Baked Bone-in Chicken Thighs

 pinterest image pin of Bob with chicken thighs baked

Rendere al forno bone-in chicken thighs è super facile e veloce! È semplice come 1, 2, 3! Il pollo sarà succosa e hanno grande sapore con un po ‘ di pelle croccante!

Puoi usarlo come piatto principale o estrarre la carne dall’osso e usarla in insalata o sopra il riso.

Questa ricetta è cotta nel forno. Il vantaggio di utilizzare cosce di pollo è che il grasso aggiunto e sapore si ottiene dalla carne scura. Sono di gran lunga uno dei miei tagli preferiti di pollo.

al Forno con osso di pollo cosce video

al forno con osso di pollo cosce

Ingredienti

  • 1 lb disossate le cosce di pollo
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 1 cucchiaino di granella di aglio
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di sale

Attrezzature

  • tagliere
  • coltello da chef
  • forno pan

al forno cosce di pollo in 5 Passi

Seguire questi 5 passi per ottenere croccante, succosa cosce di pollo. È inoltre possibile ottenere tutti i passaggi nel video. Questo è di gran lunga uno dei miei preferiti go-to ricette durante la settimana.

Crea uno sfregamento

strofinare misto in una bottiglia di shaker

In questa ricetta, ho mescolato insieme 1 cucchiaino di aglio granulato, 1 cucchiaino di cipolla in polvere, 1 cucchiaino di paprica e 1/2 cucchiaino di pepe nero incrinato.

Mescolarli insieme in una piccola ciotola. Mi piace usare una vecchia bottiglia di spezie per un contenitore per essere in grado di diffondere lo sfregamento sul pollo. Vorrei fare un tentativo perché lo rende molto più facile.

Tagliare il grasso in eccesso

tagliare il grasso in eccesso da una coscia di pollo

Il primo passo è sempre quello di tagliare il pollo e ottenere tutta la pelle e il grasso indesiderati da ogni pezzo.

Assicurarsi di lasciare la pelle sulla parte superiore, perché questo è ciò che sta per croccante e dare grande sapore alle cosce di pollo.

Questo è anche un buon momento per cercare eventuali ossa rotte o frammenti di ossa che si desidera rimuovere.

Preparare il pollo

pollo preparato in una ciotola

Aggiungere il pollo in una ciotola per essere in grado di diffondere l’olio e le spezie su. Ora se il tuo pollo è davvero bagnato, puoi asciugarlo con un tovagliolo di carta per aiutare l’olio e il condimento ad attaccarsi meglio.

Versare 1 cucchiaio. di olio d’oliva sulle nostre cosce e stenderlo su tutto, ricoprendo tutto il pollo.

Agitare liberamente il condimento su tutto il pollo. Non avrai tutti i lati delle cosce. Questo condimento sta per aiutare ad asciugare la pelle per essere in grado di dare la possibilità di croccante.

Cospargere con sale grosso e pepe nero fresco incrinato su tutto il pollo. Mi piace usare il sale kosher per questo.

Mettere il pollo su una padella distanziata un po ‘ in modo che possano cuocere in modo uniforme. Se hai una teglia da forno come vedi nel video, questo ti aiuterà a tirare via l’umidità mentre cuoce in modo da ottenere un pollo croccante.

Cuocere le cosce di pollo

Ultimo passo! Ora, metteremo le cosce nel forno a 375 gradi per circa 35-40 minuti.

Temps può variare così tanto tra i diversi forni in modo che si vuole veramente di concentrarsi sulla temperatura interna.

Cuocere fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165 gradi.

Riposa e goditi

cosce di pollo a riposo

Ora che le cosce di pollo sono cotte a 165 gradi vai avanti e toglile dal forno e lasciale riposare per almeno 5 minuti. Ciò consente ai succhi di immergersi nuovamente nella carne.

cosa servire con cosce di pollo al forno

  • Riso Pilaf
  • Broccoli
  • Verdure arrosto
  • Insalata da giardino

Cosce di pollo al forno disossate contro cosce di pollo al forno con osso

Per me, sento che non puoi battere il sapore del pollo che è sull’osso. Ora disossato porta anche tutti i tipi di sapori.

