Non solo i melograni sono deliziosi, ma sono anche una grande fonte di vitamine, antiossidanti e fibre.
I semi fanno un ottimo spuntino, o possono essere aggiunti a qualche yogurt per la prima colazione, e aggiunti alle insalate fresche per un calcio dolce.
Naturalmente, si vuole fare in modo che stai ricevendo il massimo dal frutto, quindi stiamo andando a correre attraverso come conservare melograno, quanto tempo melograni durano, e come dire se melograno è andato male.
Istruzioni per la conservazione del melograno
Quando acquisti un melograno, sarà già maturo poiché è così che vengono raccolti, quindi non è necessario maturare a casa.
Se hai un melograno intero, il posto migliore per conservarlo è in frigo. Questo perché un melograno deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta.
Non ha bisogno di essere avvolto, e si dovrebbe evitare di conservare un melograno nel cassetto frutta e verdura, dove di solito più umido rispetto al resto del frigorifero.
Puoi lasciare un melograno a temperatura ambiente, anche se non durerà a lungo. Se lo fai, assicurati che non sia tenuto alla luce diretta del sole.
Se hai solo i semi di melograno, questi devono essere refrigerati. Metterli in un contenitore – preferibilmente uno ermetico – e poi tenere questo in frigo.
Quanto durano i melograni?
Come le mele, i melograni sono uno dei frutti più duraturi.
Come per altri frutti, la durata di un melograno dipende da come lo si conserva.
Un melograno intero può durare in frigorifero fino a due mesi, anche se questo dipende anche da quanto tempo è stato lasciato non refrigerato nella sezione prodotti del negozio prima di acquistarlo.
Per ottenere i migliori risultati, consumare il melograno entro un mese se lo hai tenuto in frigorifero.
Se hai tenuto il melograno sul bancone a temperatura ambiente, durerà per 1-2 settimane prima che vada male.
Una volta rimossi i semi e conservati in un contenitore in frigorifero, questi dureranno anche 1-2 settimane.
Questi tempi possono variare, quindi è sempre meglio tenere d’occhio i melograni e cercare eventuali segni che sono andati male.
Segni Il melograno è andato male
I melograni sono in genere piuttosto pesanti quando sono maturi e buoni da mangiare, quindi se uno intero si sente particolarmente leggero quando lo raccogli allora è un segno che sta andando male.
Allo stesso modo, se ci sono grandi macchie di oscurità o morbidezza sulla crosta di un melograno intero, allora è passato il suo fiore e dovrebbe essere buttato fuori.
Se ci sono punti più piccoli come questo, potrebbe comunque essere OK da usare. Se questo è il caso, tagliare il melograno aperto e dare un’occhiata.
Quando si guarda l’interno di un melograno, o solo i semi stessi, la muffa è un chiaro segno che è andata male.
I semi dovrebbero anche essere di colore rosso rubino-se sono diventati marroni o neri, il melograno è cattivo e non dovrebbe essere mangiato. Se ci sono solo pochi semi marroni o neri e il resto ha ancora il loro colore, dovresti andare bene a mangiare solo quelli sani.
Tuttavia, se i semi hanno un sapore fuori quando li mangi, dovresti buttarli fuori perché sono andati male.
Puoi congelare il melograno?
I semi di melograno possono durare fino a un anno se conservati correttamente nel congelatore, anche se perderanno la loro consistenza croccante quando scongelati.
Se stai conservando il melograno nel congelatore, dovrai tagliarlo e rimuovere prima i semi dal midollo.
È meglio congelare prima i semi. Separare i semi su una teglia foderata, quindi posizionare questo vassoio nel congelatore per alcune ore, fino a quando i semi non si sono congelati.
Svuotare i semi congelati in un contenitore ermetico o in un sacchetto congelatore, etichettarli, quindi conservarli in frigorifero a lungo termine.
Raccogliendo il miglior melograno
Quando prendi i tuoi melograni dal negozio, ci sono alcune cose da controllare per assicurarti di ottenere quelli più succosi.
In primo luogo, sentire il peso. Più pesante è un melograno, meglio è, in quanto ciò significa che contiene più succo all’interno dei semi. Confronta i melograni nelle tue mani per trovare quelli più pesanti.
Scegli un melograno con una crosta di colore intenso. Le scorze possono variare in una tonalità di rosso, e il colore stesso non è così importante quanto la profondità di quel colore. Più profondo è il colore, meglio è. Anche la crosta dovrebbe essere lucida, quindi tieni d’occhio questo.
Controllare sempre il melograno per i punti morbidi. Un melograno dovrebbe essere duro, quindi sentiti per qualsiasi area morbida.
In conclusione: Come conservare il melograno
Generalmente, il modo migliore per conservare il melograno è in frigorifero.
Un melograno intero rimarrà al suo meglio per circa un mese in frigorifero e non ha bisogno di essere avvolto.
I semi di melograno durano circa una settimana in frigorifero e devono essere conservati in un contenitore ermeticamente sigillato.
Prova a selezionare i migliori melograni possibili dal negozio per garantirne la qualità e la longevità; controlla il peso e il colore.
Assicurati di tenere d’occhio i segni del tuo melograno che va male; muffa, macchie scure e morbide e un gusto fuori tutti trasmettono che è passato il suo meglio e dovrebbe essere buttato fuori.