COCO gli agricoltori possono ora potenzialmente guadagnare più di P3 milioni di euro per ettaro o anche P10 milioni per ettaro, con un rivoluzionario, ma semplice approccio al cocco agricoltura, attraverso l’adozione di antiche tecnologie che sono stati tenuti dagli agricoltori e che, inconsapevolmente, per proteggere i coloniali olio di copra-frantoio commercio nesso.
Il commercio tradizionale di coco uccide il settore. Per molti secoli, la noce di cocco è stata considerata l ‘ “Albero della vita”, ma a causa del colonialismo, che è un sistema estrattivo sbilenco a senso unico di succhiare la linfa dell’economia locale come un semplice esportatore di materie prime, i coltivatori di cocco sono stati ridotti alla povertà, essendo totalmente dipendenti esclusivamente dalla copra.
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Jun Castillo, un imprenditore sociale che porta questo cocco rivoluzione economica, questo si chiama “olio di copra-per-olio” dipendenza come “stupro” del settore che ha devastato 3,4 milioni di ettari di terre di cocco e impoverito di 3,5 milioni di agricoltori a guadagnare solo P10,000 ogni anno, o P25 un giorno.
Castillo gestisce la casa di Coco esotica unica nel suo genere che mette in mostra decine di prodotti di noci di cocco e una catena di negozi di gelati che utilizzano noci di cocco, non latticini. Egli stima approssimativamente che, dal basso rendimento di ” 15 miliardi di noci prodotte all’anno, circa il 10 per cento, o 1,5 miliardi di noci, vengono mangiati; un altro 10 per cento, o 1,5 miliardi di noci, vengono utilizzati dagli essiccatori; e 12 miliardi di noci mature vengono utilizzate per produrre copra.”
Vita dall’acqua di cocco? “Di questi 12 miliardi di noci, dal 95% al 98% del contenuto di acqua di cocco viene gettato via con la carne lasciata asciugare al sole esposta a elementi, parassiti e alla crescita cancerogena di aflatossina. Questa carne essiccata, chiamata copra, viene venduta ai frantoi e sottoposta a “raffinazione, sbiancamento e deodorizzazione per produrre olio di cocco”, ha detto Castillo.
Di questo volume, 4 miliardi di litri di coco acqua può essere prodotta, che è più nutriente di fresco “buko acqua.”Molti non si rendono conto che questo può essere trasformato in altri prodotti.
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Egli rivela che, facendo bollire l’acqua matura di cocco, si può produrre, dopo evaporazione e vari livelli di calore, salsa “coco-not-soy” e “coco patis”, che sono condimenti comuni in tutte le famiglie filippine. Questo 4 miliardi di litri di acqua di cocco, dice, può produrre 200 milioni di litri di salsa di cocco-non-soia.
Dolci ritorni dal nettare. L’attività più grande è la produzione di “dolce nettare di cocco”, proveniente dalla linfa dei semi di cocco in fiore, simile a come viene raccolta la tuba (vino di cocco), ma questa volta con tecniche migliori che consentono agli agricoltori di raccogliere il nettare, ma permettendo comunque ai piccoli dadi di maturare.
Circa 2 litri di nettare possono essere prodotti per albero al giorno e raccolti tre volte al giorno, il che è significativo, in quanto ciò genererà lavori quotidiani, a differenza del sistema copra-dipendente, in cui la raccolta e il lavoro avvengono solo ogni 45 giorni.
A prezzi attuali di P25 per 350 millimetri di nettare di cocco, o circa P75 per litro, un agricoltore che produce conservativamente 1 litro per albero al giorno-a 100 alberi per ettaro in media—può guadagnare P7,500 al giorno, o P225,000 al mese, o P2.7 milioni, o quasi P3 milioni all’anno. E questo è dalla vendita di nettare crudo da solo. Prezzo al dettaglio di nettare grezzo aleggia a circa P50 a P60 per 350 ml, ma i golfisti pagano tanto quanto P80 per 350 ml, Castillo ha rivelato.