Il pollo con osso aggiunge molto più sapore quando viene cotto a bassa e lenta come le cosce di pollo brasate.

Inoltre, prova ad abbattere il tuo pollo! Ho una ripartizione completa su come a come tagliare un pollo intero.

Quale padella dovrei usare per cuocere le cosce di pollo?

Usa la padella fornita con il forno. Questi sono grandi perché la carne non si siede nel liquido che gocciola.

È inoltre possibile utilizzare una teglia con un rack cablato. Questo eleverà il pollo sul fondo della padella e permetterà al pollo di diventare croccante tutto intorno.

Posso usare cosce di pollo disossate?

Questa ricetta è ottima anche con cosce di pollo disossate. Potrebbero cucinare un po ‘ più velocemente. Non sarà possibile ottenere che croccante texture della pelle, ma si otterrà il sapore delizioso dal rub.

Le cosce di pollo sono meglio per te dei seni?

Il pollo, in generale, è una grande fonte di proteine. Le cosce sono carne più scura rispetto al seno e sono ad alto contenuto di grassi monoinsaturi sani. C’è un più alto contenuto di grassi nelle cosce, ma è un buon grasso.

I giorni in cui il grasso è pericoloso sono finiti. Abbiamo bisogno di grasso nella nostra dieta.

Quanto tempo ci vuole per cucinare cosce di pollo a 400?

Se stai cuocendo le cosce di pollo con l’osso a 400 gradi, vuoi cuocerle per 30-35 minuti.

Le cosce di pollo disossate cucineranno un po ‘ più velocemente, quindi più come 20-30 minuti. Quando si cucina il pollo si desidera che la temperatura interna sia di 165 gradi.

Un vantaggio di cucinare a una temperatura calda come questa è un’opportunità per ottenere una pelle più croccante.

cosce di pollo al forno su un piatto

Cosce di pollo al forno-Migliore ricetta!

Bob

Gustosa ricetta facile e veloce per le cosce di pollo con osso al forno che tutta la tua famiglia amerà!
4.67 dal 9 voti

Tempo di Preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
tempo di Riposo 5 minuti
Tempo Totale di 1 ora

Corso Corso Principale
la Cucina Americana

Porzioni 4
Calorie 248 kcal

Ingredienti 1x2x3x

  • 1 lb disossate le cosce di pollo
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 1 cucchiaino di granella di aglio
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di sale

Istruzioni

  • Aggiungere il pollo in una ciotola e ricoprire il pollo con olio d’oliva. Assicurati di rivestire ogni pezzo liberamente.
  • Mescolare insieme l’aglio granulato, la cipolla in polvere, la paprica e il pepe nero in una piccola ciotola o shaker. Cospargere uniformemente il condimento su ogni pezzo. Utilizzare tutto il condimento in modo che ogni coscia sia rivestita. Cospargere un paio di pizzichi di sale kosher su ogni coscia.
  • Mettere le cosce di pollo su una padella e cuocere a 375 gradi per 35-40 minuti o giù di lì. Controllare la temperatura e assicurarsi che la sua cotta ad almeno 165 gradi.
  • Tirare dal forno e lasciare riposare le cosce per circa 5 minuti. Quindi divertiti con il tuo lato preferito.

Note

Suggerimenti: Utilizzare cosce di pollo disossate se non si dispone di cosce ossee o se non ti piace il pollo con la pelle. Sarà ancora ottenere grande sapore con lo sfregamento. Assicurarsi che il pollo è elevato nella padella per i migliori risultati di cottura. Utilizzare un rack cablato.

Nutrizione

Calorie: 248kcalCarbohydrates: 2gProtein: 16gFat: 20gSaturated Grassi: 5gCholesterol: 94mgSodium: 657mgPotassium: 218mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin Un: 321IUCalcium: 8mgIron: 1mg

parola Chiave al Forno con Osso Cosce di Pollo, come cuocere osso cosce di pollo
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