Bubble & Squeak è il modo più gustoso per utilizzare le verdure avanzi. Perfetto per colazione, pranzo o cena; vi troverete a fare più verdure in modo da sapere che avete gli avanzi per fare questo!
- Che cosa è bolla & squeak?
- quali verdure usare?
- una ricetta molto facilmente adattabile
- spolverare le polpette nella farina è essenziale?
- come cucinare bubble& squeak
- Quante persone serve questa ricetta?
- Bubble & squeak è senza glutine, vegetariano e vegano?
- cosa mangiare con bubble & squeak
- Quanto durerà?
- Altre ricette che ti potrebbero piacere,
- Pin per la successiva
- Bubble & Squeak
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note di ricetta
- Collegamento a
Che cosa è bolla & squeak?
Bubble & Squeak è un piatto britannico a base di avanzi di purè di patate e verdure. Questi sono mescolati insieme e fritti.
Il nome insolito, Bubble & Squeak è pensato per venire dal suono che viene fatto durante la cottura. Nel 18 ° secolo, quando il piatto è stato registrato per la prima volta, era solo manzo e cavolo mescolati insieme e fritti.
Nel corso degli anni questo è cambiato e patate e altre verdure sono stati aggiunti e la carne bovina è stato rimosso.
quali verdure usare?
Verza e carote sono verdure comuni da utilizzare in bolla & Squeak, ma è davvero possibile utilizzare quello che hai.
L’idea di Bubble & Squeak è quella di utilizzare le verdure rimaste, di solito dopo una cena arrosto. Quindi qualunque cosa tu abbia funzionerà.
Tendo ad aggiungere sempre le carote al mio e sono stato conosciuto per usare i broccoli di tenderstem invece del cavolo perché ho sempre questo nel mio frigorifero.
Se avete qualche avanzi di patate arrosto si può sicuramente aggiungere questi in troppo. Si potrebbe anche usare avanzi di patate bollite, se si voleva. Non sono tradizionali ma usano quello che hai!
Ora mi assicuro di cucinare verdure extra in modo che avrò sicuramente abbastanza da fare Bubble & Squeak. Non vedo l’ora di farlo tanto quanto il primo pasto!
una ricetta molto facilmente adattabile
Bubble & Squeak è una ricetta molto facilmente adattabile e sicuramente non scritta nella pietra.
Come ho già detto, puoi usare diverse verdure. Broccoli, pastinaca, cavoletti di Bruxelles sono altre verdure che funzionerebbero bene. È possibile utilizzare come molti o pochi come ti piace.
È inoltre possibile utilizzare diverse quantità di verdure. La mia ricetta è molto più una guida e molto flessibile. Non mi aspetto che tu abbia esattamente 300 g di purè di patate avanzato.
Se non hai tanti avanzi come volevi, puoi sempre cucinare qualche verdura in più da aggiungere per fare abbastanza da servire tutti.
Potresti anche tornare alla ricetta originale e aggiungere un po ‘ di carne rimanente tritata dal tuo arrosto alle polpette se vuoi.
spolverare le polpette nella farina è essenziale?
Non devi spolverare la Bolla & Squittire le polpette nella farina prima di friggerle. Mi piace perché dà loro un rivestimento più uniforme e croccante e li aiuta a legare insieme.
Ma non è essenziale. Spesso li faccio senza spolverarli nella farina per renderlo ancora più veloce e facile.
come cucinare bubble& squeak
Il mio modo preferito per cucinare questi è quello di friggerli. Non è necessario utilizzare troppo olio, quanto basta per impedire loro di attaccare alla padella.
Una volta che li ho fritti, li ho messi su una teglia nel forno per tenerli caldi mentre cucino il lotto successivo.
È anche possibile cuocere in forno, se si preferisce, ma questo richiede un po ‘ di più e si potrebbe non ottenere lo stesso colore.
Se hai una friggitrice ad aria puoi anche usarla per cucinarli. Questo darà loro un bel rivestimento croccante.
Quante persone serve questa ricetta?
Quante persone servono dipende davvero da quanto grandi fai le tue polpette.
Uso una paletta di gelato molto grande per distribuire le polpette e ne faccio otto con le quantità sottostanti. Si possono fare qualsiasi dimensione che ti piace, ovviamente.
Inoltre dipende da quale pasto li stai servendo per quante persone servirà. Per esempio per la prima colazione o il brunch si potrebbe desiderare solo uno con un uovo; ma per la cena si consiglia di tre.
So che suono come un disco rotto a questo punto, ma questa ricetta è davvero flessibile in modo da poter facilmente utilizzare più verdure avanzate per nutrire più persone.
Bubble & squeak è senza glutine, vegetariano e vegano?
Questa bolla & Squeak è naturalmente vegetariana e vegana finché non hai aggiunto alcun prodotto lattiero-caseario al purè di patate in precedenza.
Se non si rivestono le polpette di farina, allora è anche senza glutine. Puoi comunque usare farina senza glutine per rivestire le tue polpette.
cosa mangiare con bubble & squeak
Bubble & Squeak è versatile e può essere servito con molte opzioni diverse.
Fa un bel brunch servito con un uovo fritto o in camicia. Si potrebbe anche aggiungere un po ‘ di pancetta per un pasto delizioso in più.
Quando si tratta di pasti principali, è più comunemente servito con carne arrostita avanzata. A Natale, quando la maggior parte delle persone hanno un sacco di avanzi Bolla & Squeak è un pasto popolare giorno di Santo Stefano con avanzi di tacchino.
Il mio modo preferito di servirlo è con prosciutto glassato al miele freddo, pentola a pressione Cavolo rosso con mela e un uovo fritto. Non sto esagerando quando dico quanto amo questo pasto!
Quanto durerà?
Il purè di patate e le verdure rimanenti rimarranno in frigo per un massimo di tre giorni.
Una volta che avete fatto la bolla & Squeak è possibile mantenere gli avanzi in un contenitore ermetico in frigo. Poi li mangerei il giorno dopo. Puoi riscaldarli nel forno per tenerli croccanti o nel microonde.
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Bubble & Squeak
Bubble & Squeak è il più gustoso modo per utilizzare avanzi di verdure. Perfetto per colazione, pranzo o cena; vi troverete a fare più verdure in modo da sapere che avete gli avanzi per fare questo!
Ingredienti
- 300gcold purè di patate
- 150gcooked carote
- 80gcooked cavolo
- 3tbspplain farina
- 2tbspsunflower olio
- sale & pepe
Istruzioni
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Aggiungere il purè di patate, le carote e il cavolo in una grande ciotola e schiacciarle con uno schiacciapatate. Aggiungere sale e pepe a piacere
-
una Volta che le verdure sono tutti mescolati insieme, formare 8 tortini
-
Aggiungere la farina in un piatto e spolverare leggermente ogni patty la farina
-
scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio. Friggere le polpette per 2-3 minuti su ciascun lato fino a doratura. Aggiungere più olio se necessario.
Note di ricetta
Conservare in frigorifero e mangiare entro 1 giorno.
Le informazioni nutrizionali sono fornite solo come guida e possono variare.