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Molto più dolce con zucchero di cocco. Ma poiché gli agricoltori producono così tanto e non possono vendere tutto come nettare crudo, la maggior parte dei loro prodotti deve essere trasformata in altri prodotti dal miele di cocco allo zucchero di cocco, ecc. Solo per lo zucchero di cocco, gli agricoltori possono guadagnare molto al prezzo corrente di P200 al chilo. Questo è facilmente prodotto attraverso la semplice bollitura, con l ‘ 85% di acqua che evapora, lasciando dietro di sé il 15% come zucchero di cocco cristallizzato.
I prezzi dello zucchero di cocco sono ancora elevati, in quanto il volume prodotto non è ancora sufficiente. Castillo lamenta, tuttavia, che solo pochi ricchi hanno approfittato di questa conoscenza e tecnologie riscoperte, ma hanno usato queste tecnologie più per se stessi e poco a beneficio dei coltivatori di cocco su scala di massa.
Ci sono molti altri prodotti, come l’olio di cocco vergine, o la più ricca crema vegetariana di coco, che Castillo utilizza per produrre il suo marchio di gelato. Ci sono anche altri prodotti provenienti da altre parti dell’albero di cocco, che, se completamente sfruttato, sarà, infatti, rendere la noce di cocco vivere fino al suo nome come l’albero della vita.
Vai noci con coco. Castillo ha detto che se l’agricoltore può già arricchirsi dai rendimenti medi bassi esistenti di 49 noci per albero, più sarebbe andato noci con i potenziali di aumentare i rendimenti a 300 noci per albero attraverso la fecondazione e l’irrigazione. Anche le vecchie noci senili possono aumentare notevolmente i rendimenti, ma abbiamo bisogno di piantare più alberi, a causa delle sue vaste potenzialità, ha aggiunto.
Non stai ancora parlando di aumentare la densità di alberi piantati per ettaro, o ottimizzare gli spazi vuoti vuoti tra gli alberi che potrebbero essere piantati ad altri multicrops, o assegnati per piccoli animali come capre o pollo biologico di alto valore. Così, il potenziale di guadagno P10 milioni per ettaro è possibile, collega avvocato Rey Sabio ha detto.
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Castillo sta, quindi, dirigendo un movimento che spinge quella che chiama la “Nuova economia del cocco.”È solo deplorevole per tutti, compresi i presidenti che litigano per un prelievo di coco da 70 miliardi di dollari. Alcuni idioti vogliono anche ridistribuire questo importo in contanti P70 miliardi, o vogliono ottenere una fetta della torta, quando la direzione logica è quella di dimenticare il prelievo, e le centinaia di miliardi in altre attività dal prelievo coco, ma destinare nuovi fondi per organizzare e responsabilizzare gli agricoltori in cooperative per ricostruire di nuovo l’industria.
Eliminare la povertà attraverso Coco? Se il Vietnam ha ridotto la povertà dal 60 per cento al 20 per cento in soli 20 anni, possiamo farlo in cinque anni. Dobbiamo riallocare le risorse verso la campagna, tra cui coco regioni, così come imparare da Franklin Roosevelt su come ha realizzato 4 milioni di posti di lavoro in un mese, al culmine della Grande Depressione nel 1930.
Siamo in grado di fare lo stesso con l’industria del cocco, ma sarà più veloce se il governo aiuta, ma non per aiutare gli agricoltori di mercato, come normalmente protegge alcuni interessi di parte.
Per il tipico contadino Ka Teddy Amor, 75 anni, vice presidente per i Visaya del Pambansang Koalisyon ng Magsasaka nang Niyugan, il governo ha, probabilmente, promesso loro per molti decenni “castelli in aria” senza alcun risultato. Sono stati anche ingannati dalla Sinistra per abbattere i proverbiali “castelli” di promesse del governo attraverso l’insurrezione con le stesse promesse di una migliore condivisione della torta, solo per perdere vite e mezzi di sostentamento, con migliaia di loro che migrano a Metro Manila per sfuggire alla miseria rurale, solo per finire nella povertà urbana.
Sembra che solo un Jun Castillo possa illuminarli sulla giusta via di un autentico empowerment—liberazione economica.
Si può raggiungere Michael Alunan a e-mail [email protected]
