti permette di spremere più aria possibile. Il segreto per mantenere le capesante cotte a lungo nel frigorifero o nel congelatore è riducendo al minimo il loro contatto con l’aria contenente umidità.

• Lasciare raffreddare prima le capesante cotte a temperatura ambiente. Conservarli in frigorifero o nel congelatore mentre sono ancora caldi è un no-no in quanto causerà l’umidità intrappolata nel contenitore. Questo può causare capesante cotte per andare male anche se sono refrigerati. D’altra parte, questo può causare bruciature nel congelatore quando le capesante cotte sono congelate.

Tieni a mente questi passaggi e le capesante cotte possono durare per giorni in frigorifero o mesi nel congelatore.

Come conservare le capesante nel congelatore

Prima di mettere le capesante nel congelatore, devono essere trasferite prima in un sacchetto ziploc. Prima di sigillare la borsa, è necessario spremere più aria possibile. Questo per evitare bruciature nel congelatore, che possono influenzare il gusto e la consistenza delle capesante. Le capesante rimangono nel congelatore per un massimo di tre mesi.

È vero che le capesante sono meglio cotte e mangiate il giorno in cui le hai acquistate al supermercato. Ma la buona notizia è che è possibile conservare le capesante per alcuni giorni in frigorifero o diverse settimane nel congelatore.

Basta fare in modo di conservare correttamente le capesante nel congelatore. Ancora più importante, dovresti conservarli nel congelatore non appena arrivi a casa.

Se hai messo le mani sulle capesante congelate e in un sacchetto di plastica resistente, puoi conservarle nel congelatore senza trasferirle in un sacchetto ziploc in anticipo.

Tuttavia, se hai aperto la borsa per cucinare alcune delle capesante, è una buona idea trasferire il resto in una borsa ziploc. Ancora una volta, cercare di spremere quanta più aria possibile prima di sigillare la borsa.

Inoltre, posizionare le capesante nella parte più fredda del congelatore — lontano dalla porta del congelatore — in modo da mantenerle fresche per tre lunghi mesi.

Come scongelare le capesante congelate

Le capesante congelate devono essere scongelate in frigorifero e non su un piano di lavoro. Devono essere tolti dal congelatore e trasferiti in frigorifero almeno 24 ore prima di cuocerli. Le capesante che non sono completamente scongelate nel frigorifero possono avere una consistenza gommosa e gommosa quando cotte.

Non basta trasferire le capesante dal congelatore al frigorifero e attendere che si scongelino per un giorno. E ‘ ancora un must che si fanno i passi necessari per avere capesante che sono un piacere da mangiare anche se sono venuti dal congelatore.

Le capesante fresche dal congelatore devono essere rimosse dalla confezione originale o da un sacchetto ziploc e poi trasferite in una grande ciotola.

La ciotola grande deve quindi essere coperta con pellicola trasparente. Questo per evitare che le capesante assorbano odori sfavorevoli del frigorifero, che possono alterare il loro gusto.

Se hai fretta, c’è un modo più rapido per scongelare le capesante congelate, e qui ci sono i passaggi:

1. Trasferire le capesante congelate in un sacchetto ziploc (se non sono già conservate in uno).
2. Prendi una grande ciotola. La ciotola dovrebbe essere abbastanza grande da ospitare il sacchetto di capesante congelate.
3. Assicurarsi che il sacchetto ziploc sia sigillato e metterlo nella ciotola.
4. Riempire la ciotola con acqua di rubinetto fredda. Non usare acqua calda del rubinetto in quanto cuocerà le capesante.
5. Assicurarsi che l’acqua del rubinetto fredda è di circa 50°F per i migliori risultati.
6. Svuotare la ciotola e sostituire l’acqua del rubinetto fredda ogni 15-20 minuti.

Seguendo i passaggi precedenti, è possibile scongelare completamente le capesante congelate solo in un paio d’ore. Capesante più grandi possono richiedere più tempo. Le capesante sono completamente scongelate quando sono morbide ma ancora fresche, senza parti congelate.

