Avvio di un business negozio di carne
Non dimenticherò mai il tempo in cui ho partecipato a un seminario di marketing immobiliare. E ‘ stato molto tempo fa e l’oratore era un top seller in azienda, e ha detto che dovremmo cercare di vendere immobili ai proprietari di negozi di carne. Ha sorpreso tutti noi ascoltando allora che quelli in quella linea di business stavano facendo così tanti soldi.
Si scopre che un negozio di carne non è solo molto redditizio, ma è anche praticamente immune dalla recessione. Anche in tempi di difficoltà, le persone devono ancora mangiare. La carne viene consumata quotidianamente, il che significa che non ci sono tempi magri per il biz – tranne forse, la Quaresima. Anche i margini di profitto dei prodotti a base di carne sono più elevati rispetto ad altri prodotti di base.
Ecco una panoramica di ciò che ci vorrebbe per impostare il proprio negozio di carne:
•Raccogliere fondi sufficienti per avviare l’impresa. Allora, probabilmente puoi cavartela con poco più di una bilancia, un coltello da macellaio e un tagliere; ma mettere su un negozio di carne ora costerà quasi un milione di pesos. Un negozio di carne in franchising da un noto marchio vi costerà anche più di tre milioni di pesos oggi.
•Ottenere una posizione ideale. La posizione migliore per un negozio di carne è di solito un’area dove c’è un’alta densità di residenze. Le posizioni all’interno dei mercati umidi sono una buona scelta, ma i diritti sono molto costosi. Se sarà un negozio autonomo, assicurati che sia lontano dai concorrenti che vendono carne a buon mercato. E dal momento che stai vendendo un prodotto alimentare, è fondamentale che non solo lo spazio del negozio e le sue immediate vicinanze non abbiano nulla che possa influenzare l’immagine igienica del tuo negozio.
•Avere le strutture adeguate. Se si trova al di fuori di un mercato umido, è essenziale disporre di un refrigeratore per display a base di carne per visualizzare in modo attraente i tuoi prodotti. Possono costare circa centomila pesos ciascuno, a seconda della marca e della capacità (a partire da giugno 2011).
•Avere l’attrezzatura adeguata. Alcuni dei principali elementi necessari per massimizzare la produttività del tuo negozio sono i seguenti: la sega a nastro (che può costare fino a mezzo milione di pesos), bilance, tritacarne, coltelli e congelatori verticali.
•Conoscere l’impatto delle vacanze sugli acquisti di carne. Poiché è molto importante per te prevedere con precisione la domanda per evitare il deterioramento del prodotto, devi prendere nota delle date in cui ci sono eventi insoliti che influenzeranno le tue vendite. Ad esempio, durante la stagione quaresimale, le vendite di carne di maiale, manzo e pollame sono deboli, mentre la domanda di pesce aumenterà.•Conosci la resa che otterrai da una carcassa. Una delle cose più importanti da imparare è sapere quanta carne vendibile si può ottenere dalla carcassa di un animale. Ottenere reale hands-on di formazione sul taglio della carne. Questa conoscenza ti consentirà di esercitare un controllo migliore sulle tue operazioni.
Un negozio di carne è una delle migliori scelte di business per coloro che vogliono essere imprenditori. È semplice, la domanda è stabile e il margine di profitto è migliore della maggior parte dei punti vendita al dettaglio.
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