Ultimo aggiornamento il 17 dicembre 2021 di Pauline
Sei consapevole che gli Stati Uniti sono il più grande consumatore di carne bovina al mondo? Secondo un sondaggio effettuato nell’anno 2018, quasi 60.9 milioni di tonnellate di carne bovina vengono consumate nel mondo.
I sapori forti della spalla di manzo sono appetitosi e hanno una buona quantità di nutrizione. La bistecca alla spalla fornisce un’ampia quantità di vitamina B6, B12, niacina, ferro, colina e molto altro.
Per imparare alcune deliziose ricette di arrosto di manzo passare attraverso l’articolo qui sotto. Metti le mani su queste ricette e sorprendi i tuoi familiari con un arrosto di spalla di manzo aromatico / arrosto di chuck) questa domenica.
carne di Manzo Arrosto di Spalla Ricetta
Stampa la Ricetta
Fornello Lento di Manzo, Chuck, Arrosto di Spalla Ricetta
Ingredienti
- 2-3 cucchiai di olio di oliva e/ o di eventuali regolare di olio di vostra scelta.
- 3 carote tagliate a pezzi da 2 pollici
- Sale e pepe bianco a piacere.
- 1 bicchiere di vino di borgogna
- 1 bustina di lavaggio zuppa di cipolle mix
- 1 cipolla tritata
- 2-3 patate rosse tagliate a pezzi
- 1 gambo di sedano
Istruzioni
-
In una padella, aggiungere l’olio e aggiungere chuck arrosto di esso. Cospargere di sale e pepe su tutto il pezzo di manzo. Lasciate cuocere da entrambi i lati fino a doratura. (questo processo aiuta a far emergere i massimi sapori della carne bovina).
-
una volta che l’arrosto è marrone da entrambi i lati, trasferirlo in un fornello lento.
-
Aggiungere un pacchetto di miscela di zuppa di cipolla secca e un bicchiere di vino di borgogna sopra la carne.
-
Aggiungere le carote tritate, la cipolla, il sedano e le patate a dadini nel fornello lento e lasciare cuocere tutto per quasi 8-9 ore finché sono teneri.
Note
- Per questa ricetta, cercare un arrosto di mandrino fresco in quanto sarà il più tenero.
- Raccogli le patate rosse per questa ricetta poiché mantiene bene la sua forma nel fornello lento.
- Non ridurre il tempo di cottura come il mandrino arrosto ha bisogno di pieno 8 ore per ottenere tenera e saporito.
Sono sicuro che questo arrosto di manzo chuck spalla varrà la pena aspettare.
Stampa la Ricetta
Suggerimenti Per la realizzazione di Spalla di Manzo Ricetta Grande
Istruzioni
-
Estrarre la carne dal frigorifero un’ora prima del processo di cottura. Aiuterà a rendere la carne morbida e succosa. Mentre condire la carne, cospargere una generosa quantità di sale e pepe in modo che ogni bit sapore saporito.
-
Per migliorare il sapore della carne, aggiungere erbe come rosmarino e foglie di alloro. La pasta di aglio funziona bene anche con la carne di manzo in quanto aiuta a dare alla carne un forte aroma.
-
La spalla di manzo stessa fa il sugo che aiuta a cucinare la carne di manzo, carota, cipolla, sedano e patate. Si sposa bene con la carne arrosto.
-
Mentre grigliare e arrostire la carne, l’umido del pezzo di manzo va nel mezzo e lascia riposare per 40 -45 minuti dopo che è cotto. L’umidità e la tenerezza del manzo arriveranno alla giusta temperatura dopo 40 minuti.
-
Dopo aver tolto l’arrosto di spalla di manzo su un piatto, schiacciare le verdure e le erbe a sinistra nel vassoio del forno con un cucchiaio di farina, mezzo bicchiere di vino rosso e un cucchiaio di marmellata rossa. Questo darà un po ‘ di dolcezza al sugo che lo renderà bello e denso.
-
Aggiungere un litro di gambo al sugo e lasciare cuocere tutto per mezz’ora fino a quando l’arrosto di manzo torna ad una temperatura che riporta la sua umidità.
-
Prendete il piatto che aveva messo il roast beef top up con patate arrosto e budini Yorkshire. Aggiungere un po ‘ di salsa di rafano al piatto. Setacciare il sugo caldo, ricco e liscio e versarlo sopra l’arrosto di manzo e lo Yorkshire pudding.
Ricetta arrosto di manzo in fornello lento
Estrarre 4 chili di arrosto di manzo su un vassoio. Cospargere un po ‘ di sale Kosher e pepe bianco su entrambi i lati della carne. Ora, mettilo in una pentola a secco e lascialo cuocere nella pentola a cottura lenta per quasi 7-9 ore finché non diventa tenero.
Dopo quasi otto ore, vedrai tutto il liquido uscire dal taglio di manzo, e se la forchetta entra nella spalla di manzo, significa che è perfettamente cotta. È una delle ricette di arrosto di spalla di manzo più facili da provare a casa per il pranzo o la cena. È super tenero, succoso e ha un forte sapore di manzo. Chiunque può cucinare questo piatto a casa.
Ricetta arrosto di manzo Chuck Shoulder In Forno
Chuck è un pezzo di carne piuttosto economico, ha molti sapori e ideale per coloro che non amano ampie quantità di grasso sulla loro carne.
Per preparare la ricetta della spalla del mandrino di manzo nel forno, prendere 2 chili di carne tagliata. Condirlo con una grande quantità di sale, paprika e pepe nero incrinato. Se vuoi cucinare l’arrosto di chuck per cena, prepara la carne al mattino con il condimento. Questo farà penetrare il condimento nella carne. Il sale nella carne aiuterà anche ad abbattere la carne e renderla spremiagrumi.
Ora prendi una teglia e aggiungi verdure a tua scelta. Può essere patate, ravanelli, carote, cipolle, aglio e altro ancora. Tagliarli tutti grossolanamente e metterli sulla teglia. Aggiungere timo e rosmarino, sale, pepe nero e 2 cucchiaini di olio d’oliva sopra le verdure. Metterlo in forno a 459 gradi Fahrenheit per 30 minuti.
Dopo il tempo dato, impostare la temperatura a 275 gradi per dieci minuti. Quando lo togli dal forno, lascialo riposare per altri 15-20 minuti prima di servirlo. Questo farà emergere i succhi della spalla di manzo per renderla ancora più deliziosa. Spoon un po ‘ del succo di carne in cima alle verdure e manzo a fette per renderlo incredibilmente delizioso.