Come conservare le capesante scongelate

Le capesante scongelate devono essere conservate in frigorifero. Non è una buona idea lasciarli su un piano di lavoro. Non riporli mai nel congelatore perché la loro consistenza e il loro sapore non saranno più buoni quando saranno cotti. Dopo aver scongelato le capesante, dovrebbero essere cotte subito o smaltite.

Poiché le capesante del congelatore sono meglio cotte non appena sono completamente scongelate, dovresti scongelare solo ciò che userai. Astenersi dal scongelare un intero sacchetto di capesante congelate se non hai intenzione di cucinarle tutte.

Tuttavia, non c’è bisogno di preoccuparsi se hai commesso l’errore di scongelare più capesante congelate del necessario.

Questo perché puoi sempre conservarli nel congelatore ancora una volta dopo che sono stati cotti. Seguendo i suggerimenti su come conservare le capesante nel congelatore una volta cotte, possono conservare fino a tre lunghi mesi.

Come conservare le capesante essiccate

Le capesante essiccate devono essere poste in un contenitore ermetico. Possono anche essere conservati in un sacchetto ziploc con l’aria spremuta. Le capesante essiccate dovrebbero quindi essere conservate in frigorifero, dove rimarranno buone per quattro o cinque lunghi mesi. Conservarli nel congelatore prolunga ulteriormente la loro durata.

È in un negozio di alimentari asiatico dove è probabile trovare capesante essiccate, che sono anche chiamate conpoy. Ciò è particolarmente vero dove sono disponibili tutti i tipi di prodotti alimentari cinesi.

La cosa bella delle capesante essiccate è che, proprio come altri alimenti disidratati, possono rimanere in perfetta forma molto più a lungo delle capesante fresche.

Le capesante essiccate possono essere effettivamente conservate in un luogo fresco e asciutto, come la dispensa. Tuttavia, dovrebbero essere collocati in un contenitore di vetro o plastica ermetico, che è necessario conservare lontano da luce e calore.

Ma se vivi dove il clima è caldo, o semplicemente non vuoi rischiare, conserva le capesante essiccate in frigorifero.

Puoi anche conservarli nel congelatore. Prima dell’uso, la maggior parte delle volte, le capesante essiccate devono essere reidratate prima.

Come reidratare le capesante essiccate

Le capesante essiccate devono essere immerse in acqua da 25 a 40 minuti o fino a quando non sono morbide. Più grandi sono le capesante essiccate, più lungo è il tempo di immersione. Una volta ben reidratati, possono essere strappati in pezzi più piccoli per un piatto più saporito. Prima di immergere, sciacquare le capesante essiccate un paio di volte.

In alcuni casi, non è necessario reidratare le capesante essiccate prima di utilizzarle come ingredienti di cottura. Se li userete per fare la minestra, il brodo, o il congee, potete disporre semplicemente le capesante secche nella pentola prima che l’acqua bolle.

Una parola di cautela: non cercare di tagliare o tritare le capesante essiccate senza reidratarle in anticipo. La loro forma e durezza possono facilmente causare una lesione legata al coltello!

Anche se hai affettato e tagliato per tutta la vita, non rischiarlo: lascia che le capesante essiccate vengano reidratate correttamente.

Da asporto

Le capesante, come gli altri molluschi, sono estremamente deperibili.

Quando vanno male, il vostro denaro finisce giù per lo scarico, e il vostro benessere può essere messo in linea, troppo.

Per respingere gravi problemi che hanno a che fare con la tasca e la salute, assicurati di conservare le capesante nel modo giusto.

Sopra, ti sei imbattuto nei passaggi su come conservare correttamente le capesante. Se vivi, freschi, congelati o cotti, le capesante possono rendere ogni pasto più delizioso se segui consigli e trucchi di conservazione corretti.